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以前，何玉也不會把傅詠菡的話當真。

不過現在，她先後幾次見識過傅詠菡的出手，知道傅詠菡手上是有真本事的，自然不會忽略了傅詠菡沒有說完的話。

她停下了手裡的動作，看向旁邊的傅詠菡，認真的道：“我們就這麼一輛推車，還能賣什麼？”

傅詠菡斬釘截鐵的道：“賣酸辣粉！”

“酸辣粉？”何玉一怔，“那是什麼東西？”

不怪何玉不知道酸辣粉這種小吃。

她在鄉下過了近四十年，根本就沒怎麼出來過，更是極少在外消費，對世事知道的其實很少。要不是這次跟著考上大學的女兒來了大城市，她甚至都不知道連路邊攤的小吃也有那麼多種。

酸辣粉，是蜀州省最負盛名的小吃之一。

甘州省和蜀州省之間的不近，酸辣粉這種蜀州小吃雖然已經傳到了甘州這邊，但是一些小地方的人，對這種辣口的小吃仍然是一無所知。

傅詠菡沒想到何玉竟然不知道酸辣粉為何物。

她只好從頭給何玉解釋了起來。

酸辣粉，主材料是紅薯粉，外表晶瑩剔透，比一般的粉條要好看很多，也勁道很多，很有嚼頭，非常受人喜歡。

當然，也不是所有的紅薯粉都是有嚼頭的，主要還是看紅薯粉的製作工藝，以及成本高低。

酸辣粉的製作過程並不麻煩，除了作為主材料的紅薯粉要求比較高之外，也就是對湯底的要求比較高。

湯底的製作，有的人圖方便直接就用火鍋底料。而講究一點的人，也會特地熬製雞湯、鴨湯或是豬骨高湯。

傅詠菡要做酸辣粉生意的話，自然不會選擇市面上那些千篇一律的火鍋底料，而是打算以豬骨熬湯。

豬肉或許不便宜，但是隻買豬骨的話，成本顯然並不會太高，味道也不會差，更能發揮出傅詠菡的手藝。

除了主材料之外，酸辣粉還需要很多配料。

這些都只是小問題而已，別說是傅詠菡了，只要簡單的教一下何玉，都能夠手到擒來。

何玉一聽酸辣粉做起來似乎也不容易，很是