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護陰、滋腎潤肺的食品為主。“秋不食肺”，秋天肺氣偏旺，不宜再補。

★秋季養生四防

（1）防“秋燥”

燥邪傷人，易傷人體津液，津液既耗，就會出現“燥象”，表現為口乾、唇乾、鼻幹、咽乾、舌幹少津、大便乾結、面板幹甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、口渴便秘等一系列“秋燥症”。

怎麼來養陰防燥呢？元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說：“秋氣燥，宜食麻潤其燥。”秋天應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。

在起居上要早睡早起。早睡能養陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機體津液充足、精力充沛。

（2）防“溼邪”

秋季從立秋到霜降有6個節氣。此時，夏天的暑氣還沒有結束，秋天的雨水已經很多了，此時須防溼氣陰邪，困傷脾陽而發生水腫或腹瀉症狀。要是早秋脾傷於溼，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作種下病根，所以秋季防溼也很關鍵。

防溼主要應以祛溼化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。

（3）防“賊風”

秋天氣候多變，早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，“賊風”往往會乘虛而入，使人生病。

秋夜涼風習習，有的人愛開窗而睡。睡眠中人體免疫機能降低，陣陣涼風吹起地面塵土以及細菌病毒就會乘虛而入，被中醫稱為“賊風”。

受到夜間“賊風”侵襲，第二天就會全身痠痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痺等。

防“賊風”的方法有：一方面，注意穿衣、蓋被，不要隨意減衣；另一方面，不要過早地穿上棉衣，“秋要凍”，才會對“賊風”有抵抗力。

（4）防“秋鬱”

晚秋時節，悽風慘雨、草枯葉落，人感受了季節的變化容易起憂思。人腦底部，有一個叫松果體的腺體，能分泌一種“褪黑激素”，它使人意志消沉、抑鬱不樂。而入秋之後，松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應低沉消極。

怎樣防止秋鬱呢？

首先，生活規律不要隨意打破，心情不好，該做什麼還是得做什麼。

其次，要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等。

還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞等。

秋天宜登高遠足，是登山活動的黃金季節，於群山環繞中，置身天地間，可增強人體的呼吸和血液迴圈功能。

★秋季養生食療

（1）粥類

適用於肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝痠軟、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結等症。

核桃粥：取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗淨，加白糖適量，加水置武火上燒沸，用文火熬煮至熟即可。此方有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便的作用。

（2）羹類

適用於肝腎不足引起的眩暈、健忘、腰膝痠軟、頭髮早白、肺陰虛所致的乾咳少痰，面板乾燥症以及脾胃陰虛所致的大便乾結。

蓮子芝麻羹：取蓮子肉30克，芝麻15克，白糖適量。先將芝麻炒香，研成細末，蓮子加水煮1小時，再加入芝麻細末、白糖，煮熟即可。此方可補五臟、強肝腎。

（3）燉品

適用於脾胃氣虛引起的厭食、消化不良、腹脹、體虛咳喘等症。

百宴南瓜：嫩南瓜1個，粉絲少許，五花肉250克，雞蛋2個，姜、蔥、味精、鹽等調味品適量。先將南瓜洗淨，從上面切去一個蓋，挖去中間的瓜瓤。五花肉剁碎，粉絲泡軟後切成小段，將五花肉、粉絲、薑末、蔥花、鹽、味精等攪在一起，打入雞蛋，攪勻放入南瓜內，放入鍋內，隔水用大火燉3個小時即可食用。此方能補中益氣、止咳、清熱解毒。

七、秋季養生重養肺

秋天是養生的關鍵季節，秋氣與肺密切相系，那麼它們究竟如何關聯的呢？

★“肺為嬌髒，其位最高，不耐寒熱。”“肺主一身之氣，司呼吸，朝百脈。”

肺喜潤而惡燥，燥邪最易傷肺。肺開竅於鼻，咽喉為肺衛之門戶，根據這一點，中醫認為肺氣與天地之氣是相通的。秋天燥邪常從口鼻，而入首先便侵犯肺部而發生燥咳、口乾、咽乾、唇乾、鼻乾等症狀。肺與大腸相表