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古代的那些大家族，比如有爵位的（寧遠侯），比如世代為官的（海家）……這些家族有廣大的田地產業，那麼他們是怎麼經營的呢？

尤其是京城裡的豪門，他們的田莊往往裡自己家有一段距離，不能每天去檢視，這時，他們就需要幫手，也就是類似於總經理的角色，代替主人去管理田莊。

事實是這樣的，古代的奴僕大多在宅邸裡為主人服務，但還有一部分，他們深受主家信賴，他們管理著田莊上的佃戶（沒有自己土地的農民），管理著收莊稼，收田租，然後整理後上交給主人。

【詳見紅樓夢裡那個‘老砍頭’給賈珍交年賦的情形。】

管理田莊通常有兩種方法，一種是莊子的管事十分得力忠誠，他們勤於管理莊稼，自己採買種子，自己採購農具耕牛，自己覺得種什麼品種，然後只僱傭幫工來下田幹活；另一種，則是把田地分成一塊塊，分別租給佃農，然後到了時候就去收租，其餘一概不管。

前一種只出工錢給幫工就成了，所有收成都可收上來；後一種則是黃世仁和喜兒她爹的關係。後一種情況比較多，前一種作為輔助。

binglingtian2說的對，佃戶只是租著田地來種，並不是那家的奴僕，所以不需要嚮明蘭下跪，但這只是很理想的想法。

比如說，因為自然原因，因為家人生病，那家佃農這年忽然交不上租子了，或者拖欠些租子，這個時候莊頭就會叫他們寫欠條，累積下來，你說這些佃農會不會怕莊頭。

尤其這些莊子還是豪門所有，佃農根本不敢反抗，久而久之，佃農雖人身自由，但其實也是半個奴僕了；甚至有許多活不下去的佃農，十分願意讓主家收了去。

因為一旦成為主家的奴僕，最最起碼，有一口飯吃，不至於挨餓受凍。

主家有好有壞，管事莊頭也有好有壞，這裡我們講講後一種。

當主家長年疏於管理時（一家子都是紈絝，不肯讀書，不理庶務），那麼這些莊頭管事就會做小動作，例如隱瞞些田地，隱瞞些佃戶。

這樣一來，那些明明掛著XX家族的名頭，其實這些田地卻是給莊頭們自己種的，那些佃戶也成了莊頭私家的佃戶。

當然，大家族的老奴僕在多年服務之後，累積了些積蓄，也會偷偷去外面置辦產業，古代禮法上，這是絕對不允許的，一經發現就可以沒收（很好的買賣）。

所以，真正會在外面置辦產業的奴僕並不多，除非有十分可靠的親戚在外面，否則他們寧願藏銀子。

這些在莊上管理的奴僕，只要能混上管事的職位，其實日子是很舒服的，雖然在日常生活的精緻層面比不上在府裡的享受，但能受主人重視，而且在山高皇帝遠的莊園裡，可以過的很自由。

但是如果作為奴僕，你不是管事，只是在莊上幫忙（劈柴，燒飯，打水，間或種田），那就很慘了，日子很不好過。

有些在內院犯了事的丫鬟，被罰至莊上，如果沒有爹孃兄嫂罩著，那就屬於勞改，從天到地，從副小姐的享受到農莊的丫頭，這是十分悲催的懲罰。

運氣不好，遇上不好的爹孃，還會想著把女兒亂配了以獲得利益（倒黴的晴雯）。

……

總而言之，佃農的生活並不愉快，曾有一個歷史學家說過，幾千年的農民起義為的就是一塊地！

古代農民最大的心願，就是有自己的土地，越多越好（人人都這樣想，怎麼可能不土地兼併呢）。

好了，田莊的事講到這裡，下面我把本文設定的銅錢購買情況列一下。

一兩金子　=　十兩銀子

一兩銀子　=　一千文銅錢（一貫，一吊）

一串錢　=　十文錢

一石大米　=　十斗大米

一斗　=　一斛

北宋初期的米價大約在每石300文到600文一石之間，中期（仁宗年間）在600文到700文之間，南宋初期米價則在2貫左右。

根據推算，古代一石大米約有　59200克，即59。2公斤。

如果這樣大家不甚清楚，我說個簡單的。

劉姥姥說大觀園一頓螃蟹宴是她家一年的吃用。

一頓螃蟹宴二十兩銀子，劉姥姥家算是村裡的中等人家，還有自己的田地，那麼貧農更少些，佃農更更少些。

明蘭賞賜的銅錢，約莫估算起來，差不多是某佃農家一半或三分之一年收入。

不要和我說，那些