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，酒色渾濁，味道也差些。當時品酒以酸味為敗，這道理卓南雁倒是知道，但他素無酒癮，飲酒也就興之所至，自然不知道酒味發酸的緣故。
這時見這女郎只略一搖晃酒壺，便將酒味說得絲毫不差，不由大奇，但心下又有幾分不服氣，笑道：“加入石灰的才是好酒嗎？只怕未必吧？”那女郎倒點了點頭，掩口笑道：“官酒總是太愛加灰，那又是過猶不及了。但加了灰後，便減卻酸味，品來終究味道佳些！”
卓南雁聽她說得頭頭是道，心下佩服之餘，又有幾分不服氣。想到在龍吟壇時，燕老鬼和鍾離軒最是好酒，但此時他搜腸刮肚也想不起來這兩大高人曾發過什麼酒中高論，索性大咧咧地道：“這你便不懂了，當真到了釀酒的極高境界，便不加石灰，也能使酒味不酸！”
“公子果真見識不凡！”那女郎卻連連點頭，嫣然笑道，“若不投石灰，又能酒液清澈無酸，那才是最最上乘之酒。但這等美酒，卻是百中難見其一。”卓南雁不過順口胡謅，聽她誠心誇讚，倒覺不好意思了，抬頭之際，卻見她正向自己深深凝睇，美眸之中耀出盈盈異彩，心絃也不禁微微一顫。
那女郎“撲哧”一笑，玉手輕點，將葫蘆裡的酒倒入茶杯中，之瞅了一眼，便又蹙起娥眉，道：“此酒顏色也是不佳，濁綠不清，終是下乘。黃山谷有云：駝峰桂蠹樽酒綠，樗�
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