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食材也未免太誇張了，她澄清道：“東坡哪裡是能吃的，他是發明這料理做法的人。”

朱角也不覺得困窘，笑嘻嘻的又問：“原來如此，那這道菜到底是怎麼樣的做法，又是如何好吃？”

“做法說得太多你們也不明白，總之這是一道費工費時的功夫菜，首先得將肘子用火烤得金黃，再浸泡熱水，把焦糊的豬皮泡得軟了，用刷子刷去焦黑，之後浸泡糖汁再入鍋油炸，這道程式關係到肘子的色澤，因此調製糖汁時不宜濃稠，否則會發黑，還會有苦味；等熱油將肘子的水分炸幹，肉才會香，且能保住本身的油脂，肘子得夠肥，吃起來滑嫩又有焦香味道才夠好。這道東坡肘子燜煮得入味，吃來香鹹甘甜、肥嫩多汁，保證吃了上癮。”

“這……這麼複雜啊？”阿龍聽得目瞪口呆，過去老前輩老在他耳邊說什麼好菜得靠“功夫”，他還好奇做菜還得防身不成，原來此功夫非彼功夫，現在聽這丫頭一說可算開了眼界，一道肘子又泡又炸又烤的，聽得他一頭霧水，東西不都是熟了就能入口的嗎，怎麼需要說上這樣一堆道理？

他外行人不懂門道，朱角這老饕聽了可是恨不得一嘗這東坡肘子，“這肘子好啊，這麼繁複講究做出來的菜色肯定沒有二話，就是好！真想哪天也能嚐嚐這道肘子喲。”他有些遺憾，畢竟這輩子他想吃這道菜怕是有困難，以前定是沒問題，現在……唉！

阿龍見他嘆氣，知道他是在遺憾不能吃到這道菜，畢竟他們連普通食材都難弄到手了，更何況豬肘子，如此想著，他忽然有了主意，“我有辦法了，你這道菜這麼別緻，那些大客棧肯定會喜歡，你不妨把這料理的做法賣給他們，如此一來就能賺到錢，有錢就能買肘子了。”

哇咧，他們這是把主意打到別人的錢上了，開玩笑，她賺了錢當然是要先讓家裡變得更好，才不想供奉給這個貪嘴的老頭吃呢！

不過，阿龍說的這個賣食單的法子倒是不錯，她先前怎麼沒想到呢？料理可是她的老本行，靠這個謀生比做其他工作容易多了。

天涼城雖小，但前往京城的商旅多行經此地，投宿的旅人也多，人氣一旺，各種買賣就興盛，城裡大大小小的店鋪應有盡有，百姓齊集的小吃攤、閨秀小姐們喜好的香粉鋪珠寶閣、供人閒憩娛樂的戲樓茶水鋪，除此之外還有金銀樓、古玩鋪、書鋪、文具鋪、點心鋪等等，眾多買賣中最大宗的就數客棧和酒樓，這兩種生意對於來往的商旅來說是休憩與應酬的最佳去處。

喬淇帶著八兒走在城裡最繁榮的錦榮街上，五花八門的招牌讓他們看得眼花撩亂，平日裡為了討生活奔波庸碌，哪有閒情逸致逛街。

喬淇在現代再熱鬧的場景都見過，態度自然淡定，只觀察著古代商家是如何做買賣的，八兒則是見什麼都新奇，小嘴不斷髮出連連驚歎，最後硬賴在一間糕點鋪前，直嚷嚷著要吃甜糕。

“姐姐，這個看起來好好吃，八兒想吃。”他仰著臉看著喬淇，大大的圓眼發出期盼的光芒。

“不行，我們今天是出來賣食單的，沒賺到錢不準亂買東西。”喬淇拒絕他的請求，拉著他的小手臂把人拖走。

“姐姐，那賺到錢以後就買甜糕給八兒吃？”八兒不死心，搖著她的手臂撒嬌。

喬淇有時候很懷疑八兒是不是真傻，雖然他的處世能力與判斷力確實不如一個十二歲大的孩子，那對永遠閃著天真的大眼更令她覺得他只有五六歲大，但一向乖巧的八兒極懂得看她的臉色，知道什麼時候該撒嬌爭取，什麼時候該安靜退讓。

還有一點，當喬淇教他做菜時，他的吸收力也令她驚奇，到目前為止姐弟倆合作多次，雖都是弄些簡便小菜，但火候的控制、下刀的技巧、起鍋的時機等，這些事情他教過就會，做個幾次就頗為熟練，喬淇不禁想道，比起智慧有所缺陷的八兒，自己這個空有滿腹理論，只能做出一堆不明物質的“餐飲顧問”，或許更笨一些。

自從得知能賣食單賺錢後，喬淇立即向阿龍等人問清楚這時代人的喜好，各家酒樓推出的菜色又是以什麼為主，得來的資訊頗為詳盡。

做好市場調查後，她興奮得徹夜沒闔眼，腦筋一直轉著，要推出什麼食譜才能賣得好價錢，還異想天開，說不定會遇上伯樂，重金禮聘她開發新菜色。

此刻她冷靜下來，覺得自己昨夜的想法太不切實際，許是因為這陣子窮怕了的關係，居然妄想一夜致富，這種事她以前可是嗤之以鼻，她的信條是天下沒有白吃的午餐，即便她出身好，能有後來的成就也都是靠自己努力得來的，她始終信奉著，只要