15. 第 15 章(第2/2 頁)
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蕭陵已然落座,她笑著就問:“蕭將軍今日想用什麼早點?”
“沈三姑娘家的餅好吃,我肚量大,多來兩張餅吧。”蕭陵又憶起一樁事,“昨日五皇子殿下來過了,沒為難你吧?殿下人玩心重,喜好好吃的飯菜,他聽我說你廚藝好,便鬧著要出宮尋你。若是有被為難,我向你賠罪。”
“沒有,殿下沒有為難我。”沈宣玥俏皮眨了眨眼,“殿下還說吃到蕭將軍沒吃過的,是他贏了呢!”
蕭陵無奈笑笑,“這可真是……”
劉邵與沈宣玥年歲相當,他比兩人都大了三歲有餘,怎好一般計較?
末了,蕭陵抱拳咳了下道:“那今日蕭某來都來了,可否請沈三姑娘再做道蕭某沒用過的?”
沈宣玥笑回:“那自然可以啊。”
蕭陵心中舒坦了:嗯,他當然也要吃劉邵沒吃過的,往後再遇到呢,再好好炫耀一番。
眼下茶館的生意極好,正堂以用來接待過早的客官。因此沈宣玥本就想再加兩道菜,以便多種選擇。
昨日臨走前,她吩咐蘭香去買了綠豆,將綠豆、黃豆和大米都用盆裝水泡上一宿。今日來時,便可將三者用石磨磨成漿。熱鍋不必放油,舀一勺漿糊倒在鍋裡,用鍋鏟慢慢定成圓薄餅的形狀。
成型後就剷出鍋放在一邊晾著,沈宣玥將薄餅切成斜段,而後用碗裝起來。
之後就是熬煮滷汁。熱鍋燒油放入切成碎的蔥薑蒜,炒香後再放醬油和水一起煮,待煮開,沈宣玥稍加了鹽和一些菱角粉勾芡,滷汁很快變得濃稠,她撈起一碗,兌上薄餅,再又淋上麻醬,這樣一碗嘎巴菜就做好了。
趁著嘎巴菜還是熱乎的,她準備和麵,用麵粉、雞蛋還有鹽揉成麵糰,要比做麵條的麵糰再硬上幾分,這便是用來做餜箅兒。醒好面,便可擀麵,把麵糰擀成大圓餅,再分開切,每一小塊都
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