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樣,肥的地方則幾近於透明。這樣的火腿本身肉質就非常鮮美,甚至都不用怎麼特別調味兒,只需要直接蒸煮,放涼了之後再去骨切片,就可以直接拿起來吃了!
而且這種類似於簡單粗暴的吃法並不會讓人覺得糟蹋了食材,那火腿中的瘦肉部分吃起來香鹹中又帶著一股甜味兒,肥肉更是香而不膩,美味得能讓人一直吃下去,直到把切好的火腿吃光為止!
只是這樣簡單的吃法,吃多了難免還是會讓人覺得有些過膩,倒不如煮湯更好。
而用冬瓜來煮火腿湯,就再合適不過了。
當火腿的鮮香融入湯汁,而冬瓜又中和了火腿中的油膩,這樣一道冬瓜火腿湯簡直就是一道湯中極品,足以讓人在喝湯的時候,連舌頭都忍不住一口吞下去。
冬瓜火腿湯很快就煮好了,洪功並沒有往裡頭放一些多餘的調味品,只放了幾顆鹽,又撒了把細碎的蔥花,就讓章海給樓上等著的傅詠菡二人送去。
“傅小姐和大少爺就在他們之前慣用的包間裡,你也知道地方,就親自走一趟吧。”洪功道,“這天氣越發的冷了,讓他們先喝口湯暖暖胃也好。”
章海本以為自己今天已經沒機會見到傅詠菡了,哪知道還有這樣從天而降的餡兒餅,頓時欣喜若狂,立馬高聲答應了下來。
洪功將他的反應看在眼裡,眉眼彎彎,無聲的笑了笑。
他是在後廚做事的老人了,哪能看不出章海這個小年輕心裡的那點兒想法?
換了是以前的話,他或許會因為後廚的人人心向外而不高興。可是現在嘛,他都一把年紀了,又坐到了如今這個位置,還有什麼想不開的?
再說了,那傅詠菡也的確是個有本事的人,而且跟章海也算是有幾分緣分。要是章海真能有機會跟著傅詠菡學點本事的話,那也是他的造化!
把冬瓜火腿湯交給章海送走之後,旁邊的三黃雞也已經煮熟�
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