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番套話之後，很快就宣佈比賽正式開始。而這次的決賽和前面兩次比賽一樣，都是有題目的。

決賽的題目是——拿手菜。

這個題目一出，現場觀眾們一陣錯愕之後，隨即便歡呼起來。

實在是這個題目太簡單了，也最能展示出參賽者們最強悍的實力，如何不讓人激動。（未完待續。）

第312章　豬蹄

這樣的題目，考驗的也是各個參賽者們本身最極致的實力，沒有一點偏頗，算得上是最公平的題目了。

真蘊館是老牌餐廳，自然有很多口味極佳的招牌菜，而且每一樣也都是嚴靖同的拿手菜。但要他從裡頭選擇一樣拿來比賽的話……嚴靖同皺著眉頭想了想，很快就有了決定，吩咐著自己的助手，開始準備做菜。

其他的參賽者也差不多是一樣的情況，大家除了在最開始的時候有所猶豫和考慮之外，都很快就確定了這場比賽中自己要做的菜。

詠記食府這邊，餘康寧傻傻的看著自家面色不動的師傅：“師傅，你的拿手菜，是什麼啊？”

章海也是一臉呆呆的表情。

他們倆人跟著傅詠菡學廚也有一段時間了，學的東西不少。可至今為止，他們都不知道傅詠菡最擅長做的菜是什麼。

要不是這次比賽遇到這麼個題目，他們甚至都想不起來問這一點。

在他們看來，自家這個年輕的師傅簡直就是無所不能，沒什麼不會做的！任何東西到了她的手裡，都會變得與眾不同起來。

這麼一想，也就無所謂拿手不拿手的了。

傅詠菡自己也不知道該做什麼好。

這種題目，還不如不給呢。

她的視線從賽場邊準備好的各種食材上一一掃過。

章海和餘康寧連大氣也不敢出，就怕打擾到傅詠菡，擾亂了她的思路，那可就倒黴了！

突然，傅詠菡的目光在白生生的豬蹄上停下了。

餘康寧看著她的神色，小心翼翼的問道：“師傅，你是打算做豬蹄嗎？”

他本來只是隨便問問，沒想到傅詠菡還真的點頭道：“就做豬蹄。小余，你和章海一起去拿四隻豬蹄過來。豬蹄該怎麼選，不用我再教你們一遍吧？”

餘康寧和章海一愣，忙道：“是！師傅！師傅你等著，我們馬上就把豬蹄挑好。”

兩人匆匆朝著食材區走了過去。

留在原地的傅詠菡，則開始挑揀本就放在灶臺上的各種調料。

從中選出自己需要的調料之後，傅詠菡還跑了趟食材區，從中選了不少香料回來。

她回來的時候，章海和餘康寧也已經選好了四隻豬蹄在等著她了。

這四隻豬蹄都是豬後蹄，個頭看起來都差不多，肉質也很豐富，外形基本上沒什麼區別。若是擺盤在一起，一定十分整齊好看。

“選得還不錯。”傅詠菡點了點頭。

章海二人心裡一陣興奮。

他們知道，有了傅詠菡的這句話，就說明她對他們選出來的豬蹄還是很滿意的。

能讓傅詠菡滿意，那可著實不是一件容易的事情。

傅詠菡接過四隻豬蹄，拿了把小刀在手裡，親自出手處理豬蹄。

章海和餘康寧老實的站在一邊，認真的看著傅詠菡手上的動作，生怕漏看了什麼，一點兒聲音也不敢出。

只見傅詠菡拿著小刀在豬蹄上飛快的舞動著，豬毛混著一些髒東西不住的往下掉。不一會兒的功夫，傅詠菡就處理乾淨了一隻豬蹄，將其扔在一旁的熱水中泡著。

這些熱水是她在剛剛挑食材的時候架鍋燒好的，這時候正好拿來用。

傅詠菡依葫蘆畫瓢，很快就將四隻豬蹄都處理了乾淨泡在水中。

用熱水將豬蹄上殘留的汙物清洗乾淨，傅詠菡將四隻豬腳丟進了鍋裡開大火熬煮。

“記得看著點火候。”傅詠菡吩咐兩個徒弟道，“等會煮得差不多了，就把豬蹄撈出來換水重新煮。煮上三次之後，就夠了。”

章海和餘康寧一邊點頭應是，一邊在心裡琢磨。

師傅這是打算做什麼呢？

聽起來這麼簡單，看起來也沒什麼別的食材，難道師傅真的就只打算做一道簡簡單單的豬蹄湯？

那還有什麼勝率可言！

看看周圍那些灶臺邊的師傅，一個個忙得不可開交，連助手們也沒有歇氣的時候，各種食材幾乎佔領了小半個灶臺，一看就知道是在做什麼了不得的大