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春季食用香椿禁忌
春末夏初忌多食醃製的香椿：春末夏初，椿芽漸老，生吃就不適口了。農家大批摘下來，用細鹽醃製，顏色就轉變為黑色。但是，其香味仍然不減。
醃製的香椿含鹽分較多，可使鈉水滯留，血容量增多，容易增加心、腎臟器的負擔，引發心、腎系統的疾病。同時，醃製的香椿含有亞硝胺，亞硝胺致癌作用甚強，多食久食，往往會誘發癌症，慢性胃炎患者發病率尤高。所以，春末夏初忌多食醃製的香椿，腎功能不良者更不宜食用。
春季香椿忌與動物肝臟同食：椿樹三月間茁發新芽，農家便採摘出售，幼葉非常細嫩，帶有一種清香，備受人們的喜愛。
香椿屬富含維生素C的蔬菜之一。如果香椿和動物肝臟同時食用，動物肝臟中的銅、鐵離子，極容易促使維生素C氧化而失效，導致營養成分大為下降。所以，春季香椿忌與動物肝臟同食。
春季食用韭菜禁忌
春季孕婦忌食韭菜：韭菜，是春季營養豐富的蔬菜。現代醫學研究證明，韭菜對子宮有明顯的興奮作用，如果孕婦食用，很容易導致胎動不安，或導致流產。所以，春季孕婦忌食韭菜。
春季韭菜忌生食：韭菜富含纖維素，難以消化。它不像蔥蒜可剝皮後生食，因為食用部分離地面較近，常有微生物、寄生蟲卵附著，且分株較多，不易淘洗乾淨，生食容易感染疾病。所以，春季韭菜忌生食。
春季韭菜忌與蜂蜜同時食用：韭菜含有豐富的維生素C，與蜂蜜同時食用，所含的維生素C很容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化，而失去作用。同時，又因為蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素，能夠導瀉。二者同食，也同樣會導致洩瀉。所以，《本草品彙精要》說：“不可與蜂蜜食用。”
春季孕婦忌食薺菜
在我國民間
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