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章（5）

跑堂的從廚間一溜小跑地出來，手託著一個食盤，上邊放著兩盤菜，隨著一聲脆生生的喊叫：“來啦！操屁股一盤，臭不要臉一盤！”兩盤菜放到那兩個人的面前。

飯店裡的人都擁到了樓下，桌前圍的全是人。

只見那兩盤菜，一盤是十二個過油掛漿的雞屁股，每個雞屁股中穿進去一根生切的胡蘿蔔，雞屁股肥肥嫩嫩，胡蘿蔔豔紅可人，看著真似一道色香味俱全的佳品。不知是誰率先叫起好來，飯店裡頓時喝彩聲一片。

再看另一盤菜，就是一盤常見的蔥花拌臭豆腐，一盤臭豆腐被攪得黏黏糊糊，臭氣熏天。圍觀的人互相看了看，似乎在說，這就是那“臭不要臉”呀？這菜做得可有些牽強了。

跑堂的附在胡嫂的耳邊說了句什麼，胡嫂笑著點點頭。

年長的剛看見那盤雞屁股，先變了臉色，再看那盤臭豆腐，臉色又恢復了正常，他冷笑著說：“想不到千品坊真有高人，這‘操屁股’做得我無話可講，可這盤‘臭不要臉’就有些名不符實了，臭倒是臭了，可與不要臉卻毫不貼邊，我想，這如意千品坊也不過如此！”

胡嫂端起那盤“臭不要臉”聞了聞，說：“你說得也對，這臭是夠臭了，可與不要臉還是不貼邊，那好，咱現在就讓它名副其實吧！”說著，胡嫂手腕一翻，將臭豆腐全部扣在年長者的臉上，那張剛才還滿是自得的臉頓時被臭豆腐糊滿，胡嫂最後說一句：“這就是你要的‘臭不要臉’！”

飯店裡響起了雷鳴般的掌聲，不少人手舞足蹈地叫起好來。

年長者一邊擦著臉上的臭豆腐，一邊拉著年輕人就要往外走。

胡嫂一橫身攔住去路，說：“菜如你們意做好了，付錢吧，兩千現大洋！”

年輕人哭喪著臉說：“老闆娘，我們認了，認輸了，你讓我們走吧，我們哪會有那麼些錢啊！”

胡嫂說：“沒錢好辦，你，回去，讓這個‘臭不要臉’留在這裡，什麼時候拿錢來什麼時候放他走！”

年輕人走了約有一頓飯工夫，拿來了兩千塊現大洋，恭恭敬敬地交給了胡嫂。兩人臨出門時，年輕人回過頭來說：“老闆娘，我家主人說了，後會有期！”

這事傳開以後，再也沒有人敢到胡嫂的飯店自討沒趣。偶爾有哪個人為顯示自己的與眾不同，點了一個突發奇想的菜，一聽胡嫂說，你這菜可是仙品，做起來要費些工夫，價錢怕是要貴了些。那人馬上連搖頭帶擺手，說，罷罷罷，你還是隨便給我來點啥吧，仙品，吃不起，吃不起。人們傳說，這如意千品坊有神人相助，你就是點閻王爺的鬼宴，他都能給你做出來。

為這事，胡嫂特意去黃花寨把花小尤請來，認認真真地敬了花小尤一杯酒，說：“你個小狐狸精，我算是服你了，你咋想出來的呢？”

花小尤自得地說：“我是誰？沒有這把握，敢讓你立那招牌嗎？”

生死柳條邊　第四章（1）

瀋陽四平街東西兩頭，各立有一個雄偉的城樓，東頭的叫鐘樓，西頭的叫鼓樓。每到報更時，先是鐘樓敲鐘，後是鼓樓敲鼓，接著是八個城樓依次響一聲鑼。鐘鼓樓裡的鐘鼓可是有些來歷的，聲音也很動聽。鑼卻有些不講究了，八個城門八面鑼，大小不一，音色不齊，敲鑼者也往往是應付差事，睡得迷迷糊糊的，聽見鐘鼓響了，摸起鑼就敲，也不管是敲在了正中間，還是敲在了別的什麼地方，反正響了就行。有時黑燈瞎火地一時摸不到鑼，找個尿盆代替也是時有的事。傳說道光帝東巡祭祖，下榻盛京故宮，忽覺某個城樓報更的鑼聲聲音委靡，很是下作。派人出去檢視，竟發現是用尿盆敲的。道光帝怒髮衝冠，氣黑了龍顏，下令砍了敲尿盆者的頭。發詔曰：盛京乃我大清龍興之地，豈容這等塗墨之事發生，讓盛京將軍自即日起全部更換報更之鑼，以鑼音昭示我大清之蒸蒸國運。這報更的鑼上升到國運的高度，盛京將軍自是不敢怠慢，立即派人到四平街附近的銅鑼衚衕，貼出一紙告示，徵用報更的新鑼。銅鑼衚衕當時有十幾家做鑼的，見皇上徵用新鑼，都使出看家本事，送自家的鑼應選。盛京將軍像給兒子選媳婦一樣，精心選了一整天，最後選中一羅姓鋪子的鑼。這鑼表面看與別家的鑼沒有什麼兩樣，可敲起來就聽出了特色，它不但音色純美，餘音綿長，而且，八面鑼合奏，竟能敲出東北民間小調《月牙五更》的頭一句曲子。自選用了羅家鑼以後，再到報更時，一聲鐘鳴，一聲鼓響後，八個城門就依次敲起了《月牙五更》。道光帝聽了，龍顏大悅，將那鑼賜名為“奉鑼”。盛京將軍也親