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形態，也干擾壓力荷爾蒙及生長荷爾蒙的分泌，使身體修復能力降低。

另一方面，社會上不斷吹捧外表文化，“婀娜多姿”的模特兒代言的各式各樣香水、化妝品、芳香產品，更是當代女士趨之若鶩的時尚個人用品、身份象徵。至於“香味”從何而來，相信無人考究，只要感覺“芳香”撲鼻，令人神魂顛倒，眾生臣服，效果就達到了，但許多研究告訴我們，不管是何種“名牌”，這些標榜高貴典雅的產品，成分95％是由“石油”提煉而來的“化學清湯”，更是不少人長期“發炎”毛病的來源。美豔的背後，可是危機重重！

再來看一下現代人所要求的飲食標準，一律以色香味俱全為主，其中味道更是許多人的第一選擇，因此食品製造業連“速食麵”這種化學產品，在廣告中也強調“香噴感官”，其他千百種的“摩登食品”也就不用說了。至於各家餐飲美食街，甚至速食、快餐就更要講求刺激味蕾，總之要挑起消費者的口欲，讓您甘心掏出錢包。可是您可知道，單單味素這種“毒性刺激性神經傳導物質”，就可引起不少炎性反應，使很多人常感不適卻不知原由，再加上其他新增的色素、佐料，“易炎”食物材料及錯誤油脂，高溫烹調的方式等，實猶如火上澆油，足以令大眾體內隨時成為“烈焰之驅”。所有這些當今生活方式，帶來的就是普天之下變成“炎症世界”！

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發炎機制，一體兩面

手指割傷了或面板燙傷了，除非傷害過大，否則經過一段時間之後，幾乎都可毫無瑕疵地癒合，推動完成人體這種神奇過程的，就是前面說了很多的“發炎”。“醫生，我喉嚨痛，聲音沙啞……”、“面板癢，紅了兩天……”、“咳嗽快十天了，還沒好……”，這些都是大家很熟悉的場景。每個人都有“發炎”經驗，可以說無人例外，因為一生當中，沒有人能置身於受傷或感染之外，這是每個人的生存經驗和代價，而為了因應這些狀況，人類也有一套自我維修機制，一個按部就班的修補過程，事實上，沒有這套“發炎機制”，就沒有現在的人類。

“發炎”原出自一種自我保護功能，是對任何“傷害性刺激”的一種反應，反應之過程在於動員血液及免疫系統，猶如特警部隊，迅速讓身體產生必要的生理變化，這些變化包括受傷處血流量增加、血管擴張、血液及免疫細胞如白血球、淋巴球等大舉遷徙、發炎性物質不斷釋放①，各種吞噬細胞能力加強、纖維細胞逐漸出現等，所有這些變化的目的是設定傷害的停損點，�