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第十九章　人耕十畝太少（下）

朱棣沒有接受那名官員關於“以十畝之限作為累進位制稅率的基準”的建議，而是新增了一個稅種：五十畝以上者，每畝額外徵收十文“無牛稅”，養牛一頭，免徵五十畝田的“無牛稅”。

對於這個新增稅種，大臣們大多持謹慎歡迎的態度。畢竟，無論是士大夫還是鄉紳普遍都是崇本抑末的保守心理或者所謂的儒家觀念，也就是說，農業在他們的心目中總是放在第一位的。

雖說這個新增的稅種會給“有田五十畝以上但無牛”的家庭增加負擔，但對於家境較好的所謂“上農”來說，他們有能力維持少量的耕畜，採取牛耕對他們實際上是有利的。而且，由於一牛可抵七至十人之力，一旦耕牛增加，那麼單位面積上土地承載的人口就會減少（由於崇尚崇本抑末的保守思想以及朱棣之前頒佈的移民政策，士大夫和鄉紳們會忽略人口向手工業和商業流動的可能），於是人均糧食的擁有量也會增加。這樣，一旦發生特大自然災害，在有著充足存糧的前提下，災民被餓死的可能性就會大大減少。再退一步說，即便災情太過嚴重，當地存糧和國家救濟均無法滿足當地災民的最低生存保障，那麼還有耕牛可以作為食物——至少可以減少易子而食的現象。

總而言之，“無牛稅”的推出可以增加人均糧食擁有量。對於這一點，明朝的官員自然非常歡迎。

除此之外，推出“無牛稅”還有一個附帶的好處。

累進位制稅率所造成的額外賦稅無法避免，“無牛稅”卻很容易規避。為了規避“無牛稅”，田產較多的富戶就必然會養較多的牛，於是大量耕牛的飼養就會形成一個問題。

由於人口壓力的增加，從唐宋時期開始就出現了多種土地利用形式，將一切可以利用的土地都儘可能地開墾出來進行糧食種植，甚至連山區也因為梯田的開發，使得一些地方竟然達到了“水無涓滴不為用，山到崔嵬猶力耕”的地步。古今中外，儘管某些特定的歷史時期會出現短暫的回潮，但總的趨勢還是牧地讓位於農田。因此，純粹的退耕還牧是不用考慮的，富戶們多半還是會選擇以“穀草輪作”的方式養牛。

在朱棣看來，以“穀草輪作”的方式養牛也行，但還不夠好。朱棣並非農業專家，他只是憑感覺認為這個時代最好的方式應該是所謂的“諾福克輪作制”。這種四圃制是以小麥、蕪菁、大麥和三葉草輪番種植。它的理論基礎是種過三葉草的地方小麥生長得更好，種過小麥的地方蕪菁生長得更好，種過蕪菁的地方大麥生長得更好，種過大麥的地方三葉草生長得更好。

用這樣的迴圈方式，不僅使休閒的頻率降低，還提高了土地的利用率——蕪菁和三葉草增加單位面積的載畜量的同時，也就增加了肥料的供應。畜肥是這個時代主要的肥料，畜肥量的增加，可以提高土壤肥力和穀物的產量。除此之外，蕪菁和三葉草還可以直接地作用於土壤。蕪菁和中耕結合在一起可以取得抑草作物的作用，三葉草做為一種固氮的豆科作物，可以增加糧食作物所必需的營養供應，對於提高穀物的產量起到重要的作用……

只可惜蕪菁和三葉草的原產地在歐洲，目前中國到底引進了沒有還無法確定。不過，中國的勞動人民極具智慧，只要知道了原理，即便沒有蕪菁和三葉草，也必然會找出符合中國國情的相應植物，進而發明中國式四圃制輪作法。只是朱棣不能肯定“中國式四圃輪作法”到底需要多長時間才能發明出來，因此只能先將四圃輪作制放一放了。

退而求其次，朱棣準備在沒有更好的方法前先勸導富戶們採取二圃式輪種法。所謂二圃式輪種法就是以二分之一的土地播種農作物，另外二分之一則為休閒地。採用二圃式輪種法的好處顯而易見，那就可以在休閒地放養牛羊豬等牲畜，一方面可以使土地獲得更多的肥料，使得這片土地在下一年度作為農田生產時能夠達到更高的產量，另一方面，富戶們還可以獲得放牧的收益。在土地足夠多而人力較貴（實施新的人頭稅政策之後，相信一段時間之後勞動力缺乏的問題就會凸顯出來）的前提下，顯然二圃式輪種法比單純地種植農作物更加有利。既然人性是趨利避害的，那麼朱棣自然也就不需要用行政手段粗暴干涉農民改變現有的種植方式，只需要一丁點提示也就夠了。

朱棣並沒有海瑞式地仇富心理。因此對於富戶能夠獲得更多收益樂見其成。更令朱棣期待地。則是大明子民飲食結構地改善——富戶們獲得放牧收益地同時。普通民眾自然也擁有了更多更便宜地肉食來源。在原來地平等空間裡。由於畜牧