第487章 溼了兩條帕子(第2/2 頁)

應，盡在她的預料之中。

周大廚認真琢磨了一番後，臉上露出讚賞的表情。

“東家姑娘這點子新穎，放眼咱宜城府，怕是都是頭一家。”他道。

跑堂管事大劉也道：“這主意，我看行。”

“那些有錢人，上酒樓吃東西圖的就是個享受，花的錢少了他還覺著吃的不爽。”

“弄幾個三六九等的會員雅間，讓他們覺著自己是特殊的賓客，滿足虛榮。”大劉道。

“至於其他的普通顧客，圖的是實惠。代金券是誘餌，勾住他們。”

楊若晴點頭，這個大劉腦子很靈活。

周大叔讓他做跑堂管事，正確。

眾人接下來，就著其他的細節又展開了探討。

夥計們的形象問題啊，

服務的態度啊，

楊若晴把那些現代酒樓的經營理念，源源不斷的引了進來。

“回頭讓大劉把夥計們的身量都挨個的丈量下，咱去布莊裁作統一的差事服和鞋襪帽子。”

大劉道：“前堂後院，除了咱這幾個管事的，其他夥計一共是二十人，我等會就去挨個的量。”

楊若晴點頭，又問周大廚：“周大叔，我上回讓你擬定的酒樓選單，擬定好了麼？”

周大廚從袖底拿出幾張摺疊過的紙。

楊若晴接過來，視線掃過上面一道道菜名。

“咱宜城府這帶，在地理位置上偏南，卻又是銜接東西南北的一個要地，宜城府自古乃兵家必爭之地。”

“我地百姓們的口味，複雜多變。”

周大廚在邊上介紹道。

“大堂的快餐和小炒，菜式收錄的是宜城府這一帶的大眾口味。”

“雅間的特色菜，我將咱大齊王朝有名的幾大派系的菜，各挑了十道我拿手的，添入特色菜譜。”他道。

楊若晴聽得連連點頭。

“周大廚收錄得果真齊全，這些菜名兒，我瞅一眼便都要流口水了。”

她笑著打趣道。

眾人都笑。

周大廚道：“我自個寫的時候，也已溼了兩條帕子。”

眾人一怔，方才會意過來，笑得更歡。

想不到周大廚也是這般風趣幽默的。

笑過後，周大廚又問楊若晴：“至尊會員雅間的私房菜，都由東家姑娘你來操弄嗎？”

楊若晴含笑點頭。