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Farm）以及浴池（Bath）內。香水及身體保養是使用精油的主要用途，而香料製品也廣泛用於醫療方面。

據記載，大約在公元前400年，希臘醫師Hippocrates採用自然香料和草藥來克治疫病及傳染病。公元1世紀時，希臘醫生Dioscorides則以大蒜來對抗傳染病。

● 公元前——羅馬帝國的文明

當公元前30年羅馬人接管希臘時，所有關於草藥的用法即由希臘人傳予羅馬人，而後又由羅馬兵丁傳揚至其征服的許多國家。羅馬人很喜歡香料，他們將香水運用在很多地方，包括用香精遍灑屋牆或噴在頭髮、身體及衣服上，並進一步將香精等盛裝在用瑪瑙、玻璃或雪花石膏所做的瓶子及罈子內。

常春藤被羅馬人視為相當神奇的植物，常用於羅馬節慶時，象徵生命的延續與春天再臨人間。而常春藤也是羅馬神祗巴克斯（Bacchus）的代表植物。埃及的傳奇人物埃及豔后（Cleopatra）則是將香精發揮到極至的美女，以至於傾國傾城。傳說尼羅王（Nero）也會以香油與香水遍灑皇宮，在尼羅王統治時期，香水和香精就已經相當普遍。羅馬人所用的香水有三種型態：香膏、香油及香粉。

羅馬帝國衰微後，歷史即少有關於香料的記載，香料和香精失傳了好幾百年。因而，這段時期在精油的歷史上被稱為“黑暗時期”。

芳香紀事Aroma　Chronicle（3）

《聖經》中曾多次提及植物精油。門徙將耶穌的雙腳浸在沒藥精油中（《路加福音》，第7章第8節）；之後，門徙又買了一磅的昂貴香水及純松香（西喜馬拉亞山的香油膏）來清洗耶穌的雙腳，並以自己的短髮擦拭，使屋內充滿香氣。在《出埃及記》第30章第22節中，上帝對摩西說：“將沒藥、香肉桂、菖蒲、桂皮混合，按作香之法調和成聖膏油。”在耶穌誕生時，《聖經》也記載有三位東方智者以乳香及沒藥作為贈物。

公元前3000年示巴女王（Queen　of　Sheba，*南部女王）至耶路撒冷拜訪所羅門王，即取道香料販賣商運送乳香之路。依《君王記》記載，示巴女王贈予所羅門王的禮物中即包含黃金、貴重的寶石及大批香料。示巴女王廟就位於揹負香料的駱駝商隊運送乳香的必經之路上，後人稱此路途為“乳香之路（Frankincense　Route）”，駱駝商隊要從此經過還須支付香料稅金。

之後，*教興起，但其宗教儀式中並不使用任何香料，因此“乳香之路”即逐漸衰幾，因香料之路而致富的城市也漸趨凋零。

● 公元后——*的文明

接著，自埃及、希臘及羅馬流傳下來的香料、香精知識被翻譯成波斯語和*語傳入了*世界。*人繼拜占庭帝國和羅馬帝國之後開始使用精油，至公元13世紀，*的香水在歐洲已經相當有名。

*最偉大的醫師Abu　Ali　Sina（公元980年~1037年），西方人稱為愛維森納（*icenna），被譽為蒸餾法的發明者。愛維森納知曉邏輯、幾何學、數學、哲學、醫學、天文學等學問，他在17歲時即已成為布哈拉（Bukhara）知名的醫師。愛維森納第一次的實驗就是從玫瑰中蒸餾出精油，而後又從許多植物中萃取出精油，用於各種慢性病的治療。愛維森納對樟腦、甘菊和薰衣草做了許多研究工作，他的醫學論文（Canon　Medicinae　2nd）就以論述研究植物精油作為醫藥用途為主。

● 中世紀——歐洲的文明

由於羅馬帝國橫掃歐洲，使用精油的知識也隨著士兵的腳步散播到羅馬帝國所佔領的地區。董衣草精油就是在這個時期被介紹到英國的。即使到了今天，薰衣草精油仍然是英國人使用最多的精油種類。（薰衣草精油的名稱來自拉丁文“l*are”意思就是清洗。）此我，羅馬士兵也把用精油按摩身體的方法帶到歐洲其他國家。富於創造的羅馬人還設計了盛裝精油的瓶子，分別有瑪瑙、蜜臘以及玻璃等不同材質。

後來，隨著羅馬帝國的衰敗，使用精油的記錄因基督教的發展也日趨沒落。一直到13世紀，一位歐洲的王公貴族將精油運用在手套的製作上，精油的使用才再度在歐洲興直。那時，迷迭香精油是第一個被加入到手套布料裡的精油。

到了中世紀，歐洲各地盛傳致人性命的瘟疫——黑死病，但奇怪的是，那些在香水工廠裡工作的人卻很少有人患病。當時，許多科學家根據這個現象進行研究，最後發現，