第3部分(第3/4 頁)

分的最佳時期。

■鈣

鈣在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發育上是很重要的，妊娠8周左右，胎兒骨骼和牙齒開始發育。準媽媽將需要兩倍於正常時的鈣攝取量。鈣的來源包括牛奶、酸乳以及多葉的綠色蔬菜。

■鐵

胎兒為了出生後需要，會在體內預先儲藏鐵質，而準媽媽在此期間身體會產生額外的血液，也需要鐵質以製造攜氧的血紅蛋白。源自動物的鐵比來自植物的鐵質更容易被人吸收。還要將富含鐵的食物與富含維生素C的食物合起來吃，以利於鐵的吸收。

■蛋白質

蛋白質是胎兒生長發育的基本原料，對大腦的發育尤為重要。蛋白質含量較多的食物主要有畜禽肉類、魚類、蛋類、幹豆類、奶類、穀類、薯類等。一定比例的穀類蛋白和豆類蛋白兩者搭配食用，可使食物中的氨基酸得到互補，增加蛋白質的利用率。

■維生素C

維生素C有助於構成一個強健的胎盤，使胎兒能抵禦感染，並幫助鐵的吸收。新鮮的水果和蔬菜中含有維生素C，維生素類需要每日提供，因為它不能在體內儲存。食物的長期儲藏以及烹調會失去大量的維生素C，所以最好吃新鮮產品。

■葉酸

葉酸是胎兒中樞神經系統發育所必需的，尤其是在妊娠最初數週內更為需要。準媽媽體內不能儲存葉酸，並且妊娠期間葉酸的排出量大於平時好幾倍，所以重要的是每天都要適量供給。新鮮的深綠色多葉蔬菜是葉酸良好的來源，但要蒸吃或生吃，因為經過烹調，大量葉酸會被破壞。

■纖維素

便秘是妊娠期常見的症狀，而纖維素有助於防止這個症狀的發生。準媽媽不能過分依靠麥麩類食品去攝取纖維素，因為會妨礙吸收其他營養素，可以多吃其他富含纖維素的食品，如水果和蔬菜等。

●孕中期主打營養素：碘、鋅、鈣、維生素D

懷孕第4個月左右，胎兒的甲狀腺開始起作用，製造自己的激素。而甲狀腺需要碘才能發揮正常的作用。如果母體攝入碘不足，新生兒出生後會發生甲狀腺功能低下，影響孩子的中樞神經系統，尤其大腦的發育。因此每週至少要吃兩次碘含量最豐富的魚類、貝類和海藻等海鮮。

鋅在孕期營養中佔有重要的地位，如果缺鋅，準媽媽會出現味覺、嗅覺異常，食慾減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，最終影響胎兒健康。因此，要多攝入富含鋅的食物如生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻等。

第二章　十月懷胎怎麼補營養同步要講究（8）

準媽媽懷孕的第5個月後，胎兒的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求劇增。因此，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外，還應該多吃其他含鈣量高的食物，如魚、蝦米、海帶、紫菜、豆漿、豆腐、腐竹等。另外，要攝入足夠的維生素D幫助鈣的吸收利用。

●助寶寶聰明的營養素

在孕期的營養問題中，神經系統的營養問題是第一位的，因為這些營養關係到人一生的智力水平。因此，要想生出一個聰明的寶寶，重點要關注維生素A、DHA這些和神經發育有關的營養素。

■維生素A

維生素A又名視黃醇，是人體必需又無法自行合成的脂溶性維生素，孕婦缺乏維生素A會影響胎兒生長發育，引起胎兒生理缺陷，如中樞神經、眼、耳、心血管、泌尿生殖系統等異常。

一般正常的飲食中有足量的肉類、雞蛋和新鮮蔬菜就可以滿足孕婦維生素A的需要量，不必額外補充。如果孕婦早孕反應嚴重，胃口不佳或飲食調節不夠，可適當補充。

可是維生素A在體內有蓄積作用，補充太多除引起孕婦自身出現中毒症狀外，也會危及胎兒，出現大腦、心、腎等器官先天缺陷。因此，孕婦除應遵照醫囑補充維生素A外，較安全的是從植物性食物中攝取，如適量食用胡蘿蔔、玉米、甘薯、黃豆、南瓜、香瓜、菠菜、油菜、杏、柿子等。

■DHA

DHA又名“腦黃金”，是人體大腦中樞神經和視網膜發育不可缺少的營養物質。DHA缺乏，會引發生長發育遲緩、面板異常鱗屑、不育、智力障礙等。胎兒期是人體積聚DHA等大腦營養最迅速的時期，也是大腦和視力發育最快的時期。孕婦攝入的DHA等營養可以透過臍帶供胎兒吸收，滿足胎兒的發育需要。DHA在深海魚的脂肪組織和肝臟組織中含量最豐富。因此，孕婦及時攝入足量的深海魚是十