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的機會了,就連在灶臺邊兒多站一會兒都是不行的。
難得今天能有這樣的觀摩機會,他哪裡會願意錯過?!
這邊牛腩燉著,那邊的肋排也終於蒸得差不多了。
將肋排從鍋中取出,傅詠菡精準的將肋排中的一塊塊骨頭給抽了出來,絲毫不影響肉質的外觀。
直到此時,傅詠菡才將這些抽了骨頭的肋條一一填入了之前做好的糯米糕中。
洪功已經認了出來。
原來傅詠菡這做的第二道菜,是糯米排骨啊!
這道菜也不算什麼大菜,不過卻很精細,也很有名氣,對下廚的人手藝要求很高。沒有一定的經驗,是不可能做得好這道菜的,勉強做出來的東西也只會不倫不類。
肋條很快就填充完了,傅詠菡將它們整整齊齊的平鋪在一口平底鍋裡,用中火慢慢的炙烤,讓肋條中的油脂慢慢的滲入到糯米糕中,兩者徹底融二為一。
將做好的糯米排骨裝盤,傅詠菡讓章海找人給紀修朗送去。
這個時候,一邊的牛腩也已經收好汁了。
一道簡單的紅燒牛腩,也已經做成。
除了這三道肉菜,傅詠菡又隨手炒了個時蔬,燒了份野菌湯,就脫下廚師服,拿盤子裝上她僅蒸的兩碗米飯,徑自找紀修朗去了。
終於閒下來的章海立馬就被人給叫了過去,追問他傅詠菡烹飪的細節。
畢竟大家都不是傻的,就算一開始有些看不起傅詠菡這個小姑娘,但是看她之後的架勢,就知道她絕對是個內行,而且還是手藝很高的那種!
剛剛傅詠菡做菜的時候,除了洪功之外,大家都不好意思湊攏了過去看,而且也各自有任務在身。如今傅詠菡好不容易走了,大家登時就忍不住了。
洪功倒是坐在一邊兒悠哉遊哉。
現在的年輕人……可真是不得了啊!
她還是跟著大少爺一起過來的,也不知道將來會不會成為他們廚房的一部分……
另一頭,紀修朗已經和傅詠菡在吃著了。
雖然他們只有兩個人,卻開了一個大大的包間。照理來說這樣看的話房間裡會顯得有些空蕩,可似乎是因為兩個人的氣場緣故,他們愣是鎮住了這麼大個場子,讓人一眼望過去,一點兒也不覺得有什麼不合適的。
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第051章 默契
紀修朗看著還是一副斯文的樣子,可是手裡頭的筷子卻是一下一個準,飛快的將桌子上的美食往自個兒的嘴裡塞。
也虧得這在場的沒別人,不然的話,他那大少爺的威嚴形象,只怕是真的就保不住了!
紀修朗是真覺得自己今天帶傅詠菡出來而沒有去見傅飛鵬的決定,簡直是太正確不過了!
能吃到這樣的美味,哪怕是讓他直接和傅飛鵬翻臉,那也是絕對沒有問題啊!
兔肉麻辣鮮香,吃得人臉都紅了,卻又忍耐不住的想要下筷子。這道重口味的肉菜,和甘州本地菜色截然不同,卻非常對紀修朗的胃口!
糯米排骨就更不用說了,原本肋條貼在骨頭上的那層膜是很難嚼的,不過傅詠菡之前將肋條蒸了很長一段時間,所以肋條放入口中一咬就能很輕易的咬下一塊!
濃郁的肉汁和著刷在排骨上的醬汁一同流入口中,肉很軟爛,韌帶部分又很有嚼勁,兩者融合在一起,簡直完美得無以復加。而香酥的糯米糕也融入了肉汁,紀修朗慢慢的在口中反覆的咀嚼,好一會兒都捨不得吞下肚去。
酒店裡的兔肉通常都是用來煮湯的,少有這樣爆炒的。所以這麻辣酒香兔吃著新鮮,紀修朗還能夠想得開。
但糯米排骨卻是雅皇酒店選單上也有的一道菜,仍能讓紀修朗吃成這個樣子,就讓他對酒店師傅們的廚藝有些不滿了。
不過一轉念,紀修朗就想開了。
因為事實上,不止是雅皇酒店,很多大酒樓都有這道菜,侯陽樓也是其中之一。
紀修朗就曾經在侯陽樓點過這道菜。
可侯陽樓的手藝雖然不錯,但和傅詠菡比起來,仍然是差了一大截。
要知道,侯陽樓可是打著御廚的名聲揚名的!
也不知道這傅詠菡到底是從哪裡鑽出來的,竟然連侯陽樓也能給壓了下去!
虧得這訊息還沒有傳出去,不然還得了?!
糯米
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