20. 香辣蔥肉花捲 這是他們平時吃的那個白……(第2/2 頁)

甜姑笑著點頭：“那你跟著我學，這是香料粉，接著，我們要一勺鹽、一勺白芝麻、兩勺辣椒粉和一小勺花椒粉，拌勻，接著，我們起油，燒熱油，潑上去——”

熱油冒起白煙，滋啦一聲，碗裡升起一陣霸道的香味，小蝶沒忍住轉身打了個噴嚏，香料和辣椒在熱油的激發下變成了紅彤彤的辣子油，只是聞和看，都讓人口中生津。

那邊，徐師傅也已經把麵糰和好了，甜姑招呼大家都走了過來。

先將麵糰擀成方形，刷辣油，在辣油的表面鋪上一層厚厚的肉醬，肉醬也是醃製過的，看起來色澤誘人，甜姑大方地鋪了厚厚一層，道：“不能吝嗇，肉花捲的靈魂就在此。”

鋪完肉，撒蔥花，接著，便是花捲的“卷”，長方形的麵餅被捲成長條，肉餡和醬料被層層疊疊地裹了起來，長條被切成小劑子，用筷子在中途這麼一壓，花捲的“花型”便也出來了。

“這是個偷懶的法子，快，反正大家有自己的法子也可以用，隨意。只要肉醬裹進去，咋做都香！”

眾人拍手叫好，都覺得這法子好，於是開始紛紛忙活，伙房裡有條不紊，剛過卯時，一群士兵們就蜂擁而至了。

這幾天，除了最開始在陳家村就認識的那幾個，還有幾人十分捧場，來得也是極早的，他們很快就在甜姑面前露了臉，爭先恐後地打招呼：“宋廚娘！先給我吧！我先進來的！”

“你得了吧你我先跑過來的！一邊去！”

甜姑被他們逗笑，笑著道：“不急，今日吃花捲，不限量。”

那兩個士兵對視一眼：“不限量！太好了！”

蒸花捲的確不是什麼麻煩事，人多就快，所以不限量，這訊息很快就傳了出去，前兩日沒吃到雞蛋灌餅和韭菜盒子的紛紛趕來，今天總算是能吃到花捲了！

蒸好的花捲出鍋了，籠蓋一掀開，白色的水蒸氣夾雜著肉醬的香氣撲面而來，有鼻子靈計程車兵頃刻就睜大了眼：“這是花捲？！”

這是他們平時吃的那個白麵花捲？！

蒸好的花捲還彷彿還在淌油，拿在手上，雖然燙，但是醬汁和肉汁都要迸出來一樣，眾人迫不及待地往嘴裡送，一個個的，吃的滿嘴流油還不肯