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第四章

高灘背固然是一片塗灘，但它中間還分佈著許多浦灣和流水溝（當地人稱之為“溜”）。在這些浦灣和流水溝裡，分別潛藏著大量的魚蝦蟹，而為了捕捉這些魚蝦蟹，芙蓉人想出了種種辦法。因此，在高灘背，也出現了一些與水有關的趕海專案，如插魚、堵魚、放絲綾、摸蝤蠓、夾梭粗魚、翻蜊魚，等等。

插魚，山外人打陣地戰

插魚，當地人又稱籤魚，如果望文生義，認為這是一種類似“叉魚”的作業，那就錯了。

其實，插魚就是攔魚。塗灘並非一馬平川，它一壠又一壠的，中間佈滿了溝壑，而人們利用這些溝壑，在它們的中游或下游插下一排毛竹，呈“Ｖ”型，並依著毛竹拉起網，再在網腳埋下大倒籠（這種竹籠，籠口裝有竹編的彈性漏斗，魚蝦蟹鑽得進去，卻鑽不出來），這樣，潮水一漲，魚蝦蟹就漂進了網內，而潮水一退，部分魚蝦蟹就被攔在了裡頭，其中些許還自投羅網，鑽進了大倒籠。由於潮水退後，溝壑裡只剩下涓涓細流，那些沒有自動鑽進大倒籠的魚蝦蟹，它們大都滯留在網前的淺水或稀泥裡，因此，這個時候你除了扛起大倒籠，獲得裡頭沉甸甸的成果之外，還可以在網前細細摸捉，將那些倒黴的傢伙一網打盡。

在芙蓉，從事插魚作業的都是山外人。有時，街上人有意或無意闖入他們的攔網內亂摸一氣，他們發現後，無不吼聲如雷，一路殺奔過來，兇得不得了！少時，我也無意間遭遇過一次，至今回想起來仍心有餘悸。

當然，這不能怪山外人，山外人沒有田地，海就是他們的家，而那些插有攔網的溝壑，就是他們的口糧田，就是他們的柴米油鹽。

妻子是放絲綾的高手

應該說，作為攔截並捕捉魚蝦蟹的一種手段，插魚是很管用的，實施起來也很方便，然而，它守株待兔，帶有很大的偶然性，收成畢竟是有限的。於是，當地人又想出了另一種攔魚的辦法——放絲綾。放絲綾最大的特點，就是主動出擊。如果說，插魚是打陣地仗的話，那麼，它則是打運動仗了。

所謂放絲綾，就是指在水中放下絲綾網，攔截並捕捉各種魚及螃蟹。這種辦法在溪裡和海里都適用，前者主要捕捉香魚、鯽魚、紅帥等，後者則主要捕捉鯔（音zi）魚、海鯽魚、箭魚、蝤蠓等。由於海里潮水一漲一落，水位時高時低，放絲綾的人如果徒步而行，很不方便，也不安全，因此，他們在海上放絲綾，往往以船代步，始終坐在船上作業。鯔魚、海鯽魚、箭魚、蝤蠓等，它們有個共同特點，就是在潮水上漲的時候，愛在潮頭處漂來游去，特別是鯔魚，它們偏愛集體行動，常常成群結隊，在浦灣的淺水處嬉戲打鬧，攪得水花四濺。顯然，要逮住這些魚，最理想的辦法就是將它們圍堵起來，並讓它們自投羅網。在這一點上，放絲綾恰恰滿足了人們的要求。

絲綾網一般1米來高、20多米長，網肩有浮子，網腳有錫墜，將它放進水中，立而不倒，像一堵牆，而且，它由地道的蠶絲編織而成，網眼糾纏性特別強，魚及螃蟹一旦碰觸到它，就立即被纏住，如果掙扎的話，就越掙扎越糟，最後往往被纏得死死的。在芙蓉，放絲綾的大部分是山外人和方江嶼人，他們幾乎家家有船，有條件操作這個作業。我的妻子出身於方江嶼，當年她與她的父親及兩位哥哥，就經常搖著絲綾船出沒於高灘背附近的浦灣放絲綾。妻子告訴我，在浦灣圍捕鯔魚時，他們常常同時放下好多副絲綾網，並用竹竿狠狠敲打水面，轟擊魚群，讓它們因驚慌失措而糊里糊塗撞網，然後手和撈網並用，將那些纏在網上的傢伙捉拿船中。妻子還告訴我，一次他大哥圍捕箭魚，一夜功夫，竟捕獲兩千多斤！

我問妻子，在放絲綾的經歷中，哪件事你印象最深刻，妻子回答說，這具體說不上來，不過，有時碰到這麼一種情況，即纏在絲綾網上的大鯔魚（分黃皮與黑皮兩種，大多重10來斤，當地人分別稱之為黃眼和烏裁），你已將它輕輕拉至船舷，眼看就要到手了，但它突然一彈跳，潑了你滿臉的水，掙破絲綾網給跑了，這時，你是何等的遺憾呀！

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高灘背（6）

自然，妻子回憶這些往事時，神情顯得很興奮。的確，放絲綾是一項高階的海上作業，它需要高超的技術和豐富的經驗，不是什麼人都一學就會的，作為放絲綾者，他不光要掌握划船、放網、收網、趕魚、撈魚等本領，更要掌握潮水漲落和魚兒運動的規律，要面對潮水，能識得並能說出，哪裡有魚，哪裡沒有魚，或者哪裡魚比較多，哪裡魚比