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通用的。

蘇西準備為馬天浩加油，因為她喜歡他。他的純真與簡單讓她暫時放下了戒備與防範。在這特定的場合下，蘇西覺得有必要選擇自己的立場，這樣看比賽才有動力與激｜情。就好比看足球比賽，總要選擇一方為自己的立足點，才能真正融入進去。

既然犧牲了週末睡懶覺的大好時光，蘇西覺得不讓自己乘機盡興有點吃虧。而且既然對他有好感，那就在今天好好聽從自己的心意，就算“老牛吃嫩草”，又有何不可？就只喜歡他一天好了！

蘇西給自己立了兩條戒律，一、只吃美食，不被他的美色所迷惑；二、嚴守心扉大門，未經許可擅入者踢出去！

臺上的阿年和小齊衝著蘇西憨笑，蘇西調皮地衝著他們打了個勝利V的手勢！馬天浩也看見了，看見這個小女人眼裡的支援與鼓勵，他的心裡有一股充實的細流淌過，這就是那種叫幸福的東西吧？他用手握緊了手中的廚刀，鼓舞力量陡生。

艾米莉遠遠地朝山奇揮動著她的纖手，山奇眯著眼笑了，等比賽結束了，他會順道把這個戰利品也一道帶回去的。

她是他喜歡的那種女人，風情萬種但有點刺，摘下來可能要費點功夫，但有點難度的遊戲他才有興趣，他開始想象她在他懷中的那種美妙感覺，隨後他摸了摸帶點胡茬的下巴，笑得像撒旦，俊美但邪惡。

場上的另外一名選手武思義並不露聲色。蘇西覺得他像廚藝界的一位忍者，在平凡無奇的外表下，他的超強實力有目共睹。他也是一位強勁的對手。

場上的三國鼎立，花落誰家，充滿了變數。

評判一聲令下，第三關比賽正式開始。此環節比賽要求選手在一個小時內做出兩道熱菜，一菜一湯，菜以海鮮為題，湯由選手自主發揮。

選手和助手們開始了緊張的忙碌。大廚選料構思，助手們洗菜、切菜，飛水，大家分工明確、配合默契，各項工作有條不紊。

大廚武思義剛一拿出他準備的食材就引人注目。他今天要做的菜品為“金盞藏珍”，他準備了漲發好的18頭鮑魚、澳洲鮮帶子等海鮮。

助手們也開始做起了準備工作：將鮑魚、鮮帶子切成半厘米見方的丁；芥蘭去老皮，切長半厘米的段；彩椒也如是。

大廚武思義則將腰果、夏果放入沸水中大火汆1分鐘，鮑魚丁、鮮帶子丁分別放入沸水中大火汆10秒鐘，不同的原料汆燙的時間是不一樣的，然後把原料撈出控水，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸4分鐘；再放入小火滑10秒撈出備用；又在燒至五成熱的色拉油中放入芥蘭段、彩椒丁小火滑10秒，撈出備用。他很小心謹慎，唯恐火候掌握得不對。

隨後武思義又拿出餛飩皮。

餛飩皮？他要包餛飩嗎？非也，只見他將餛飩皮放入花型模具中壓實成花盞，入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘至色澤金黃。

最後是精彩的步驟了，他取出備用鍋內留油30克，燒至七成熱時放入除餛飩皮外的所有原料大火翻勻，用鹽、味精、雞精、白糖、紹酒調味出鍋。助手們趕緊將其分裝入花盞中。

菜品香味濃郁，色澤美觀，讓人垂涎三尺，武大廚果然功力非淺。

而山奇和身穿黑衣的助手們酷勁十足，動作麻利。他要做的菜品名稱為“爭奇鬥豔”，他選用淨牙片魚、大蝦肉及菜芯，他先把牙片魚肉用水衝白，擠幹水分入攪拌機內攪成泥，加鹽、味精、花雕酒、雞蛋清、豬油攪打成蓉；助手則將大蝦肉，去掉沙線，用雞蛋清、生粉上漿。

隨後他將菜芯入沸水中大火迅速汆燙，取出控水擺入盤中成兩個圈；將魚蓉制重約6克的橄欖魚圓，入燒至50℃的熱水中小火加熱至魚圓浮起，撈出擺入其中一個圓圈內；鍋內放入汆魚圓的原湯，用鹽、味精調味後，用溼澱粉勾芡，出鍋澆在魚圓上；將大蝦入燒至五成熱的色拉油中小火滑炒；鍋內留油燒至六成熱時加入番茄沙司、白醋、白糖小火熬至起泡，入大蝦炒勻，淋明油出鍋，裝入另一個圓圈內。助手們負責擺盤。

成品魚圓口味清淡、大蝦色澤紅亮。山奇得意地朝臺下的艾米莉看了一眼，得到美人的飛吻加媚眼兩個。

馬天浩的作品名稱是“吉祥有餘”。這道菜用到了長江刀魚、長江桂魚、長江回魚以及帶皮長江灘羊肉。

因時間關係經大賽同意，他事先已將羊肉入滷水中滷好成半成品，他將羊肉取出拆去骨頭，入盆中壓緊涼透。阿年和小齊將三種魚類分別宰殺治淨。師傅的這道菜是他的拿手菜，平日酒店裡無數的回頭