第45部分(第2/4 頁)

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平底鍋內早已抹上油，馬天浩動作瀟灑自若，遠遠地將餅一拋，薄如蟬翼的麵餅不偏不移，正入鍋內！馬天浩接著往餅上鋪一層蘋果餡料，抹一層油，再將餅一層層疊起，開始煎餅。

趁此空檔，有個徒弟問他：“馬師傅，為什麼你做的餅可以飛起來，而我做的還沒等飛起來就拋到桌上變成抹布了？”大家鬨然一陣笑。

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馬天浩也笑了，他回答道：“問題還是出在餅皮上。麵粉和水比例為約3：1左右揉勻。而且麵糰發酵的時間要在3個小時左右。”

又有徒弟問：“馬師傅，那平常該怎麼才能練好拋飛餅的絕活呢？”

馬天浩回答道：“想練習飛餅，可以拿一張大布塊先練習溼布，這樣練起來麵餅不會重疊，然後再練習乾布。手要保持劃圓形、先轉右手再轉左手，慢慢就能熟能生巧了。”

正說著間，馬天浩做的印度飛餅已經熱騰騰出鍋了。他稍做切割，便開始裝盤，讓大家品嚐。

他做的印度飛餅竟然還分為好幾層，外層淺黃松脆，內裡粉白綿軟，略帶甜味，有著蘋果獨特的清香，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。

徒弟們分嘗後對馬天浩都投去了敬佩的目光。原先對圈內盛傳他那麼年輕廚藝就爐火純青的說法持懷疑態度的廚師們，不由也對他心悅誠服了。

一個很年輕的廚師說：“馬師傅，您怎麼這麼年輕手頭功夫卻這麼了得呢？”馬天浩微笑道：“要想廚藝突飛猛進，還是隻有四個字的要訣：勤、學、苦、練。”

正說著間，一個在前廳服務的服務生，站在後廚房門口不敢進來，一雙眼只看著馬天浩，一臉焦灼狀。

馬天浩一抬眼，看見了，便問：“怎麼了？”

服務生恭敬地回答道：“廚師長，那個，有個客人想見您。”

“哦？”馬天浩有點奇怪。

“那位客人點了盤義大利炒麵，只看了一眼，嚐了一口，就說：‘五星級飯店的東西也不過如此。’然後非要讓炒菜的師傅出來見她，還將那個師傅說了一頓。”

馬天浩聽了，問：“那炒那盤面的是哪位師傅？”

服務生回答：“是6號師傅。”

馬天浩說：“你叫他來一下。”

服務生作難道：“他還在那裡挨訓呢。”他偷眼看馬天浩，小聲說：“那個客人還叫您廚師長親自過去呢。”

馬天浩沉吟片刻說，“走吧，我們過去看看。”

遠遠的，馬天浩就看見6號廚師站在一個顧客的餐桌前滿頭是汗，點頭哈腰，唯唯諾諾。馬天浩走上前去，看見訓導6號廚師的卻是一位美麗的女人。

她眉目如畫，星眸晶亮，頭髮微微帶卷，全身散發著濃濃的女人味，光彩照人，但是說話卻毫不客氣，把個6號廚師說得是面紅耳赤、啞口無言。

馬天浩微笑著走上前，美麗女子抬眼看了一下他，倒是一愣。她美目一轉，斜睨了一眼6號廚師，問他：“這位是誰？不會就是你們的廚師長吧？”

6號廚師忙點點頭，看見馬天浩來了，不禁吁了一口氣。

美麗女子上下打量著馬天浩，然後笑道：“恩，廚師長先生，久仰久仰。”

馬天浩俊臉有點發紅，他誠懇道：“這位女士，非常抱歉，要是我們有服務不周的情況請多多包涵。”

美麗女子大眼睛骨碌一轉，眼裡閃著慧詰的光芒，她伸出纖手指著桌上的一盤義大利麵說：“我點了一盤義大利麵，可為什麼給我端上來一盤摻了色素的東西？”

馬天浩一看，桌上的義大利麵果然灰不溜秋的，顏色不正。他轉頭看看6號廚師，眼裡有詢問。

6號廚師滿臉通紅，今天他有點思想開小差，在在制面的過程中，面調的顏色不太對，但以前也有這樣的小紕漏，顧客通常看不出來，也就這麼過去了。沒想到今天竟然來了個吃家，指出了菜品的毛病不說，還把廚師長給驚動了。他漲紅了一張臉，不敢說話了。

美麗女子看著義大利麵說：“廚師長，您看怎麼辦吧，我吃了有色素的東西，要是壞了肚子可怎麼辦呢。”說著嘴角掛著一絲戲覷的微笑。

馬天浩看著這個美麗女子，隱約心裡有種感覺，這個美麗女子不是來吃東西的，似乎專門要來看他如何應對這個困窘場面的。

他誠摯地微笑道：“這位女士，不要擔心，我們飯店的義大利麵是純正的天然食物，不會摻雜色