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些鍋子去寒，而且一家人圍在一起熱熱鬧鬧的氣氛實在融洽。林磊在吃飽喝足後砸砸嘴癱在沙發上不住回味。

趙燕笑的打趣他：“這麼喜歡吃下次咱們在吃，快起來走走消消食。”

“啊，那可要天天做呀，媽，下次去買下鍋子的菜我跟你一起去吧，選自己喜歡吃的估計我能吃的更多，”林磊一聽樂了。

“行行行，臭小子，”照樣笑拍他。

林朵本來在客廳兜圈，聽到媽媽和弟弟的對話只在一旁樂著，後來弟弟的話倒讓她想起了後世的自助火鍋的經營模式，這種自助經營在後世可是受到不少人的追捧。於是便趁著爸媽都在的時候把這個想法說了。

林祖立和趙燕出來有十幾年了，現在有自己的土地房產和餐館，見識和膽量早就不是從前那土包子樣，所以兩人在聽到林朵的想法時並沒有表示出嚴厲的拒絕和對這攤子的恐慌，說實話，這種新穎的就餐形式還讓他們眼前一亮呢。當下又讓林朵給他們講清楚。

“爸，媽，咱們這個自助火鍋可以提供素菜，肉類和水果供客人自選，讓他們自己選自己愛吃的，自己動手又自在，跟家裡似的，”林朵拿著紙幣在紙上把自己說的記下來。

“那也不行，都說是自助了，吃多少都行，那大家都浪費怎麼辦？老師都說了‘粒粒皆辛苦’，而且這錢也不好收呀，”林磊提出自己的看法。

不等林朵回答，林祖立就說：“像這種經營方式肯定不是按食物算錢，畢竟如果客人多了你不可能每桌都站著服務員，那不成監視了嘛。所以必須是按人頭算，規定一個人多少錢，這樣就不會混亂了，”說完又想了一會兒，“而且也不能說讓人可以從早吃到打烊，限定時間，每人兩三個就餐時間，畢竟開門做生意也不能虧了血本。”

林朵聽了爸爸的分析，不住的點頭和讚賞，後世的自助就餐形式確實像爸爸所說的按人頭算錢，而且規定用餐時間，方便快捷。

“有些客人有可能吃不完，或者貪多浪費的，咱們可以限定一個範圍，超過量的就按照食物的價格要求加錢，這樣客人也會養成好的習慣，”林磊也想出了點子，催著姐姐記下來。

晚飯後本該散步消食的一家人就圍著客廳你一言我一語的為未來出謀劃策。

林祖立捎著自助火鍋計劃書找了梁成輝和兩個妹夫。這個攤子太大了，考慮到店面選址必須人流量大，又可以方便停車店，而且裝修也是一筆不小的支出。林祖立夫妻兩個算下來還是有些吃緊，於是就提出和家裡人合股，有錢大家一起賺。

林朵不知道這四個大老爺們兒是怎麼商量的，反正最後最後是都同意了，林祖立當明面上的老闆，點子和錢都是出的最多，於是他佔大頭，剩下三人按照出資多少佔分成。這些都清楚的寫在合同裡，親兄弟明算賬，多少交情都是折在錢上，所以四家人也不糊塗。

有了其餘三家人的出資幫助確實省了不少事。梁成輝和林祖立負責找店面，又負責申請營業執照之類的證件；張立忠負責店裡的一切裝修；高強負責招人和培訓工作拍，當然還有服務員的服裝問題。經過一年的準備時間，終於在林朵他們放寒假之前完成了。

要說這麼趕也是為了應個年景，過年不回老家的人還是有很多的，大過年不想在家裡冷冷清清的都會出來尋個熱鬧地吃飯跨年，所以他們才會這麼趕。

為了打響‘金滿堂自助火鍋’這塊招牌林朵幾個還充當了傳單員，拿著印好的彩色圖片去大街上見人就發。這時候彩色宣傳單大家也瞧著稀罕，收到了也會瞄上幾眼。這個年代多的是愛趕時髦和挑戰新事物的人，所以只要十個人裡頭有那麼一兩個，店裡就不怕沒人光顧不賺錢。

這時候新店剛開張好像都挺喜歡舞龍舞獅討個好兆頭的，等儀式過後，被吸引過來的人和林祖立他們請來的客人都進了店裡。

除了進門口就是收銀臺之外，店裡的空間都被充足利用了。也是林祖立和梁成輝找的店面夠大，店裡分為食物區和就餐區。食物區的兩旁左邊用木架子放上一籃籃的素菜，右邊是冰凍上的一盤盤肉類，中間是圓回形的焊鐵玻璃架，放著切好的水果，點心和各種調料。就餐區裡分為兩人，四人，八人的卡座，座位和座位之間有一定的距離，既留出過道，又不影響各自的就餐。天花板上的燈光是明黃的，不過分明亮又不至於昏暗，相反還透著暖暖溫馨之感。服務員身著統一服裝，女的叫帶著暗紅色頭巾，把頭髮盤起來，碎花襯衣加黑裙，腰上繫著和頭巾同顏色的圍裙，腳上是一雙黑色平底鞋；男的短髮幹練，暗紅