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旁邊準備就緒的木托盤,這樣的木托盤有很多,一層層疊起,就好似蒸籠。夏羽知道老頭子的意思,連忙端著木托盤等在旁邊。
接下來就是分工合作,老頭子舀豆漿,夏羽端著托盤,這些托盤都是包好豆腐布的,盛滿豆漿後就用布蓋上,繼續下一盤。
總共裝了十多個托盤,鍋裡的豆漿才見底。
擦擦汗水。夏羽看著壘疊起來的木托盤,嘿嘿直笑。
大概半小時後水溫冷卻,豆腐就成形了。
這麼多盤豆腐,足夠他練習《魔幻麻婆豆腐》,他就不信作不出一道發光的料理,反正有足夠的食材可以揮霍。
等待過程可不能光站著,夏羽離開廚房,到店面習慣性的擦拭桌椅。
夏羽有點小潔癖,所以這些年小店在他的清理之下,可算是一塵不染,曾經廚房出現的小強讓夏羽大動干戈,到商店街一口氣買了數種殺蟲藥,奮戰半個月終於讓廚房恢復平靜,再也沒有不明生物的屍體。
不要以為日本沒有蟑螂。
這邊氣候溼熱,尤其適合蟲類滋長。不客氣的說,日本蟑螂比國內的還要大,夏羽就在學校小夥伴的口中聽說過巴掌大的蟑螂出沒,當時嚇得臉都白了,這尼瑪是福島核輻射汙染吧?
第7章:今天要做甜黨
每日早晨例行打掃完畢,夏羽端著木盆子回到後廚,卻在廚房後門猛地停止腳步,鼻子不停抽動,嗅著廚房傳出的撲鼻香味。
肚子咕嚕叫喚。
話說回來,春假第一天的早餐,還沒有著落呢。
夏羽把木盆子放好,鑽進後廚,果不其然,老頭子正在廚臺上烹製兩碗早點,而且看樣子已經進行到最後幾個步驟。
甜味從鍋裡冒出,老頭子拿起鍋,往兩個大碗倒進經過調配燒煮的紅糖水,然後又往碗裡灑進油炸花生,碾碎的核桃仁,最後是一點蔥花。
忍不住吞嚥口水。夏羽牢牢盯住廚臺上的兩碗早點,喃喃道:“對不起了,今天我就化身甜黨。”
老頭子做的是豆腐花。
在祖國內地很普通平常的一樣小吃,可是,自從離奇來到這個平行世界,夏羽還是第一次在東京見到自己非常熟悉的家鄉美食。不知為何,鼻子酸酸的,就是想吃。
洗了手,夏羽走過來,“一碗給我的?”
老頭子點頭。
夏羽一點也不客氣,抱碗就走,來到店面找了個位置隨意坐下,白瓷勺子在碗裡舀了一勺子豆腐花出來。
他微微睜大了眼睛。
這碗豆腐花與他印象中的小吃有所不同,主要區別在於豆腐花,太晶瑩剔透,好像是果凍,勺子舀起來時還晃動不息。
“豆腐花能做到這種程度……藝術品?”夏羽張大了嘴巴。
超出常識了。
白玉般的豆腐花見過麼?放在以前夏羽肯定一百個不相信。他仔細嗅了嗅,吸進一股豆漿的撲鼻清香,內心再無懷疑。
“先吃吃看吧。”
昨晚做了一碗拉麵後,老頭子明顯轉變了態度,就比如現在這份早點,在夏羽看來有點炫技的味道。
莫明間心情有點緊張,好似自己牛嚼牡丹會破壞這種堪稱藝術的美食,夏羽深吸了口氣,穩住略帶一點顫抖的手,將勺子湊近嘴巴。
剛入口,豆腐花的清香就在舌尖彌散開,蔥花、油炸花生和核桃仁的味道完全沒有破壞這股豆香,反而將口感和味道進一步烘托出來。而且,豆腐花如同煉乳,入口即化,夏羽只是輕輕嚼了幾口,再吞嚥下喉卻變成了流體食物。
那感覺彷彿是在吃豆漿,滿口的香味,此刻夏羽滿腦子都是金黃的黃豆,整個人像是躺在豐收的黃豆海洋上,遨遊,愜意。
不知不覺,一碗豆腐花就被消滅乾淨。
鐺……
勺子與碗底發生悅耳的碰撞,夏羽才激靈靈清醒,一瞥空蕩蕩的碗,不由聳聳肩,“這就沒了?”
吧唧吧唧回味唇齒之間的餘香,夏羽拿起空碗回到廚房。
“這是什麼豆腐花?”他問老頭子。
“很平常的素食豆腐花……”老頭子也把吃乾淨的空碗放到碗池裡,頭也不回,“豆腐花是主材料,其它配料並不重要。”
夏羽立刻明白了老頭子的意思。
暗示豆腐花不同尋常麼?
豆腐腦、豆腐花都是做豆腐的中間產物,不用說,肯定是老頭子在做豆腐的時候,把剩下來的豆漿做成了豆腐花。
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