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上的幾把不同的刀，幾乎沒有停歇地順著肌肉之間的膈膜將一塊塊牛肉分離下來。果然花更高的工資請這些年紀稍大的工人是有好處的。他們在屠宰場做過一些不同的分割工序，對牛全身的肌肉都瞭解。

分離出來的牛肉被丟進一個裝滿臭氧水不鏽鋼盆子中。盆子裡的水會經過一個紫丸線消毒和蛋白質分離的迴圈系統。將水中的蛋白質和細菌清除後迴圈再用。

那些牛肉在水中進行清洗，然後裝入保鮮盒中，並貼上標籤。

雖然這些肉今天都會被用來燒烤，但這次算是試生產，所以一切都按照正常生產的程式來做。

林克看到他們做的有條不紊便完全放心了。他看了大概一個多小時，一頭牛就完全分割完畢。這個速度不算快，但是對他來說已經足夠了。

算上其他工序，一頭牛平均需要兩個小時左右。按照他的計劃，日後漢斯農場一天平均下來大概就是宰殺三到四頭的牛。一天工作六到四十個小時就足夠了。

第一二五章　收買一下人心

其實算下來這個車間工作效率很低。

整個車間需要的工人是八個，薪水就需要一千美元左右。如果工人一天屠宰三頭牛，一頭牛的牛肉也就是能賣兩千美元左右。一頭牛僅僅是屠宰的人工費用要去了三百多。加上其它的成本，這屠宰的成本已經相當高。

一頭牛的成本首先是牛犢，一頭牛犢按重量來算一頭要五百到八百美元，放牧工人的人工成本不算太高。畢竟一個人平均放牧超過兩百頭牛。飼料都是自己種植的，這個成本也不算高。那樣算下來，如果這些牛肉都能賣掉的話，除去稅收，一頭牛還有四五百美元的純收益。如果操作的好，純收益也許可以更高。因為林克這裡宰殺的牛，內臟和牛骨都是計劃要售出的，那樣也許會多一些的收入。

分割完了牛肉後，會兩個工人去處理牛的內臟，兩個工人會將包裝好的牛肉都推走，送去了旁邊的冷庫。

而另外五個工人則可以再去宰殺另外一頭牛，直到完成剝皮的工序，然後在重複牛肉分割的恭喜。當然，現在他們不需要再宰殺另外一頭牛了。

本傑明已經小心地採集了一些包裝好樣本。那是計劃要送去專門的檢測機構檢驗其中的細菌數量的樣本。

細菌檢測當然不可能那麼快就出結果。但一些致命的細菌都已經有了簡易的測試盒，只有一分鐘左右就能檢測出來。只要沒有那些致命的細菌，他就能安心地吃這些牛肉。

林克對工人們說：“辛苦了。今天就到此結束。下個月也許你們就要正式上班。到時我們會提前通知你們。”

這些工人由他組織培訓，培訓和等待上班期間都可以領取半薪。所以這些工人對林克的安排並沒有不滿。對於他們來說，這樣的工作比那些屠宰場好多了。不用每天上十個小時以上的班，時薪高，工作強度也不算大。還有半個月而已，他們都願意等。

林克看他們沒有意見，又笑著說：“你們要馬上回家嗎？如果你們願意，我邀請你們參加今晚的燒烤聚會，當然你們也可以帶上你們的家人。”

幾個工人都是拉斯維加附近的居民，距離漢斯農場都不近，他們日後可能需要住在農場，也可以自己開車往返。

如果他的計劃成功，那這些工人都將是他這個計劃中不可缺少的一環。收買人心還是很必要的。

這些工人做了十幾二十年的屠宰工人還真沒被老闆邀請過參見聚會。美國人都很重視社交，他們之中七個人都表示願意參加今晚農場的聚會。

除了一個很是遺憾地表示今晚要陪女兒過生日：“謝謝老闆，不過我今晚同樣計劃在家中舉辦一次燒烤。我邀請了鄰居，要為我女兒慶祝生日。”

“真的？你邀請的鄰居超過一百人嗎？”林克笑著說。

“哦，當然沒有那麼多，大概有四十人左右，有一些是我女兒的朋友和同學。”

林克想了一下，又問：“你女兒的朋友和同學都住在同一個社群嗎？”

“是的，住的太遠的，要好幾十公里的路程。”那工人笑著說。“你知道在沙漠地區，你要找另外一個村子就要開車走那麼遠的距離。”

林克笑著說：“既然那樣。你有沒有興趣改變主意，將所有客人都邀請到這裡來，我可以包一輛大巴去你家接你們來，聚會結束後再送你們回去。明天是週末，我想你要請的客人不會介意玩的晚一些的。你看，你們弄了好幾百磅的牛肉。另外，我好久沒吃蛋糕了，也許我可以做一個五層的大蛋