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和香精做的，忍住別吃啦。

火鍋的底料有高湯最好，沒有的話等肉類下鍋後香味也不算差。清湯只需要切一些蔥段姜塊，放點鹽味精就可以了。辣鍋不推薦買外面現成的火鍋料，據說成分很可疑。自己做的話麻煩些，用油把紅辣椒丁炒熟，放豆瓣醬、冰糖，有條件的最好還放牛油。好吃的辣鍋底料加工非常複雜，這只是一個簡化版。如果特別不講究的話，可以在蘸料裡放上辣椒或者辣椒醬，只取其辣味。

蘸料呢，超市裡有現成的賣，拌上芝麻醬和豆腐乳就可以吃了。或者自己用香油（麻油）化開麻醬，再拌上豆腐乳、韭菜花、鹽和糖，最後再撒上香菜末。喜歡吃溼料的，用香油（麻油）、醬油、鹽、糖、味精和芝麻勾兌就行。各地特色的火鍋底料和蘸料有很多，不同的搭配能做出千變萬化的味道來。就不一一羅列了。

吃火鍋最大的優點在於省事和熱鬧，自己一個人吃固然可以排遣寂寞，朋友聚餐的時候更能平添氣氛。中國人到了國外，總被指責說喜歡大吵大嚷，然而這是中國人的文化習慣。吃火鍋就應該一群人大聲說話，大碗喝酒，要不還吃個什麼勁兒。邀請一大堆朋友到家裡吃飯，炒菜太麻煩了，不如吃火鍋，一次準備出多少人的量都沒問題。吃到最後的時候放一些雜麵或者泡麵進去，吸飽了湯裡的味道，又能填飽肚子，比起去飯館請客可省錢多了呢。

小貼士

吃火鍋雖然講究的是肉味鮮美，但是起碼要讓肉全燙熟了才能吃。放肉進鍋的時候不要團成一團，而要展開。確認肉全部都變成白色的，沒有紅色的部分，才可以吃。

看快餐電影，做快餐食品——微波爐披薩

貪吃的我們在娛樂的時候還都喜歡嘴裡不閒著。爆米花是看娛樂電影時預設的標準零食，但我們在家裡可以製作更豐盛的快餐披薩，來搭配大螢幕上那精彩不斷的快餐電影。而且我們的披薩不用烤箱，用微波爐就可以做出來呢。用烤箱做出來的固然好吃，但是單面烤的披薩不容易讓上面的食物熟透，時間長了又容易糊。並且能裝備烤箱的廚房也不多，我們的微波爐做法就可以顯示出方便的優越性了。

快餐電影總一個平凡的主角。或者是默默無聞的小職員，或者是第一次來到大城市的鄉下妹。我們的主角就是那平凡的麵餅。我們不需要做得太專業，只用普通的麵粉就可以了。能發麵最好，實在不行死麵也可以。記得不要和太多的面，做出來的披薩儘量薄一些，這樣容易加熱，味道也更好吃。

快餐電影總有一個能讓觀眾驚喜的開頭，好把觀眾牢牢的吸引在螢幕前。我們用來吸引廚師的開頭就是那好吃味美的火腿和燻肉。它們一會兒都會成為披薩上的輔料，你可以隨意新增任何你喜歡吃的東西。為了鼓勵自己一下，也不妨捏一點先解解饞哦。

快餐電影還免不了有一點點火辣的鏡頭，讓年輕人臉紅心跳，讓父母捂住孩子的眼睛。我們的火辣鏡頭是要你替洋蔥溫柔的褪下外衣。這鏡頭可真的很火辣哦，一不小心你就會被辣出眼淚。你可以把洋蔥放到水下去處理它，水花四濺，更添了幾分春色。

快餐電影還需要一個意外的轉折，這樣劇情才能跌宕起伏，引人入勝。我們給麵餅主角找了一個瓷盤做床，還在床上摸了一層油漂亮的油。又把麵餅溫柔的放在床上，輕輕鋪勻壓平。看上去我們對它是如此的溫柔。這時候，我們突然掏出了一把寒光閃閃的鋼叉，在麵餅的身上連續猛戳！轉眼間毫無防備的麵餅就被我們扎出了一排排的小眼，麵餅無辜的看著我們，他不知道，這樣做是為了防止一會加熱的時候他會膨脹開來。

在電影的高潮到來之前，我們還需要一段時間的鋪墊。先在麵餅上均勻的塗一層番茄醬，撒上一層乳酪絲，把火腿、燻肉、洋蔥以及其他你喜歡吃的東西全都鋪上，再撒上一層乳酪絲。一遍遍的鋪墊不斷激發著觀眾對結局的期待。

馬上，眾人期待的激情高潮就要來了。把披薩餅放到微波爐裡，用最大火加熱三分鐘。看著自己親手製作的美食在燈光的照耀下緩緩旋轉，氣氛越醞釀越足，大家都期待著令人心醉的“叮”的一聲。連時間都好像變得更慢了。

最後，我們的電影還要有一個大團圓的結局。香噴噴的披薩餅上，佈滿了各色你最喜歡的食物，上面蓋著厚厚的一層乳酪，這足夠團圓了吧。還等什麼，快抱著它進屋去看電影吧。

小貼士

看電影的時候，爆米花、薯片、魷魚絲、瓜子都是不錯的零食。但是有一些卻不合適呢。比如水果，汁水特別多，要留心汁水不要撒身上，就