第85部分(第2/4 頁)

來，連自己接下來該做什麼都忘記了。

何玉遞了件嶄新的廚師服過來，孫石二話沒說，直接就利索的換上了。

這乾脆利落的行事作風，倒是讓傅詠菡對他刮目相看了幾分。

她就喜歡這樣說做就做風格的人，最看不起的就是那些膩膩歪歪矯情的找不到重點的傢伙。

包餃子這活兒當然不難，除了擀皮之外就是拌餡兒了。

傅詠菡打算做多種口味的餃子，到時候混搭著一起給客人送過去，所以準備了很多的食材。而現在，這些食材都只是經過了最初的處理，安然的放在各個大盆裡面，等著人來收拾。

雖然傅詠菡心裡對這些食材的搭配已經有數了，但是別人來做的話，卻未必非要照著她的意思，完全可以自由發揮。

所以，孫石幹活兒的時候，傅詠菡並沒有擅自吩咐什麼。

孫石做的第一件事情，當然是揉麵。

他揉麵的手法非常老練，一看就是做這行的老手，甚至比接受過傅詠菡教導的章海還要高明一些。要不是已經聽謝英珍說過一些有關於孫石的事情，傅詠菡幾乎都要以為他是專攻麵點方面的廚師了。

揉好了面，將一張張大小一致的餃子皮兒都擀好了累在一邊備用，孫石這才開始調餡兒。

看著旁邊那琳琅滿目的食材，孫石只略微想了想，很快就有了決定。

他打算弄兩種自己比較拿手的餡兒。

畢竟這是在參加考核，也是他新工作的面試，他就算看起來笨笨噠，也還是有腦子的，知道要表現出自己比較拿手的一面，才有可能順利透過。

孫石弄的這兩種餃子餡兒，是雞肉冬筍餡兒和白菜豬肉餡兒。

他取了塊雞脯肉洗乾淨，放在砧板上飛快的剁了起來。那利索的刀法，把廚房裡其他人的目光都給吸引了過來。

傅詠菡眼中意外的神色再次一閃而過。

沒想到孫石揉麵的功夫不錯，這刀工方面也很有一套啊！

只是他這刀工顯然是自己琢磨出來的，自成一體，沒什麼傳承。這樣的刀工也就只適合他自己使用，而且只在某些方面比較適用而已，並非處處都能行得通。

想來孫石自己應該也挺受這不夠成熟的刀法困擾的。

若是能稍加點撥的話，將來未必不能大有進展，說不得還能成長到可以施教給別人的程度。

很快，孫石就一塊上好的雞脯肉給剁成了肉泥，又加了些蔥末、薑末、料酒以及高湯等物拌勻，就將其放在了一旁備用。

高湯是傅詠菡早上過來時燉好的，燉得差不多了的時候就一直用小火溫在這邊的灶臺上，為的就是用來調各種餃子餡兒。

剛剛傅詠菡讓孫石包餃子的時候，可沒有提醒他這一點。沒想到孫石倒是個眼利的，不但認出了這高湯，還問都沒有問一聲就直接拿來用來，是個心裡有數的，膽子也夠大！

傅詠菡的嘴角勾起了迷之微笑。

弄好了雞肉，孫石換了塊一看就是專門切素菜的砧板，將冬筍切成了細丁，放在油鍋裡煸炒了一下才又重新倒了出來，混進了之前準備好的雞肉末中，攪拌均勻。

這雞肉冬筍餡兒，就算是成了。

孫石兩隻手的動作飛快，簡直就跟在跳舞似的，麻利的包起了餃子。

這速度，一看就是專業的，還是個高手！

傅詠菡在心裡暗暗點頭。

就看孫石的這一手，他在其他方面的廚藝先不說，就麵點這一塊兒，絕對是下過大工夫的！

謝英珍看看面無表情的傅詠菡，又看看自己兒子，心裡七上八下的，怎麼也沒辦法全然放下心來。

雖然她對兒子的手藝很有信心，可傅詠菡那表情卻是不露聲色，讓人根本就看不出她對孫石的表現到底滿意不滿意。正因為這樣，十分重視這次考驗的謝英珍才會如此緊張。

突然，一隻手落在了謝英珍肩膀上，輕輕的拍了拍她，像是在安慰，又像是在鼓勵。

謝英珍轉頭一看，就對上了何玉一臉的微笑。

何玉對她使了個眼色。

謝英珍頓時明白過來。

傅詠菡是個看個人能力的人，只要你有本事，她就會用你。而孫石做餃子一路做到現在，雖然大家都不知道傅詠菡對他的手藝有什麼評價，但從目前看來，傅詠菡連眉頭都沒有皺一個，顯然還是對孫石有所期待的。

別人或許看不出傅詠菡的這點心理，但作為一直關注著女兒的何玉，卻