第70章 開店(第1/1 頁)

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李有康已經把攤子支起來了。

“趙老闆選了不少咱們的吃食進珍味樓。”李慕慕笑著，“我還請他幫忙給孩子們找先生，趙老闆也答應了。”

王翠珍欣喜的點頭，“還是你想的長遠。原本我想著咱們自己開飯館，跟珍味樓有衝突，便不適合再合作了。可是現在看，與趙老闆合作愉快，許多忙他也願意幫呢。”

李慕慕點頭，道：“而且咱們與珍味樓的客人範圍其實是完全不同的，便是上同樣的播，也不會影響兩邊的客人。”

“就好比同樣的滷料，咱們滷的是下水，珍味樓滷的是豬肉羊肉。同樣的鍋子，咱們涮鍋子的也是各種內臟，可珍味樓還是用肉。這就是不同了。”

張彩萍在一旁點頭。

過了五日，趙老闆便給李慕慕回覆。

永寧縣有一個夫子學問做的好，還教出了好些個舉人。

只是如今年事已高，沒那麼多精力再教書。

“我與那夫子了你家的情況。”趙老闆道，“那夫子如今只剩自己一人，正想找個地方養老。他可以過來看看，若是你侄兒乖巧聽話，聰敏好學。你們不嫌棄的話，給他養個老。將來無論你們家去哪，他都可以跟著一起，教你侄兒。”

“那太好了。”李慕慕眼睛一亮，這可正合了李慕慕的心意。

不然以後再去別的地方，還得另找夫子，實在是不便。

“那夫子什麼時候可以過來？”李慕慕道，“不對，應該是我家親自去接才對。”

趙老闆笑著：“我已經著人安排馬車去接夫子了，這件事情你不必擔心。到時為表誠意，去迎接一下倒是可以。”

事情進展的順利，就連暖鍋的鍋子，也比鐵匠之前的日子提前了幾完成。

李慕慕帶著李有康去取鍋子，順便與趙老闆好。

飯店裡的雞鴨剖出來的內臟，都給她留著。

反正以前剖出來也是扔掉，趙老闆便沒要錢，免費送給李慕慕了。

包括雞爪，鴨掌，珍味樓也是不要的，都讓李慕慕收了來。

李慕慕取了鍋子回家，把鍋子都用水燒熱了一遍之後，又放了蔥姜去一下鐵鍋的味道。

而後選了一個鴛鴦鍋。

用花椒加上各種香料和茱萸一起炒了清油辣鍋，另一邊則倒入了骨湯。

把洗淨的鴨腸、豬肚、黃喉，滷過的肥腸、鴨掌和雞爪，都擺了盤，又洗了一些蔬菜切好。

她回來的路上，還買了好些豆腐。

取了部分今晚涮鍋子用。

其餘的便用來做腐乳。

“腐乳是啥？”王翠珍在一旁好奇地問。

“與醬菜差不多，都是下飯的，吃一點都能吃好幾口飯了。”李慕慕道，“這個，還有滷雞爪和鴨掌，都加入顧家吃裡一起往外賣。尤其是腐乳好儲存，現在冷，能放許久呢。”

“那咱們今晚能吃到嗎？”王翠珍聽著已經有些饞了。

“還得過幾才校”李慕慕道，“明日咱們的飯館便要正式開張了，先把滷雞爪和鴨掌賣了。咱們許久沒上新的吃食，也得給客人一些新鮮東西了。”

李慕慕又用蔥蒜、醬油和醋調了一個簡單的蘸料。

她倒是想搞個二八醬。

只是這年頭，油都是稀罕物，更不用做芝麻醬了，也太奢侈。

便是珍味樓怕是都不敢這麼搞。

李慕慕先端了一盆水放在桌上，才把鍋子放上去，在鍋子的下層燒了炭。

“這就是你的暖鍋？”一家子人圍了上來。

李慕慕點頭，“正適合現在這個氣。”

“這邊是辣鍋，這邊是骨湯鍋。”李慕慕解釋，“這些是蘸料。”

“把自己想吃的東西放在鍋子裡煮熟撈出，然後沾一下蘸料，就能吃了。”李慕慕道，“若是喜歡吃辣，還可以舀點兒湯放進蘸料鄭”

“這雞爪、鴨爪和大腸，都是熟的啊。”顧尚威道。

李慕慕笑著點頭，“可以這樣吃原味的，也可以放在鍋子裡燙過再吃。”

“