第五百五十七章蒸魚的秘密(第1/2 頁)

面對夏大廚的質問，王小川面色平靜。

“夏師傅，我這魚可是從店裡面的水箱裡直接挑的，你剛才不是都看到了嗎？”

“這……這……”

夏大廚頓時語塞，他仔細回想了一下，就發現王小川說的沒錯，這條鱸魚，不過是剛才比試開始的時候，王小川從店裡面的水箱中取出來的很普通的一條鱸魚而已，並沒有什麼特別的，可是除此之外，他實在是想不出還會有什麼理由，能夠解釋王小川的這道清蒸鱸魚，竟然能吃出靈菜的味道。

他完全無法相信，自己冥思苦想，卻始終不得要領的難題，竟然真的就被王小川這個廚藝上的門外漢給攻克了！只用普通的食材，他竟然就真的做出了足以媲美靈菜的美味！

“你、你到底是怎麼做到的？這鱸魚的味道如此特別，怎麼可能是普通的鱸魚？”

“秘密就在這裡……”

王小川走到自己的蒸鍋旁，從蒸鍋裡取出了一包好像茶葉包似得東西。

夏大廚走上前，一把將這東西從王小川手裡搶了過來，放在鼻子邊上聞了聞，眉頭一皺：“這是中藥？”

“確切的說是少量人參、冬蟲夏草、靈芝、何首烏、鹿茸還有海馬。”王小川笑著解釋道，“這些藥材就是我這次蒸魚的秘密之一，確切的說，我其實是用了一種特殊的手法，激發了這些藥材當中的某些特殊成分，從而讓我的蒸魚當中也有了靈菜的味道。”

“用藥材可以讓菜有靈菜的味道？這不可能！”夏大廚連連搖頭道：“這個想法我以前也想到過，但是根本不可能實現，且不說這樣根本弄不出類似靈菜的味道，光是把藥材和食材放在一起，食材就會竄進藥材的味道，那樣就完全把食材原本的味道給掩蓋了。”

“直接把藥材和食材放在一塊當然不行，必須用特殊的辦法處理藥材，才能達到剛才的效果。”

“特殊的辦法？”

“沒錯，你看……”

王小川剛想解釋，冷不丁卻忽然被林千怡打斷道：“小川，你等一下。”

說著，林千怡就轉過頭，對周圍那些圍觀的人拍了拍手道：“好了，今天的比試就到這結束了，除了幾位大廚師傅外，其他人都趕快各忙各的去，馬上就要是晚上用餐高峰了！”

剛才王小川沒怎麼注意，可林千怡卻是想到了，他接下來所說的處理藥材和食材的辦法，日後一定會成為天美樓最頂級的機密，所以這個辦法知道的人也是越少越好。

那些服務員們聞言，一個個都面露遺憾。

雖然今天這場比試的結局明顯已經揭曉，能夠用普通食材烹飪出媲美靈菜的王小川，毫無疑問就是這次比試的贏家，只是對於王小川究竟使用了什麼辦法才做到這一步的，許多人都是滿肚子好奇。

然而，現在老闆娘已經發話了，其他人也只好該幹嘛幹嘛。

等到現場只留下了夏大廚等幾位店裡最頂尖地大廚後，林千怡才對王小川道：“小川，你現在可以說了，你到底是怎麼做到的？”

“秘密就是這口蒸鍋……”王小川一邊說著，一邊把蒸鍋上層的蒸格取了下來，露出底下加水的部位。

“這個是……”

眾人都是大吃了一驚，原來，就在這口蒸鍋的鍋底內側，有一幅似乎是剛剛用工具刻印在上面的奇怪圖形。

這些大廚們不認得這圖形是什麼東西，可是林千怡卻認出了一點，發現這個圖案，其實是一個法陣。

“小川，你這個是畫的法陣嗎？”

王小川點點頭道：“沒錯，千怡姐，這個法陣其實是一個抽取靈氣然後凝聚靈氣的法陣。在剛才，我先把這包藥材放在了底層的水裡，等水燒開之後，這道法陣便會開始運轉。它能夠再短時間內將法陣中的藥材裡的靈氣抽取出來，然後將其煉化後凝聚在上層的蒸籠上，讓我的蒸魚沾染上了這一層靈氣。”

“雖然只是表面沾上了這一層靈氣，不比真正的靈菜，但在短時間內，我的蒸魚卻會擁有足以媲美靈菜的味道，當然，這個效果的持續時間不會很長，時間一久，蒸魚表面的靈氣就會消失，我剛才催促著各位趕快把魚吃了，就是為了避免靈氣消散的情況發生。”

林千怡聽得是驚歎不已，而夏大廚等人則是一頭霧水，不過他們好歹也算是聽出了一點內容，那就是王小川能夠烹飪出剛才那道菜，靠的全都是這口蒸鍋，或者說是這蒸鍋上刻畫的圖案。

雖然對其中的原理一知半解，但這卻並不妨礙他們對王小川的讚歎。