第五百五十八章敲定藥膳坊(第1/2 頁)

不過，雖然眼前的情況讓林千怡有些欣喜若狂，可她還是沒有被喜悅衝昏頭腦。

就算對王小川百分之百的信任，但她還是必須先確認下這種新烹飪方法的一些細節問題。

檢視了一下蒸鍋，林千怡忽然就發現了一個問題，在王小川剛才所用的蒸鍋側壁上，竟然出現了一條微笑的裂紋！這個裂紋看起來很新，應該是剛出現不久才對。

“小川，你這個蒸鍋為什麼開裂了？難道這辦法還有缺陷？要是和靈菜一樣有限制，那恐怕也只能暫時應應急而已……”林千怡有些緊張道。

“這一點你可以放心……”王小川把蒸鍋拿在手裡，“這次因為時間緊迫，所以我只是趕製了這麼一個炊具而已，實際上為了維持法陣，對蒸鍋的材質有些特殊的要求，如果是使用青銅打造的蒸鍋，就不會出現這樣的裂紋。”

“另外在推廣方面，只要有足夠的青銅蒸鍋，我就可以親自在這些蒸鍋上刻印法陣，一個法陣需要花費的時間在半小時左右。所以基本上你們根本就不用擔心蒸鍋會不夠用。”

“王先生……”

這時候，夏大廚也注意到一個問題：“你剛才一直在提蒸鍋，難道你的方法就只能運用在蒸菜上嗎？”

“當然不會……”王小川笑道：“只是我的辦法需要使用蒸鍋這個工具而已，實際上除了蒸菜外，如果你把其它的菜也放在這個蒸鍋里加熱一會兒，那這些菜也會同樣沾染上靈氣。所以對於其它烹飪方法的菜來說，其實就是在烹飪過程中，最後再增加上用蒸汽蒸燻這一步罷了。”

“真的？你等等……”夏大廚聞言，幾乎是用奔的跑了出去，片刻之後，他便端了一盆大鍋菜出來。

“這是店員們一會兒吃的晚飯，你試試……”夏大廚把這盆菜交給王小川。

王小川便用個小碗打了一點，然後當著眾人的面，將小碗放進蒸鍋，然後點火加熱。

在等待蒸燻結束的時候，王小川又解釋道：“我這個辦法缺點就是會增加烹飪的時間，另外就是成本問題……千怡姐，你剛才給我買的那些藥材花了多少？”

“那個……照你說的，我只是每樣買了一點，不過這樣也花了大概四五百吧？”林千怡回答道。

王小川點點頭道：“這就是了，千怡姐你剛才給我買的那些藥材，我估計最多隻能蒸三次菜就沒用了，如果是要做烹飪時間更長一些的菜的話，恐怕一次就沒了。所以成本這一塊，也是個大問題。”

“這倒還好……”夏大廚倒是有不同看法，“反正你那些靈菜原本的進價就不便宜，這些藥材平攤下來，其實也就和以前那些用靈菜做菜時的成本差不多。”

“這倒是……”王小川點點頭，也覺得他說的有些道理。

又過了一會兒，方才那道菜已經熱的差不多了。

王小川將其取出，然後放在了眾人面前，一指道：“各位，你們試試看吧。”

眾人於是紛紛拿起筷子嚐了一下，結果自然是不用說，每個人都是大為震驚。那碗只是用店裡最普通食材準備的大鍋菜，在蒸鍋的薰陶之下，竟然也變得美味無比，要不是那菜剛才是大家親眼看到夏大廚從別處拿來的，恐怕都要以為這鍋菜是用店裡的靈菜做出來的。

確認了王小川辦法的有效性之後，林千怡當即拍板，決定就從以這個新技術為基礎，把一直在籌備中，卻遲遲沒有開業的第三家分店開起來。

而對於這家新的分店，作為天美樓股東之一的王小川，也提出了自己的看法。

那就是由於靈菜的產量有限，未來新開的那些分店，都將不再提供靈菜選單，既然如此，為了做出區別，王小川覺得林千怡最好不要再把新開的分店也掛上天美樓的招牌，而是另起名號，以此來表示新店和兩家老店之間的區別。

“小川，那你覺得我們該怎麼做好呢？”林千怡問道。

王小川拖著下巴沉吟了一會兒，說道：“千怡姐，我這招蒸燻的辦法需要使用大量的藥材，要不然我們就假借藥膳的名義，把用這種辦法做出來的菜取名為藥膳宴，至於我們的新店，也改名為天美藥膳坊，日後主打就是這種藥膳宴，你覺得怎麼樣？”

“藥膳坊？這倒不錯……”林千怡點了點頭。

兩個人只是聊了一會兒，便最終確認了包括以後要開的分店在內，都將會使用天美藥膳坊這個名號。

接下來的時間，王小川就繼續在這裡盤恆了一會兒，教那些大廚們如何使用自己的藥膳炊具，再和他麼商量了一下