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g，將魚洗淨，把綠茶塞入魚腹內，放在鍋中清蒸，不加食鹽，熟後食用，每日1次。適用於各型糖尿病患者。

南藥粥　南瓜250g，淮山藥100g，薏苡仁30g，嫩玉竹30g，煮粥食用。此藥膳適用於各型糖尿病患者，尤對脾胃虛弱、口渴多食善飲者為佳。

茭白鱔段　黃鱔中含的黃鱔魚素，有類似於胰島素樣作用，糖尿病患者可經常服用。製作方法：鱔魚洗淨切段，與蔥末一起投入熱油鍋中翻炒幾下，放入茭白、料酒、醬油、食鹽，快熟時用水澱粉勾芡即可。這道茭白鱔段不僅味道鮮美，還可輔助控制血糖。

《七招遏制糖尿病》第五招（10）

茭白

茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為江南三大名菜，味甘、微寒，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；主治暑溼腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營

養價值較高，容易為人體所吸收。但茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體吸收。茭白所含的膽鹼、粗纖維等有效成分，具有不增加餐後血糖含量、調節血糖濃度的作用。

醋泡花生米　花生米（帶皮），加醋浸泡5～7天食用，每日3次，每次4粒。適用於糖尿病伴有高血壓者。

韭菜煮蛤蜊肉　韭菜250克，蛤蜊肉250克，餐飲伴侶粉10~15克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用於糖尿病腎陰不足者。

蝦絲飲　蝦仁20g，絲瓜絡30g，二味煎湯。本方適用於糖尿病併發末梢神經病變者。

■　如何看待糖尿病保健品　■

如今糖尿病患者除了有自身的困惑外，漫天飛舞的藥品廣告更讓他們無所適從。

糖尿病患病率的劇增，引起社會從不同角度對糖尿病的關注。市場上糖尿病的保健品越來越多，包括糖尿病糧食、飲料、奶粉、茶以及多種膠囊和口服液等五花八門。患者對滿目鬥妍的保健品無所適從。

目前市場上的保健品可以分為三類：

（1）確有一定效果，在調節血糖、血脂、血壓，或者在增強免疫力、調理機體功能狀態上能發揮輔助治療作用；

（2）雖然屬於正規的保健品，但根本沒有任何效果，只會給患者造成經濟上的浪費；

（3）粗製濫造，沒有安全保障的偽劣產品。這類產品不僅會給患者帶來經濟負擔，而且有可能對身體造成危害。

所以，糖尿病患者不要輕信廣告，選擇保健品時要注意商標、廠家、批號、有效期等標識。還要根據自己的情況，諮詢一下醫生或營養師。其實，並不是所有糖尿病患者都需要服用保健品，我們曾發現一些患者血糖居高不下的原因竟是長期服用滋補類的保健品。因此，是否用保健品，要因人而異。

糖尿病患者應慎服滋補品

從中醫角度來說，糖尿病症狀不同，證型也有區別，它的病性常是虛實夾雜，瘀血、肝鬱、氣虛等情況往往同時並存。因此，滋補不慎，就會導致所謂“閉門留寇”的結果。此外，糖尿病患者的“虛”分好幾種，一般的患者都不太清楚自己到底“虛”在哪裡，如果你覺得有必要進補，最好還是請醫生檢查一下，有針對性地補才能真正起到補的作用，否則就會適得其反。

■　消除不利因素　■

糖尿病是複雜的內分泌代謝類疾病，與其有關的不良影響因素可以表現在許多方面。其中一些是客觀存在無法消除的，比如糖尿病家族史、遺傳因素，但大部分不利因素是可以減少和避免的，如壓力過重，飲食不節，缺乏運動，心境惡劣等。這些都是糖尿病喜歡的不健康因素，消除了它們就等於消除了糖尿病肆意蔓延的“樂土”。對於糖尿病易感人群來說，這也是預防糖尿病的最佳方法；而對於已患糖尿病的人來說，消除這些不利因素，可讓你的藥物治療更有效，讓糖尿病放慢發展的腳步，讓你的生活更快樂、工作更有效。

■　卸下終身疾病的包袱　■

我們分享成功的信念，用不著接受終身疾病的消極暗示。因為，我們有許多透過精神的力量戰勝糖尿病的事例。長期以來，醫學上的一些結論給糖尿病患者帶來消極的暗示，非常典型的是當糖尿病患者被告知終身疾病的時候。實際上，有許多疾病都是終身的。人類的進化與環境的衝突會產生許多帶有文明特徵的終身疾病，因此，終身疾病沒有必要成為我們的負擔。本書希望給予糖尿病患