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筍剝了出來，而暗衛也將雞給殺好了。

竹筍燒雞是非常有名的菜式，將雞切成小小的雞塊，用姜蒜醃製拿來紅燒。

不過筍子在做菜之前要在開水裡過水煮過，而且煮的時間要長，不然竹筍吃了就會拉肚子。

有好吃的大家都很積極，不用齊雨洛吩咐，秋稻就非常自覺地去灶下燒火。

而蔣中行在廚房忙活了兩個多時辰，齊雨洛將茶葉抓了一些在手裡，覺得還不錯應該可以了。

找了一個密封非常好的盒子，齊雨洛洗淨擦乾，放在灶頭烤了一會兒，等到罐子的壁有溫溫的感覺才將茶葉裝到裡面密封。

茶葉有除臭的效果，這是眾所周知的，但是用於喝的茶葉人們又不希望它吸收空氣裡的氣味，所以茶葉的儲存是個非常難的問題。

現代的時候各種鐵盒子的密閉效果非常好，只要裝在薄膜裡往盒子裡一塞就沒有多大問題了。

而在古代就是非常大的問題了，陶罐本身就有氣孔，可以和外界通氣，又沒有薄膜之類的東西隔著。

還有茶葉絕對不能和木頭接觸，這在古代這個什麼都是木頭的時代，很難！

將茶葉罐子放到一個布袋子裡，將它掛在樓板上的鉤子上才放心一些。

即使如此，綠茶也不是可以長期存放的東西，必須儘快的喝掉，不然口味就會改變。

用新茶給大家泡製了一壺茶水，其餘的都被齊雨洛收起來了。

這時的秋稻已經將灶下收拾好了，柴火也將灶下的空間堆滿，只待齊雨洛一聲令下，就開始燒火。

春芽將鍋洗了好幾遍，才對一邊削筍皮的齊雨洛問道：“小姐，鍋洗好了，接下來怎麼做？”

齊雨洛看了一下鍋，果然是認真洗了的，“用熱水再洗兩遍，燒一大半鍋的開水。”

有人幫忙，齊雨洛就專心的將竹筍切成不同的形狀。

用於紅燒的竹筍就剖成四塊就好了，而用於做其它的菜的話就要切的薄一些。

一想到有好多種吃法，如果現在就切成需要的形狀好像一會兒還不好分開，乾脆直接就剖成四半，一會兒需要什麼形狀在改刀。

如是想著，將剛剛切成薄片的竹筍丟到筲箕裡，很快的就將竹筍切好了。

就待水滾，丟到水裡煮個十來分鐘了。

男人不能進廚房就到堂屋外面的桌上品嚐蔣中行一天的傑作去了，而女人知道齊雨洛要做好吃的，就開始幫忙了。

沈張氏和以前一樣在外面的廚房煮飯，而魏陳氏早就進來幫忙了。

看到魏陳氏來，齊雨洛像是見到救星一樣，將菜板和菜刀丟給她讓她將雞剁碎。

而冬麥非常懂行情的開始洗姜剝蒜了，等到齊雨洛將自己的秘密武器拿出來的時候，她已經弄了一大碗的蒜和幾塊姜了。

幸好今天用蒜和姜的地方多，這些蒜和姜也差不多了。

看她還有繼續剝蒜的傾向，齊雨洛趕緊阻止，“姜蒜已經夠了！不要在剝了！”

魏陳氏不愧是幹活的好手，幾下的功夫就將兩隻劑宰得碎碎的，而且還不是很大塊，估計是看自己以前宰雞的大小宰的。

“把雞塊放到盆子裡，去取一塊臘肉來洗。”齊雨洛吩咐已經宰好雞的魏陳氏再去洗塊臘肉，一會兒和竹筍一起做。

鍋裡的水開了，將早就切好的竹筍倒到裡面，用鏟子將它們都按到水裡，保證都煮得到。

拿碗舀了一大勺子的豆瓣醬出來，又將豆瓣醬密封好放到一邊。

對於齊雨洛寶貝豆瓣醬的行為大家已經見慣不慣了，可是這次她沒有第一時間將豆瓣醬帶回自己屋裡鎖起來，好像有點不對勁。

大家都伸著脖子想看個究竟，卻見她將旁邊的罈子開啟了。

罈子一開啟，一股酸辣的味道就慢慢的瀰漫開來，大家不知道這是什麼東西，但是和辣椒應該不會差多遠。

從新拿一個碗，把專用的筷子拿來夾了許多小米椒出來，原來這個罈子是齊雨洛偷偷泡的酸辣椒。

不知道她拿這辣椒怎麼吃，都好奇的看著她。

齊雨洛將辣椒弄了出來還不滿意，還將裡面的辣椒水到了一些在一個盆裡。

她的想法很簡單就是做一個涼拌的泡椒竹筍吃，這樣竹筍的脆和辣椒的酸辣融合在一起就會有一股別樣的風味。

況且素炒竹筍，剁椒竹筍都離不開辣椒。

家裡沒有幹辣椒，有沒有剁椒只有依靠酸辣椒來彌補了。