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道，“怎麼做，春兒，我都聽你的。”

眼下有了好的麵粉，剩下的，最重要的就是餡料了。於是，傅春兒指揮沈舟去和麵揉麵發麵，而自己則與翠娘兩人一起，一面商量一面烹製這三丁包子的餡料。

三丁包子的餡是用三種丁，雞丁、肉丁和鮮筍丁，再加上蝦子、醬油、糖等諸味調料調味烹製出來的。原料也頗為講究，雞肉選的是雞瓜與琵琶腿肉，分別汆熟以後切丁，拌在一起。剩下的雞身雞骨則下鍋熬湯去。豬肉則一定要選五花肋條，膘頭適中的，切得比雞丁略小一些，而鮮筍丁應該最小。這時節，冬筍還沒有上市，傅春兒只選了普通的秋筍，但是筍乾之類實在是不得用的。

三種丁都處理好之後，傅春兒便在鍋中加入些底油，將三丁連同各式調料放進去煸炒，接著加入熬好的雞湯，煮至上色入味，然後勾上琉璃芡，讓鍋中的滷汁均勻地覆在三丁之上。

等餡料晾涼、白麵發好之後，就可以包包子了。就在此刻，翠娘還抓緊時間切了一大把乾絲，剖了一小片火腿上方，也是細細地切了絲，另外泡發了一些開洋備著，準備一會兒用來做大煮乾絲。

少時沈舟將發好的面拿了過來，傅春兒看了看，這廣陵府的發麵果然好，用手按下去大約也就不到半寸那麼厚，手一鬆依然能彈得高高的。翠娘這便動手開始包起包子來，只見她雙手一揉一搓，麵糰立即變成了圓圓的一張麵皮，放入餡料之後，翠娘右手五指如飛，轉眼間包子的褶子便都一一捏了出來，包子也封上了口。

傅春兒看得有趣，也拿過來一份麵皮，卻怎麼捏也捏不好，費了半天勁，包出了一個只有四條褶子的包子，她便嘻嘻笑著自嘲道：“這個是我做的記號，回頭這個要給爹吃！”

翠娘聽了便贊她，“春兒，小小年紀還是挺有孝心的麼！”一邊說著，手下不慢，又包了好幾個包子出來，順便還指點一下旁邊的沈周。那沈舟也與傅春兒一樣，頭一次包包子，卻慢慢地一個褶一個褶地捏，最終捏出的一個包子，卻相當地似模似樣，比之翠娘包的在外觀上分毫不差，只是速度要慢多了。連翠娘見了沈舟包的包子也讚了一句。沈舟卻什麼也沒說，只是自行去將蒸屜架在煮著滾水的鍋上。

翠娘在他背後低聲嗔了一句：“愣得像個木頭似的！”傅春兒抬起頭，看看翠孃的神色，心道：至少看起來翠娘對這位青梅竹馬的沈舟，印象還是不錯的啊，只不知道沈舟對翠娘是個什麼想法，不過翠娘畢竟是以未亡人自居，而且住在“夫家”的。日後即使兩人能在一起，也勢必要經歷一番麻煩。

趁這三丁包子在蒸的時候，傅春兒與翠娘兩人又將撇去了油沫的雞湯煮上，待雞湯煮開，再將豆腐乾絲撒入，大火急煮，催其入味，再在其中加入火腿絲、開洋等等一應佐料，熬煮片刻，這大煮乾絲便做好了。而此時蒸屜上的一籠三丁包子正好蒸熟出籠。

只聽傅老實的聲音在鋪子外面響了起來，說：“春兒，看爹給你帶了什麼來？”

傅春兒高興地迎出門，她聽著傅老實聲音裡透著歡喜，知道楊氏的身子必無大礙，可是傅老實給她帶了什麼呢？

“爹，娘身子怎樣？”

“好！”傅老實臉上像是笑開了花，“大夫說了，你娘身子早已無大礙了，好著呢！”

“喏，這是小七爺給你捎的茶葉。”說著，傅老實從懷裡拿出兩個茶葉罐頭。“小七爺說是明年鄉試，眼下一門心思地用功呢。他說就不過來了，只這點茶葉，他又喝不掉，倒是你上回制的那茶好，所以將這些茶葉都送了把你。”

傅春兒望著兩大罐茶葉，忍不住星星眼了一番，心中暗暗感激紀燮心思細緻。這點子茶葉紀燮給誰不是給，可是他偏偏送了給自己。如此一來，她一旦開早檔賣點心，便可以給客人奉上好茶。傅春兒腦海中似乎已經勾勒出傅家茶社高朋滿座、客似雲來的情形。雖然眼前的還只是一間小小的食鋪，連座位都沒有幾個，可是，畢竟事在人為，一步一步慢慢來，相信她可以做到的。

“爹，我們回頭將做出來的包子給小七爺和李掌櫃他們送上兩屜吧！”她想著，最好這大煮乾絲，也弄個食盒裝了，請紀燮嘗一嘗才好。

“這個自然——”

這時，翠娘已經拿了一碟包子出來，遞給傅老實和傅春兒：“傅老爺、春兒，你倆先嚐嘗，嘖嘖嘖，聞起來就香噴噴。”

傅春兒看著碟子裡那個只有四個褶的包子，漲紅了臉，道：“爹，別吃那個，別吃……是我自己試著包的。”傅老實一看這麼長得這麼可人的包子，樂了，伸