第345章 酸湯魚火鍋〔為總推薦票21萬張加更〕(第1/2 頁)

第二天，11月6日下午，當餐廳裡沒什麼事了後，饒名揚就到了菜市，開始採購烹飪凱理酸湯魚所需的食材和佐料。

凱理紅酸湯的底料在超市裡就有成品賣，饒名揚買了兩瓶。然後，分別買了西紅柿、幹辣椒、生薑、蔥、蒜、花椒、豆芽、豆腐、土豆、蔬菜等等。

以及，最重要的，四條草魚，總共十多斤。

雖然餐廳服務員是分兩班上班，但加上廚房工作人員、饒名揚、周嫻瑩、甄祺等等，還是有十多個人。

酸湯本身就是一個開胃的東西，比如著名的老壇酸菜泡麵，就是饒名揚最愛吃的。

如果他出門在外，遇到不得不吃泡麵的時候，他百分九十都是吃老壇酸菜面，因為那個最開胃。

加上饒名揚這個新抽獎抽到的廚藝技能，本身還是特級的，已經是星級酒店主廚的水平，肯定更加會讓人吃得欲罷不能。

所以，平時一個人吃魚可能只吃得了半斤，但饒名揚這次就給大家準備了每人接近1斤的分量。

回到餐廳後，看到饒名揚提著4條大活魚和許多蔬菜配料回來，卓雨問道：“饒總，你買魚來幹什麼？今天下午吃魚？”

饒名揚點了點頭，道：“今天的晚飯吃魚，我給大家做酸湯魚吃。”

這裡，饒名揚自然不會給大家說什麼凱理酸湯魚了。等正式推出這道菜的時候，到時候名字就叫一品居酸湯魚，而不是凱理酸湯魚。

卓雨眼睛一亮，問道：“只是你想吃魚，還是你準備要推出的新美食？”

饒名揚道：“我準備推出的新美食，一品居特級酸湯魚。”

卓雨高興道：“早該推出一種火鍋了，不然，許多三五個朋友一起來想吃飯的，都沒有菜點。吃開水白菜宴又太貴，其他菜我們又沒有賣，只能看著生意溜走。”

饒名揚點頭道：“我就是注意到了這種狀況，所以研究了這個酸湯魚火鍋。今天我們先做出來嘗一嘗，如果味道可以，過幾天就正式推出。”

卓雨點頭道：“饒總的廚藝，我是放心的，味道肯定好。既然你都說是特級的，那肯定就是特級的！”

饒名揚笑道：“那也要做出來吃了才知道！”

然後，饒名揚就將這些食材全部提進了廚房裡。

而廚房裡的黃建華、肖宏興等人，都聽到了饒名揚和卓雨的對話，都極為興奮。

現在，一品居調整了工資和福利，廚房所有人都有不同程度的工資漲幅。而且，根據每個人學習的廚藝多寡和等級，還有一定的微調。再根據銷售額的不同，月底的獎金也有差別。

所以，饒名揚每研究出一種新美食，廚房裡的廚師誰學到手，就將又每個月多一點工資和獎金了。

因此，看到饒名揚今天買了這麼多食材回來，又聽到他準備做酸湯魚，大家都極為興奮。紛紛上前幫忙，按照饒名揚的吩咐做準備。

廚房這麼多人，像什麼殺魚、剝蒜、摘豆芽、切土豆之類的，就交給廚房的人了。饒名揚只用在旁邊指揮，吩咐讓大家將這些食材弄成什麼樣，準備好，就行了。

廚房在準備的時候，餐廳裡的工作人員也知道了饒總今天又要試驗一種新的美食酸湯魚，為推出新美食做準備了。

對於饒名揚的廚藝，大家都是非常期待的，都對這個據說是新美食的酸湯魚翹首以盼。

十多個人就餐，一桌肯定是坐不下的。因此，饒名揚本身就是打算的做兩鍋，分兩桌吃。

廚房將所有的食材都弄好，到下午5點過後，饒名揚就開始做菜了。

首先用兩個電磁爐把兩個鍋燒熱，然後根據四條魚的重量，按比例倒入植物油。把油燒熱後，放入辣椒、姜塊、蒜片爆香，然後加入適量饒名揚在超市買的凱里酸湯魚紅湯底料，爆炒炒香，再加鹽等各種佐料。

然後，按技能配方比例加入水，燒漲，然後端到包廂桌子上，再放入魚、西紅柿片、豆芽、土豆。煮熟後再加豆腐、蔥，就可以吃了。

蔬菜則是吃到後面，如果魚都不夠吃了，再加蔬菜。有些人中途要吃蔬菜的，也可以中途就開始加。

當饒名揚把煮酸湯魚的酸湯製作好，服務員端到包廂裡的時候，餐廳里正在就餐的幾個顧客就看見了，也聞到了那股饒名揚製作出來的特級酸湯酸香的味道。

於是，那幾個顧客紛紛打聽饒名揚做的這個是什麼。當聽到是饒名揚新研究的酸湯魚，今天做出來餐廳內部員工品嚐一下。如果可以，過幾天就會正式推