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石傑和朱良臺趕緊點頭。

傅詠菡猜也是：“那你們就各做一道糯米排骨出來看看吧！”

這算是第二個考驗嗎？

已經被傅詠菡震住的石傑和朱良臺沒有半點怠慢，立馬就開始著手做糯米排骨。

甘映桐此刻已經顧不上看他們學做菜了，早就抱著傅詠菡蒸好的小母雞到一邊兒吃去了。

上次傅詠菡做這道菜的時候她就覺得沒有吃夠，現在好不容易又有機會了，還沒人跟她爭搶，她怎麼也不可能把到手的美味再拱手讓出去啊！

傅詠菡也沒有閒著。

除了和石傑二人一樣蒸了排骨和糯米糕之外，她還讓人拿了兩條山藥過來，削皮蒸上。

石傑和朱良臺雖然都很好奇傅詠菡拿山藥來做什麼，但是他們更怕自己做出來的東西讓傅詠菡不滿意，所以並不敢走神，只專心致志的做著自己的菜。

畢竟當初紀修朗推薦他們過來九鼎香的時候可是說過的，要是他們的手藝不能讓傅詠菡滿意的話，他們隨時都是有可能被換掉的！

開始的時候石傑二人對紀修朗這話還不太在意，可是現在，他們可再也不敢把這話當成是玩笑話了。

山藥蒸好了之後，傅詠菡直接將整條山藥切成短短的一截，還把它們切細了不少，看起來就跟薯條造型的差不多，但還是要比薯條稍微粗上一點兒。

直接將山藥條扔進滾燙的油鍋裡面炸至酥脆，傅詠菡這才將它們又一一撈了出來。

炸山藥條的過程並不複雜，看起來甚至十分簡單，只要是會下廚的人基本上就不會弄錯。可這越簡單的東西，其實真正操作起來也是最難的。

整個油炸的過程中，最重要最講究的，同樣是火候。

要是炸的時間不夠，山藥條吃起來就不夠酥脆。可要是炸的時間太長，又會讓山藥條脆過了頭，少了那份酥勁兒。

要如何做到不偏不倚恰恰合適，同樣需要廚師自己用心揣摩，做出經驗來才能心裡有數。

只要能將這其中的火候掌握好了，哪怕是做起其他同樣對火候掌控要求比較高的菜來，也會更順手更輕鬆許多。

看著旁邊鍋裡的排骨也已經蒸好了，傅詠菡將排骨中的骨頭抽出，直接就將炸好的酥脆山藥條填了進去。

也不知道傅詠菡到底是怎麼弄得，看起來那麼“脆弱”的山藥條，在被填進抽掉骨頭的肉裡的時候，楞是半點也沒有被破壞掉，甚至連斷掉的痕跡都沒有，就那麼完整的被她塞了進去，絲毫不差！

石傑和朱良臺沒看見，可廚房裡還有兩個打下手的卻是看見了。

他們瞪大了眼睛，看向傅詠菡的目光簡直就跟見了鬼似的！

那得是怎樣一雙巧手，才能夠將如此艱難的過程做得如此簡單輕鬆啊！

相比之下，人家做出來的是藝術品，他們做出來的那就是一堆糟粕啊！

傅詠菡沒有在意身邊人的目光，她將炸得酥脆的山藥條照葫蘆畫瓢一一填進抽掉骨頭的肉中之後，這才將刷好醬汁的肉條塞進了蒸好的糯米糕中，又放了辣椒熗炒，一道美味又漂亮的熗排骨就這麼新鮮出爐了！

而這個時候，比她先動手做菜的石傑和朱良臺，還沒有做好他們各自負責的糯米排骨。

主要是他們的動作和傅詠菡比起來，實在是太慢了點兒。

原本在一旁吃著小母雞肉的甘映桐早就被傅詠菡的動作給吸引住了，尤其是她後面用辣椒熗炒排骨的時候，那辛辣鮮香的滋味兒幾乎遍佈了整個廚房，更加讓人無法忽視。

如今見傅詠菡做的菜已經出鍋，早就忍不住的甘映桐立馬湊了過來，兩隻亮晶晶的眼睛直直的盯著盤子裡碼得整整齊齊的糯米排骨，期待的道：“詠菡，這是道什麼菜啊？看起來倒是有些像糯米排骨，可是和普通的糯米排骨做法似乎又不太一樣。”（未完待續。）

第117章　差距

甘映桐雖然不會做菜，卻很會吃。糯米排骨這種酒樓裡的常見菜，她自然是吃過不少的，也看得出幾分來。

石傑和朱良臺聞聲也都豎起了耳朵。

“這是熗排骨。”傅詠菡笑著解釋了幾句，“做法和尋常的糯米排骨是有些不太一樣，味道也有些不同。映桐姐你要是有興趣的話，不妨吃吃看。”

甘映桐早就等著傅詠菡的這句話了，聞言哪裡還有半點猶豫，拿在手裡一直沒放下的筷子乾脆利落的就夾住了一塊糯米排骨，飛快的往自個兒嘴裡塞去。