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空，趙明哲覺得，總有一天，他的人生也會像晚霞那般絢爛。

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第一百九十六章　：開工（二）

和趙明哲商量好了的當天下午，趙明哲就去對面的廟裡，找了主持看了日子，之後便是破土動工，準備建豬圈。

慕貞看了一下位置，發現還是挺寬闊的，便決定，家禽的窩，全部都安置在這邊，到時候飼養的時候，也方便一些。

平窯村雖說有河，但是，餵鴨子的人家還是比較少的，除了沿河的農戶，其他的，基本上養的都是雞。

所以，也就是再加個雞圈。

二三十隻來雞的窩，也簡單。

禮尚往來，這在任何時候，都是人際交往的信條。

於是，閒暇之於，慕貞便拿起賬本看了起來。

每家每戶都送了些什麼，她心底總要有個數，到時候才好回禮。

和前世不同，因為大多數都是種莊稼的，銀子屬於稀罕東西，所以，大家人情禮往，一般送的都是糧食。

什麼麥子，苞谷，黃豆，酒，都是送人情的禮行。

除此之外，像什麼雞蛋，豆腐，也都是算是稀罕物了。畢竟，雞蛋可以賣錢，豆腐一般捨不得吃。

這次他們家搬家，鄰村的都來了不少人。當然，這是看著徐大夫兩口子的面子上。

看了賬本之後，慕貞算了算，還有不少的雞蛋和豆腐，不由的又被勾起了饞蟲。

年前做了一次變蛋，口感和色澤都還不錯，於是，慕貞便決定，把這次幾百個雞蛋，再拿出一半來變著吃。

還有那一塊塊白白嫩嫩的豆腐，也是甚得慕貞的心意。

在來來這個異世之前，不管是吃的豆腐還是豆腐腦，裡面都新增了石膏，先不論口感怎麼樣，就說沒有豆香味這一條，就絲毫提不起慕貞的興趣。

而這裡的本土製作的豆腐，採用的是酸菜水點漿，有些地方也把這個叫滷水。

用酸菜水點漿做出來的豆腐，就算是冷的，拿起一塊，就那麼沾著辣椒吃，也非常的可口。不像前世的豆腐，沒有味道不說，一咬還是一嘴的水。

不過，因為這次送豆腐的人還真不少，除去做來菜用的，還剩下有四五十斤。

雖說好吃，但若是頓頓都吃它，也難免膩味。而且，天氣炎熱，也存放不了多久，要不了幾天就會變酸變黏。

是以，慕貞便打算，將其做成豆腐乾子。

豆腐乾子的做法，也非常的簡單。

就是把豆腐，切成大小差不多的長方形，然後細細的摸上鹽，放在篩子裡，用煙子慢慢的熏製就好。

差不多十來天的功夫，豆腐乾子就完全燻好了。

用煙燻制的豆腐乾子，和前世那種電烤出來的，色澤上可能要差一些，稍微偏黑，而且還有一股煙燻味兒。

但是，就慕貞個人而言，她吃豆腐乾子，吃的就是這個煙燻味兒。

另外，煙燻的豆腐乾子，還有一個得她歡心的因素就是，經過煙霧所攜帶的少許的溫度，豆腐裡的水分慢慢揮發，最後製作好了以後，咬起來特別瓷實。

記得前世的時候，奶奶幹活去了，把她一個人留在家裡，給一塊洗乾淨的豆腐乾子，這就是她一天的零食。

玩累了，直接掰一塊兒塞嘴裡，越嚼越有味兒。

在慕貞琢磨著這些吃食的時候，豬圈和雞舍，也破土動工了。

二十頭豬，等喂到年尾的時候，每頭差不多就有百把斤，所以，這豬圈的面積可不小，鏘鏘趕在挖洋芋的前幾天，給建起來了。

今年的五月份兒，對於平窯村的村民來說，是個平常而又特殊的時刻。

慕貞兩口子，正月間成立的啥合作社，可是有不少人聽說了這個事兒。

現在洋芋成熟了，不少入了社的社員，早就悄悄兒的去鎮上打聽了一番。

結果，洋芋的價格相比去年，還要低了一兩文錢，著實讓不少人家發了愁。

而那些沒有入社的呢，雖說此事與他們無關，但是，卻是有不少人，抱著看好戲的態度觀望著。

對於最近的風言風語，慕貞自然有所耳聞，挑了個晌午，大家都回來歇火（休息）的時候，慕貞囑咐趙明哲，去把村裡的社員都叫到家裡來。

其實，自從洋芋的價格出來之後，眾人便是一番好等，就算慕貞不來找他們，他們估計也會來找慕貞的。

是以，趙明哲知乎了幾家之後，有不少的村民，都