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一聲令下之後風西冰家裡的那頓會餐的情形又在這油油酒館的一樓大廳裡重新上演。

會餐結束之後遊遊把早就提前抄寫好的一本菜譜交給李東方李東方接過菜譜一看上面書寫著的全是一些菜的做法每一道菜都是聞所未聞這是一本什麼樣的書啊。

薄薄的一本書放在李東方的手上游遊只是用一個晚上的時間整理了一部分出來反正這油油酒館剛開業這些菜只要有那麼幾十個就可以了以後可以慢慢的一點點拿出來再加上這些廚師再來一點創新精神足夠用了。用不著太累著自己。

李東方感覺到這本書好重好重眼前這老闆就那麼放心自己這本書對於廚藝界將是個什麼樣的打擊絕對是原子彈級別的。對這個國家將掀起一場廚藝大革命。

所有的廚師的眼晴都看著李東方手上的這本小冊子這對於廚師來說是最致命的誘惑。

“各位我現在有幾句話要和各位說說我希望你們能認真的聽我的話因為這關係到油油酒館的展關係到你們的前途。”遊遊大聲的說道。

“在座的每一位都是廚師廚師這門職業在魔法世界裡是一門低下的職業但是在油油酒館裡我們要把這門職業變成高尚的職業廚師要由工匠型向知識型轉變操廚觀念從以廚師為中心向以食客為中心轉變廚具研製由傳統熱源向新熱源轉變這三項改變將會導致魔法世界裡的廚藝大革命。”遊遊提出了三大改變。

在座的廚師們聽到這樣的新思想新概念全都聽得兩眼光。

“烹飪的本質是加熱使之熟。每一次熱源和工具的變革都會極大地推動廚藝的展。“一把菜刀伴終生、一堆煤炭燒到黑”的現象一直沒有徹底離開這人魔法世界。爐具的進步有賴於熱源的變革現在我們要對這一切做一個變革使廚藝環境有一個根本的改觀使所有的廚師都告別煙熏火燎的灶間從而會促進廚藝的快展。”遊遊說到這兒停頓了一下看了看在座的各位廚師見他們都聽的兩隻耳都豎起來了。

“所有的廚師將會在沈兵的指導下學習魔法我們將用火系魔法來做菜使廚師對傳熱的介質特點將有更本質的認識對原料的受熱程度會有更深刻的瞭解能讓你按標準的廚藝魔法引數隨心所欲實現烹調過程。魔法熱源與工具的不斷革新是“新魔法廚藝主義”誕生的必然條件。”遊遊說出了第一大改革的內容。

這一下可真的是語不驚人不罷休啊所有的廚師還有雷洪沈兵這些人聽了都呆了。

說的是什麼？用魔法來做菜這比剛才遊遊做的菜還要嚇倒人。不過這真的是一個很好的理念。

“傳統廚藝工作屬於勤行廚師社會地位低、文化水平低。你們都是信奉著“師傅領進門修行在個人”每一個廚師都吃苦耐勞、不斷進取經歷了庖人、伙伕、廚子和廚師的不同階段他們為魔法世界廚藝的展作出了卓越的貢獻。”

“隨著未來的魔法能源魔法工具、客源原材料的不斷變化因為我們要做的是魔法世界的第一品牌酒館不只是在我們現在的這個國家不只是神域還要到魔域也去開油油酒館因此這將對廚師知識結構提出了更高的要求。你們要使用、識別的原料品種成倍地增加；他們要掌握的魔法工具、魔法裝置的技術含量日新月異；你們面對的客人是真正意義上的“五湖四海”這些面對的市場是快餐與慢餐共存。”

“新的魔法時代要求廚師既需要懂得先進的魔法工具來進行的規範加工生產又需掌握不同風味流派甚至是不同國別菜式的烹調藝術。你們將要掌握多種知識、多種廚藝、多種語言。你們的廚路多“漂”思路常“飄”敢越國界敢出神域。你們既重經驗更重魔法。你們追求的是廚藝的最高境界美味與健康的統一。廚師由工匠型向知識型的轉變是“新魔法廚藝主義”誕生的有生動力。”

所有的廚師們都聽得情緒激昂這將會是一個什麼樣的魔法時代啊。

“三大國的菜系、神域和魔域菜系是不同風格的地方烹調特色這些大多都是以本地區經營、專門店銷售很少混合很少摻雜從廚師到經營者都形成了傳統的定式。”

“現在是經濟時代由於魔域和神域之間民間的私下物流溝通我們可以得到這個魔法世界每一個地區的任何物資物流的加快喚醒了人們封閉的口味模式；人流的加快改變了酒店固定的菜式模式。物流與人流的加快徹底打破了廚師非正宗不做酒店非正宗不售客人非正宗不食的傳統觀念從唯正宗變為接受迷宗。東菜西做、南料北烹、互相滲透、互相借鑑成了一種新的時尚使各個幫派、各大菜系、各國烹飪之間生了互相碰撞。”

“新的廚藝、新的