74第74章 初試(第1/2 頁)

雜物房裡，張老頭彎著腰在一個木箱子裡翻找了一下，扔過來兩套工人穿的工衣，【你現在這身裝扮不適合幹活，先把工衣換上。】

陳歡拾起工衣照辦，夏至愣了下指著自己問，【為什麼我也要換啊？】

張老頭眉頭一皺，【你不換就走，留在這裡礙事嗎？】

陳歡連忙拉了夏至的手說道，【我們這就去換，前輩稍等。】不由分說的把她帶了出門到隔壁換上工衣。

兩人隔著屏風各自換衣，夏至還是一臉懵圈的狀態，她到現在還沒搞明白張老頭讓她一起過來的用意。要拜師學藝的是陳歡，她說白了不過是來湊個熱鬧，怎麼就被拉著當工人了。如果有興趣還好，可是她對釀酒工藝並無任何興趣呀。磨磨蹭蹭的換好了工衣，從頭到腳都是靛藍色，沒有一點曲線而言，任何一個豆蔻年華的少女都不會喜歡這樣的衣服的。

陳歡也換好了工衣，髮髻高高束起用，同樣的簡單款式的靛藍色工衣穿在他的身上有著和其他工人不一樣的帥氣和精神，和平時的紈絝貴公子的形象不同，現在的陳歡是幹練清爽的風格，不變的是帥氣的臉蛋，以及對接下來要開始的釀酒作業的期許。

【吶，我也要學著釀酒嗎？】夏至扯扯袖子，嘟囔著說道。

陳歡讓她轉過身來，幫她把披在身後的頭髮綁在一起，【你就在旁看著，當監督就行，活兒都交給我來做，好了吧？】

【好！】夏至一口答應下來。

張老頭率先走進鍋爐房，陳歡和夏至亦步亦趨的跟在身後。這裡堆放了大量的柴火備用，灶爐鐵鍋屜籠盆碗一應俱全，用作蒸米蒸餾之用。

【這裡，先把大米清洗浸泡蒸熟，之後我再教你下一步，懂了嗎？】張老頭粗暴簡單的說了釀酒的第一步指令。

夏至震驚了，師傅原來是這麼好當的嗎？過程精簡到不行，讓陳歡這個還沒入門的新手怎麼操作呢？

不料陳歡沒有半點猶豫的答應一聲，【懂了。】擼起袖子就打算幹活。

【嗯，那你們就先做這些吧。】張老頭說完頭也不回的往雜物房去了。

夏至目送他走遠了後才小聲問道，【你確定就這樣真的能學到東西嗎？】

陳歡不是很確定的語氣，【既然前輩這麼教，自然有他的道理。總之先做著吧。】

【可是……要以什麼為基準呢？比如清洗的次數，浸泡的時間和蒸熟的程度？】夏至就算是外行也知道這些會對成酒有多大的影響，何況是張老頭呢，他故意不說明白是想徒弟自己摸索還是追問？

【前輩對這方面的要求肯定很嚴謹的，根本沒提及，大概是想看下我這方面的悟性和準備工作吧。如果一開始就限定死了就真的只是當學徒了。而且我的目的是想研製新酒，都按部就班的話不就沒有新意了？】

陳歡都是往樂觀的方面想，也的確是啦，研製新酒又不是一朝一夕的事情，不知要經過多少次的調整才能釀製出滿意的美酒來，就像陳歡說的，總之先做著吧。

陳歡雖說是新手，但先前有了解過大致的釀製米酒的過程，只是沒有親自操練過。這次正好先練練手，紙上談兵不如真正上手練一次，會更容易發現各個環節會出現的問題。

陳歡取來木盆，開始打水清洗釀酒的原材料大米。夏至不好意思一直抱著手不幹活，於是擔當起了火頭軍的職責，反正這算是她的強項，輕而易舉的就把爐火燒的旺旺的。

陳歡將大米反覆淘洗幾次，淘清白漿，然後用清水浸泡。大概半個時辰，陳歡取出幾粒用手捻開，大概估計了下軟度判斷可以進行下一步，於是取來屜籠將大米平鋪上去，放到大鍋水上開始蒸煮。途中陳歡多次翻開屜籠察看大米的蒸煮程度。

夏至以為他是心神不定而神經兮兮的，好心提醒飯熟了會有香味的。陳歡說道，【我當然知道，只是蒸米和煮飯還是有些區別的，蒸米不單要保證煮熟而且要注意蒸煮程度的均勻一致，翻倒幾次有利於保證整個屜籠的大米同時被蒸透。】

【……說起來頭頭是道的嘛，厲害了。】

【不過是照搬書上的內容罷了，而且說的好聽而已，你看有不少大米都被我翻壞了，可惜了。】

當可以聞到米飯的清香的時候，陳歡再次掀開鍋蓋，白煙立刻湧現出來把整個鍋爐房都弄的白茫茫的一片。陳歡小心的避開不被燙傷，察看大米有幾成熟。在大米還沒有熟透的時候提前出籠，保證大米顆粒的完整度。

夏至只在旁邊打打下手，一邊感嘆陳歡這個大少爺雖然