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、靈芝在內的十幾種中藥材,這一刻,經過火焰的灼燒,由魚身的刀痕,滲透到肉層,並在燃燒中,與肉質纖維完成了不可思議的融合!
於是乎。
整道菜四溢的香氣,比起幾分鐘前,簡直一個天上,一個地下。
毫無可比性!
“不如說,是黃酒的燃燒,不,是火焰,使得這盤普通的糖醋鯉魚菜餚……進化昇華了!”朱戟內心深受震動。
這樣的火候技藝,都讓他產生微妙的敬仰感覺。
夏羽點了點頭道:“進化昇華?這樣說很對,黃酒燃燒的低溫火焰,相當於在盤子上,第二次對鯉魚‘醃製’,這過程,是黃酒一層層滲入內部,經過炙烤和灼燒,與肉纖維融合的過程。當然,盤上火焰炙烤的,絕不僅僅是魚肉而已……”
在這,他言語停頓,臉上充滿了不可捉摸的笑容。
眾人表情為之一凝。
“就讓我看看,你還能對這條鯉魚動什麼手腳吧。”吳通微吸一口氣,拾取了筷子,輕輕從完整的鯉魚身體,撕下一片肉。
可是當魚肉撕裂的剎那,吳通持筷的手,在鏡頭放大中,極其明顯的抖了兩抖。
咔!
裂紋綻放一樣的音效。
不知為什麼,吳通總覺得這一瓣魚肉,是從玻璃煅燒藝術品上,撕扯下來的。那瞬間湧上心頭的奇怪感覺,彷彿形成了畫面,令吳通非常的揪心,有股破壞完美之物的刺心疼痛。
食靈!
“我被影響了……”吳通目中釋放一絲凝重。
不談其它實際存在的技巧,單從“食靈”的角度講,這條鯉魚,就已經被少年主廚賦予了蠱惑人心的形與影。甚至,與之前普通的‘糖醋鯉魚’對比,這道菜,簡直飛躍九重天闕,有立地成仙的進化與昇華……
而讓菜品昇華的東西……
是火焰!
吳通微微失神,但表情仍堅決的,吃進了筷子上的魚肉。
香味立刻在口舌唇齒間擴散。
剎那震撼與不敢置信的神情變化,吳通好似見到了一顆龐大的隕石,攜帶長長光焰,從天而降,轟隆,他在爆炸場的中心,衣衫盡碎。
火焰,是熱情的。
活躍的山鯉,在舌尖,立刻勾引出名為激情的細
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