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他一直都知道傅詠菡的手藝很好，光是看微博上那些關於她的做菜影片就知道了。可是當自己親眼看見的時候，孫石還是覺得很震撼。

雖然做廚師這行以來一直被打壓欺負，但是孫石骨子裡其實是挺為自己的手藝感到驕傲自豪的，也不覺得自己比酒樓裡那些所謂的大師傅要差多少。可是現在，孫石心裡的那點驕傲是徹底放下來了。

傅詠菡倒是沒想到自己只是包個餃子，還能有這樣折服人的效果。

她當然看出了孫石眼中的驕傲，不過她並沒有將這點事情放在心上。

當初在宮裡的時候，御膳房每年都會進新人，都是全國各地所謂的名廚大師，一個個剛進御膳房的時候還不都是拽得跟自己是天王老子似的。可到了最後，通通都被傅詠菡收拾得老老實實的。

和那些人比起來，孫石的這點小驕傲，壓根兒就不算什麼事兒。

將餃子包好，傅詠菡並沒有急著下鍋煮，而是讓人將其用塑膠格子裝好了，放進了庫房的凍庫裡頭。

包括孫石做出來的那些，也都是要凍起來的。

這些餃子並不會在店裡下鍋，而是直接將凍好的餃子包裝好送到客戶家裡，由客戶自己決定怎麼煮。

畢竟這種麵食要是在店裡煮好了再送出去的話，等到送到的時候，那味道都已經變了。

而且自己動手煮餃子，更能感受到新年的氣氛。

雖然凍過的餃子沒有現包現煮的好吃，但是以傅詠菡和孫石的手藝來說，兩者之間的差別並不會太大，仍然會讓人十分滿意。

做餃子的中途，被紀修朗提醒，傅詠菡還去把一邊灶臺上的老鴨湯給撤了下來，換了剩下的一批繼續燉著。

這一燉，那時間可就長了去了，根本就用不著紀修朗再特意盯著了。

也就是說，紀修朗現在自由了。

自由了的紀修朗沒有急著離開，而是安靜的守在一邊看傅詠菡包餃子，像是在欣賞什麼美景似的。

他倒是有心想要上前幫忙，可惜他就是個只知道吃的，自己根本就沒有半點廚藝，也就只能幹看著。

事實上，在認識傅詠菡之前，紀修朗從來也沒有想過，自己有一天竟然會如此頻繁的賴在一個廚房不走。要知道，他雖然喜歡吃，可是卻一向因為嫌棄廚房東西多太雜亂，油煙氣也重，所以向來都是不會主動往廚房裡湊的。

就是那些他喜歡的街頭小吃，選的位置也是離開火的地方遠遠的。只有傅詠菡，讓他破了功，從此就徹底在廚房裡佔了個位置挪不動腳了。

傅詠菡本想趕紀修朗走，可是一回頭，對上紀修朗那溫柔的笑容，她那趕人的話頓時就說不出來了。

默默的回過頭，傅詠菡繼續一臉認真的拌著自己手底下的餃子餡兒。

算了，不走就不走吧。大不了自己晚上的時候多弄點好吃的，也算是犒勞一下對廚房這麼執著的紀修朗了！

魚肉韭黃餡兒也很好弄，主要是對魚肉的處理。

既然是要做餡兒，最先做的當然是要將魚肉中的骨刺給清理乾淨，然後將魚肉剁成肉泥就可以了。

這種餡兒除了作為主料的魚肉和韭黃以及各種配料之外，也是要加入一些豬肉的，而且還是豬肉中的肥膘肉。

肥膘肉也要被剁得細細的，主要是起到一個調和的作用，讓魚肉餡兒吃起來更爽口細膩一些。

至於牛肉餡兒弄起來也不難，只是除了主料的牛肉之外，還要加入一些輔料，比如蘿蔔、洋蔥一類的東西，同樣是為了調味。（未完待續。）

第214章　火候

不然的話，光是單調的牛肉做餡兒，那吃起來也太膩味了。

其中白蘿蔔要削皮切片煮熟，然後再切成細細的碎粒，並且用紗布將蘿蔔粒中的水分擠出，如此才能真正用於拌餡兒。

洋蔥的處理就簡單多了，只需要切成細末就可以了。

將牛肉和蘿蔔粒、洋蔥末攪拌均勻，再加入各種調料和雞蛋液慢慢攪拌均勻，這牛肉餡兒就算是做成了。

有傅詠菡的帶領，這大半年來廚藝大漲的何玉很快就上了手。母女兩個一起做事，三種餡兒一共一千五百個餃子，竟然在晚飯前就徹底搞定了！

而此時，孫石負責的那一千個餃子，都還差了點數量，不過也不多，看著頂多也就是半個小時的事兒。

孫石窘得臉都紅了。

他是真以為自己本事不錯，雖然比不上傅詠菡，但至少在包餃子這方面，應該也