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塊根為澱粉原料,可食用、釀酒或作飼料。不過,具慕貞發現,大家並沒有把這種澱粉從紅薯裡面提煉出來,想想紅薯粉可以製作的各種美味吃食,慕貞覺得自己的口水已經在四溢了。
不過,現在再怎麼想吃也沒辦法,都這個時候了,也只能等到明年了。
紅薯全身是寶,除了紅薯,還有藤子,葉子,都可以吃。
紅薯葉的吃法很多,選取鮮嫩的葉尖,開水燙熟後,用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料,製成涼拌菜,其外觀嫩綠,能令人胃口大開。
還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒,食之清香甘甜,別有風味。此外,還可將紅薯葉燒湯,或在熬粥時放入。
當然,對於紅薯藤,最常見的做法自然是炒了,當然,做涼拌菜也是很不錯的。
所以,每次一看到紅薯,慕貞都食指大動,看著貴根嬸把燒好的紅薯遞了過來,她想也沒想的就一把捏了上去。
“哎喲,燙死我了。”
結果手剛碰上去,燙的她立馬丟在了地上。
“來來來,趕緊用冷水冰一下,你說你這囡子,剛燒好的,你不曉得晾冷了再吃?”慕貞那副猴急的樣子,看的貴根嬸是哭笑不得,這果然是個好吃的。
好吧,其實慕貞是看著貴根嬸捏著不燙,就以為不燙的。
不過,在貴根嬸牽著她手的那一刻,她才曉得,人家手上那厚厚的繭,是刀槍不入的好嗎?
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。。。
第一百一十六章 :吊酒(二)
感覺到手沒有那麼火辣辣的疼了,慕貞才從冰冷的冷水裡拿了出來。
這可是三九寒冬的,早前的
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