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，人之常情，就像李漁分析的那樣：“其故無他，由一念之惡舊喜新，常趨異所致。然欲變而新之，自有法。時易冠裳，更幃座，而照之以鏡，似換一規模矣。有好遊狹斜者，蕩盡家資而不顧，其妻迫於飢寒而求去。臨去之日，換新衣而佐以美飾，居然絕世佳人。其夫抱而泣曰：‘吾走盡章臺，未嘗遇此嬌麗。由是觀之，人之美，飾美之也。倘能復留，為勤儉克家，置汝金屋。’妻善其言而止。後改蕩從善，如所云。”
承認人性之侷限，態度是正確的，食色之道，其勢一也，但是李漁的解決方案卻不適用於飲食，最起碼，家裡的餐桌上很難“時易冠裳，更幃座”地變出王家那麼多的花樣，在“應接不暇的早餐”一節裡，作者提到的早餐有十好幾種，除了西式的之外，光是饅頭就有烤饅頭、炒饅頭、炸饅頭以及肉丁饅頭這四種做法。對於在飯店裡“走盡章臺，好遊狹斜”的廣大吃客來說，家裡的饅頭如果變不出三種以上的花樣，改蕩從善，哼哼，卻又從何改起？
對於讀者來說，書中所記之吃食及其做法，真吃起來可能好吃，也可能不好吃，不服氣也是可以理解的，眾口難調，其實，就是王家仨吃主兒內部，在烹飪的技術問題上也不時會發生“黨內路線鬥爭”。此外，能使“還不如在外面隨便吃點什麼”者聊以自慰的是，“他們仨”的故事之所以是說了也白說的故事，�
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