第57章:傳授炒菜(第2/2 頁)

倒油。

“看好了，炒菜的第一步，就是鍋燒好後，先倒油，等到油溫升高，你看見了嗎？就像現在這樣時，放入蔥花、大料、麻椒，炒出香味……”

趙辰一邊做著，一邊講給廚娘聽。

廚娘的廚藝本身就好，否則的話趙辰也不會想不起來吃炒菜的事情。

現在，他把炒菜的辦法教給廚娘，相信以廚娘的廚藝，絕對能夠掌握。

很快，一盤麻辣豆腐便做好了。

香味迴盪在廚房內，奇思瑩聞著濃濃的香味，口水都流出來了，兩個眼睛直勾勾地盯著那盤麻辣豆腐。

阿旺看到她的樣子後，連忙擋住麻辣豆腐，恐怕被奇思瑩搶去一樣。

對於二人的樣子，趙辰沒有去理會，而是扭頭看向廚娘，“劉姨，你看明白了嗎？”

廚娘點了點頭，眉宇間露出驚訝的神色，“少爺，這炒菜看似簡單，可卻十分的複雜，我感覺最重要的是掌控火候！”

趙辰頓時震驚了。

他沒想到廚娘一下子就抓住了炒菜的關鍵。

“沒錯，掌控火候是重要的一點，其次才是各種調料的先後順序，順序不同，味道自然也會有所不同！”

趙辰再次說道。

說著，他拿起雞蛋，準備再做一個蛋炒飯。

然而還沒等他動手，就被廚娘給搶了下去。

廚娘笑道：“少爺，你是想用雞蛋炒米飯吧？讓我來試試行嗎？”

趙辰想了想，點頭道：“可以，我先把蛋炒飯的順序告訴你一遍……”

五分鐘後，當趙辰看到一盤香味十足的蛋炒飯端到面前時，頓時大吃一驚。

這是一個剛剛接觸炒菜的人做出來的嗎？

一點不誇張地講，絲毫不比趙辰前世中的那些大飯店差。

“少爺，我做錯了嗎？”

廚娘見趙辰久久不語，看著蛋炒飯發呆，不由地忐忑不安地問道，害怕自己做錯了。

“沒有，很好！”

趙辰回過神，連忙拿起筷子，吃了一大口。

頓時香味充斥著他的味蕾，這種久違的感覺，讓趙辰激動的差點落淚。

“嗯，好吃，太好吃了！”

就在這時，趙辰的耳邊響起了奇思瑩的聲音。

趙辰低頭一看，面前的蛋炒飯不知道什麼時候，被奇思瑩給端走了。

此刻她正大口地吃著。