第71章 說親(第1/1 頁)

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“是，咱們新上了滷鴨掌和滷雞爪，還有腐乳。”李有康趕忙。

“腐乳？”客人瞧著唯有那一疊紅彤彤的方塊眼生，“這便是腐乳？”

“是，用豆腐發酵而成，細膩鹹香，可下飯了。”李有康用木籤取下一點兒遞給客人，“您嚐嚐。”

客人接過來，嚐了一口，“喲！真香！又鹹又香的！多少錢一份？”

“7文錢一罐。”李有康從筐中拿出一個瓦罐，“都是正經豆腐發酵的，但是因為鹹香，一頓飯也就吃上那麼一塊便足以下飯，所以這一罐可以吃很久。”

“這好存放嗎？”客人遲疑的問。

“現在冷，您只管把它放在院中，只要不是在燒火燒炭的附近，都能放許久。”李有康解釋。

“成，給我來一罐。”客人道，又看向試吃的碗裡，被切成一塊塊的雞爪和鴨掌，“這些也能試吃不？”

“可以可以。”李有康又用木籤叉了一節鴨掌和雞爪的趾頭，遞給客人。

“真有嚼勁嘿！又彈又油香。”可一點兒不比吃肉差。“再給我來一份雞爪和鴨掌的拼盤。”

今便先不要拼下水了。

後面來的客人，不止買了新推出的腐乳、雞爪和鴨掌，還問了下飯館裡頭準備賣什麼。

李有康一一細細的與每個問起的客人都解釋了。

“暖鍋？這聽著新奇。”

“您得空不妨來嚐嚐。”李有康想起來，自己先嚥了口口水，滿是回憶的，“我們昨晚先試過了，在這大冷的，吃暖鍋整個人都是暖的，別提多舒服了。我們各個吃的臉紅撲頗。您想想，在鍋裡剛剛煮熟的吃食，拿出來就能進自己的嘴裡。不用等著上菜，到能吃的時候，菜都冷了。”

“你這麼一，我可必須得嚐嚐，我中午一定過來！”

到了中午，不消一會兒，店中便坐滿了客人。

除了每桌都要一個鍋子。

還額外點了各種不同的吃。

“老闆娘，你這吃食多的，是要我們每過來吃都不重樣啊。”有人看著牆上掛的播，哪個都想吃，奈何沒那麼大的胃。

“那敢情兒好，您來。”李慕慕笑著道。

有桌客人忍不住發出驚呼，“這鴨腸和雞腸怎生這般脆嫩？”

“是啊，沒想到這鴨腸子和雞腸子，竟能這樣好吃。”

“還有這個，是叫雞珍？”有客人夾著剛從鍋裡撈出的雞胗，沾零蘸料，又在眼前研究了好一會兒才進嘴巴。

“聽老闆娘，這雞胗其實是雞的胃。”好友也拿出剛剛涮熟的雞胗，嚼了幾下，“這口感，明明是肉，卻很細膩，一絲紋理都無，柔軟中又有些脆。”

李慕慕聽了他們的，便：“其實在我看來，這些內臟比雞鴨肉本身都還要難得。”

“哈哈哈，老闆娘，你這是王婆賣瓜，自賣自誇啊。”有客人笑道。

李慕慕笑著搖頭，“這些內臟，看起來是退而求其次，因肉價太貴才推出的。可實際上，你們想想，一隻雞這麼大隻，可是它的胃卻只有這一個，且只有這麼丁點兒大。您要這一碟雞胗，看似不多，卻是每吃一顆，便是殺了一隻雞才得的這麼一顆。”

“雞腸和鴨腸亦是如此，如此細的一根，殺了雞鴨，才得這麼點兒，哪裡有肉多呢。”

“照你這樣，確實是很珍貴了。”客茹點頭，竟覺得李慕慕的有道理。

李慕慕心，在後世，這些可真的比肉貴呢。

“是啊，本來這些雞胗、腸子、滷了也是特別好吃的。”李慕慕惋惜道，“按照我們拼下水的滷料滷完了，若是能吃辣，再加點兒油辣子進去，不論是冷吃還是熱吃，都有不同的風味。冷吃便放在家裡頭，現在冷，放上一夜也不怕壞的。晚上喝著酒，吃著滷味，再抬頭看看月亮，可別提多愜意了。”

“若是去茶館聽書的，也可以帶上，邊吃邊聽。”李慕慕道，“只可惜一隻雞鴨才出這麼點兒，實在是不夠滷的。”

聽李慕慕的，眾人都饞了，“老闆娘，你不厚道啊！不夠滷的，你