第19部分(第3/4 頁)

第32章

鋒利的尖刀在豬肉上用十字刀法劃了幾道後；　安寧將肉塊翻了個面，接著繼續重複起之前的步驟，沒一會；　肉塊的雙面就被分為大小均勻的等塊，然而因為中間的銜接部分未斷，所以整塊豬肉看起來就像是炸開了花一般。

聶霄寒看到肉塊被鼓搗成這個形狀，嘿嘿一笑，“這就是剁肉餡？我看你明明切出了一朵菊花啊”

“沒事，一會就殘了”。

聶霄寒還沒理解這話是什麼意思，就見安寧將手上的長刀換成兩把大菜刀；　接著左右開弓的在肉塊上快速的剁了起來，力氣之大使得案板被震得‘噔噔噔噔’響，聽到這聲音，他的心登時開始一抽一抽，眉頭蹙了蹙後連忙向側旁的椅子上坐去。

五分鐘後；　粉白的肉泥均勻混合在一起；　用手輕輕捏一小塊揉開後，安寧微微點頭，接著將目光對向那個一直緊盯她不停的男人，“過來看看；　現在還像不像菊花。”

聶霄寒聞言起身；　走到案板前看了一眼後；　他裝作疑惑道：“什麼菊花？剛剛有人在說這種植物嗎？大廚你的肉餡剁的真好。”

蹩腳的演技讓安寧無力吐槽，微微將他向旁邊推了推後她繼續開始處理起配料來；　沒一會，案板上就整齊的堆放上了一黃一綠兩種碎末，黃的是薑末，綠的是蔥末。

洗了下手後，她轉頭看向那邊忙活的兩人，“你們兩個的餡都剁好了嗎？”

“馬上就好”

“還差一點”

聽到回答，安寧從櫥櫃內拿出一隻瓷盆，用刀將粉白的肉泥鏟進去後，把蔥薑末各抓了五分之一放入其中，接著向裡面放了些醬油、鹽、五香粉以及少許的油，每放一種材料就用筷子慢慢攪拌一會，直到材料全部放完，她的手才開始按照順時針方向快速動了起來。

隨著不停地攪拌，蔥姜碎漸漸與肉泥混合在一起，添入的少許油使得肉餡看起來油光發亮，微微的醬油與五香粉氣息也漸漸從餡中發散出來，見差不多已經混合均勻，她將筷子抽出微微放在舌尖舔了一下。

“怎麼樣，好吃嗎？”

看著陡然湊在面前的人臉，安寧愣了一下後微微一笑，“好吃呀，要不給你嚐嚐？”

“好好好”

聶霄寒連說了三個好後從她手上接過筷子，接著用筷子挖出一大塊肉餡塞入口中，初入口時的感覺味道還是不錯，新鮮的蠻豬肉鮮嫩的汁水伴隨著調料的微香，縱使並不是特別美味，但卻讓他感受到了些不一樣的滋味，可是隨著咀嚼，他心中的不妙感越來越強，最後心中更是忽然升起一股噁心。

將肉餡吐到回收桶後聶霄寒開口：“大廚，你唬我？這東西哪好吃？”

“我怎麼唬你了？”安寧強忍住笑意看向他，“我只嚐了嚐味道，但你卻吃了那麼一大塊餡，咱們兩個吃的不同，感受當然不同。”

聶霄寒登時無言以對。

眾人分工合作，工作效率極其高效，差不多十分鐘左右，剛剛被吩咐幹活的三人就均已完成自己的工作，將餡料的味道調好後，安寧衝他們演示了一下製作餃子皮的步驟，接著轉身問

道“大家都學會沒有？”

見眾人紛紛點頭，她將目光對向王子一，“那就你先來擀餃子皮吧”

“好的，大廚”

聽到他的回答，安寧拿起自己剛剛擀好的三張皮開始演示如何包餃子，用小勺輕輕挖起一塊放入麵皮中央後，她的雙手往裡一湊緊緊一捏，一隻餃子就成型。

演示了三次，最終學會這個方法的只有盧子安，而其餘的兩人一個包的餃子老是露餡，另一個則是把餃子捏的歪七扭八，教了張凱另一種稍微簡單點的方法後，安寧面露無奈的望向面前這張興奮地娃娃臉。

手殘不可怕，就怕手殘者不聽話。

看著案板上擺著的各種奇形怪狀的餃子，安寧微微調整一下面部表情後衝他展露一個笑臉，“王者大人，餃子不是你這樣包的呢，你這樣一會下去就成一鍋肉湯了”

聶霄寒低頭看了看自己面前的一堆白團後，不在意的回答道：“可是我包的好看啊”

好看個毛！

安寧對他的審美已經絕望，也不知道這人到底想包出個什麼東西，先是用麵糰將餃子餡鍋入其中揉成一個圓球，接著在上面一會粘一個麵糰，一會粘一個面塊，最後湊成個四不像的樣子擺在案板上，這東西一會下進鍋中不散才怪。

見他依舊興致勃勃的在案邊操作，安寧索性不再管他，