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宋初雲忍不住撇了撇嘴,自言自語道:“猜到就猜到,還裝什麼神秘打什麼啞謎……哼,我才懶得理他!”
“小姐,你懶得理誰啊?”
秋蓮突然從宋初雲身後探出了身子,扶著宋初雲的肩膀故意躁她:“小姐今日可是還了心願果真遇上了一美男子,這下小姐該知足了吧?嘻嘻……”
“好啊,小蓮子你居然敢取笑我,看我對你使出降龍十八掌!”
宋初雲說著就立刻伸出手要撓秋蓮的癢癢,惹得秋蓮東躲西藏的躲避宋初雲的魔爪,最後躲不過只得岔開話題提醒她:“小姐您不是要開茶水鋪嗎?到底什麼時候開啊?咱們不用做些準備嗎?”
秋蓮這樣一說宋初雲才意識到自己為展寂衍這傢伙發呆了大半天、正經事兒一點都沒做,當下就停住了攻擊暫且饒了秋蓮,隨即來到了今日採辦回來的一大堆材料面前,琢磨著要先做什麼。
宋初雲的目光來回在那一大堆材料上穿梭,最終落在了山藥上,興致勃勃的說道:“我決定了,我們先來做小糕點‘山藥丸子’,不過還缺些材料。”
宋初雲說著來到了案前,提起筆先問了句:“我們家廚房裡可添了柴米油鹽?”
“添了,奴婢做主拿了一兩銀子將該添置的東西挑重要的添置了。”
“嗯,該買的是都得買,這不能省。”
宋初雲邊說邊在紙上寫上了要秋蓮再去買的東西,只見那白紙上很快便密密麻麻的寫滿了字,光是吃的便有:糖、番薯粉、玉米粉、紅棗、綠豆和山楂片兒等幾種。
吃的後面則寫上了用的東西,有杯盞、罐子、大盆和小碟子等,碗筷自是不用說了。
“秋蓮,我們還剩下多少銀子?”
秋蓮算了算,答道:“還有四兩銀子。”
“那這些東西就勻著買些,不夠等我們以後賺了錢再添置。”
秋蓮應了聲“是”便揣著那最後的四兩銀子出去採購,而宋初雲從“煙雲閣”老掌櫃那裡賺來的十二兩銀子也終於花得一分不剩,眼下便只能指望明日鋪子開張能立刻賺錢回本,否則宋初雲一家便只能喝西北風了。
生活的重擔重重的壓在宋初雲的肩膀上,這讓她越發用心的回憶在現代時曾經DIY過的一些小點心,並拿紙筆把它們的做法一一詳細寫下,寫完後便開始嘗試做第一種小點子———“山藥丸子”。
這“山藥丸子”做起來不難,材料只需要幾根山藥、玉米磨成的細粉以及用來做陷的紅棗綠豆等。
做法也很簡單,不需要用到像微波爐、烤箱這種高科技產品,一口鍋和一口爐灶便能搞定,所以宋初雲才會選它來作為鋪子的主打糕點。
宋初雲寫完製作方法立刻就開始動手製作,先是把芍藥一一洗乾淨,接著在大鍋裡放了個木架子、再放了個碗在上面,最後才放下山藥蓋上鍋蓋、添了柴火用大火蒸。
宋初雲之所以先放木架再放碗,是為了避免蒸的過程中山藥本身流出來的水積攢在鍋底,把山藥浸泡在水裡導致山藥泥過稀而難以成型。
玉米粉秋蓮還沒買回來,宋初雲便趁著蒸山藥的功夫把在李大叔家買來的玉米拿出來,剝去了葉子放在另外一個鍋上蒸,接著便把今日在湖畔撿來的花瓣過水洗乾淨,做完這些秋蓮也正好把東西都買了回來。
宋初雲邊把玉米粉掏出來、邊對秋蓮吩咐道:“這玉米差不多熟了,一會兒等涼了你就幫我把玉米粒兒剝下來,一起放在大盆裡。”
秋蓮聽了上前把鍋裡的玉米撤了下來,宋初雲則把盛了玉米粉的碗放到大鍋里加熱,然後把蒸好的山藥去皮在大盆裡初步搗爛,搗的過程中放一點點糖進去。
接下來便是要把山藥做成細細的山藥泥了,宋初雲先是找來了一個圓篩子,把山藥放在圓篩子裡,再用勺子使勁的按壓、讓山藥從篩孔中擠出來,最終成為細細的山藥泥。
山藥泥做出來了可以先晾在一邊,接下來便是把紅棗、綠豆和山楂片兒煮爛,搗成糊狀後來做包在山藥中的陷。
這兩樣都弄好了接下來便簡單多,只要像包湯圓一樣把陷包在山藥泥裡就行了,當然這各種陷是分開包的,做成各種不同的口味山藥丸子。
包好後就只剩下最後一道工序了,這最後一道工序就是把包好的山藥泥團往熱好的玉米粉上一滾,讓它的表層沾上一層細白的玉米粉,沾完玉米粉後這“山藥丸子”小糕點便算是完成了。
宋初雲把山藥丸子做好後,秋蓮也把玉米顆粒都剝了下來,宋初雲接過玉米粒便開始
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