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之前那個堵魚的籠子還在嗎?就是我那次從縣城扛回來的那個?”
莫二嬸愣了一下,“在呢,一直都在儲物間裡放著。那不是你一個多月的工錢喚回來的嗎?就算沒用我也捨不得扔啊!”
“那行,我回去拿。我想那個堵魚籠應該和三嫂說的一樣。”
莫棟在縣城裡給人家打理生意有一段時間了,眼力早就練出來了,還有那張嘴,早就練得比抹了蜜還要甜,這一聲‘三嫂’喊得絲毫沒有心理壓力。
莫棟說完,還沒等沐初晴表態就轉身回去取堵魚籠了。
沐初晴見莫棟走的堅決,便將鐵絲網的事情放在腦後,開始琢磨燒烤除了肉之外,還能烤一些什麼。
按道理還可以烤一些蔬菜吃,但是如今已到八月末,農戶人家夏天種的菜已經吃完了,種下地的白菜才只有巴掌大,根本頂不上事,大多數人家都只能將就著挑一些野菜吃,要不然就是吃夏天醃好的鹹菜。
可若是光吃肉,不說會不會膩味的問題,那十斤肉烤好之後絕對不夠這麼多張嘴吃。
“沐娘子,你怎麼愁眉苦臉的?是擔心堵魚籠的事情嗎?你就將心放回肚子裡吧,我剛剛想了想大棟說的那個籠子,還有你之前同你那親戚說的話,我覺得堵魚籠完全適合,等一會兒大棟將籠子拿過來你看看不就行了?不用著急。”莫二嬸寬慰沐初晴。
沐初晴笑笑,“大棟說話,我自然放心。我是在想一會兒總不能光烤著吃肉吧,總歸需要有一些素菜來搭配的,可是這八月底,能想到的蔬菜我都想了一遍,實在想不出還有什麼能吃的菜來。”
“原來是這樣。”
莫二嬸想著自己家窨井裡吊的那一麻袋菜,咬牙道:“菜你也不用擔心,我們家每年菜園子裡種的菜都多,夏天吃不完就會弔在窨井裡等秋天和冬天吃,我一會兒讓大棟背一袋子過來,有青菜,還有一些胡蘿蔔和土豆,大家放開吃就對了。”
為了讓莫棟抱上沐初晴這條金大腿,莫二嬸也真是拼了!
正文 第二百二十章莫程掙錢的理由
沐初晴大喜,又同莫二嬸說了幾句就轉身回灶房中調製調料去了。
本來吃燒烤是需要孜然粉和辣椒粉的,但是這個時代已經出現的調料品種實在少的可憐,沐初晴只能將就著找了一些,然後捏出兩個之前準備好的河鮮粉來加入進去,只能就這樣將就了。
莫棟確實是一個有眼力的人,他將堵魚籠拿過來的時候已經刷洗乾淨了,再次成功地在沐初晴心裡刷了一波好感。
莫二嬸用自己兒子時一點都不痛心,那麼大一個堵魚籠扛過來,很少做農活的莫棟累得氣喘吁吁,連口水都沒有喝就被莫二嬸催促著回去背菜了。
沒過多長時間,莫子遜拎著肉和酒回來了,身後就跟著沐初夏一人。
“遜哥兒,你外公外婆不來?”沐初晴愣了。
這老沐家的老兩口是要鬧怎樣?難道還在記仇,嫌她那日去將沐軾和沈昭的事情捅出來,讓老沐家丟了臉?
好吧,就算是沐老太和沐老爹那樣想,沐初晴也認了!
沐初晴從莫子遜手中接過豬肉,轉身回灶房去切片處理了。
莫子遜買豬肉的時候大概是趕上了屠夫新殺豬,豬肉還溫著呢,雖然豬血滴滴答答地往地上滴,但是沐初晴一點都不怕,將好大一坨肉放在水中泡了一下,直接拎回灶房切了。
新鮮的豬肉味道最好,但是切的過程比較費力,而且新鮮豬肉的血腥味比較重,切好之後需要用熱水泡一泡,將血水全都洗乾淨才行。
菜刀在沐初晴手中彷彿是活過來了一般,砧板上只能看到一片殘影,等沐初晴手中的菜刀從砧板這邊剁到砧板那邊時,豬肉還沒有任何的變化。
沐初晴放下右手中的菜刀,左手在肉上輕輕一拍,頓時一片片紛紛嫩嫩的肉片倒了下來,算不上薄如蟬翼,但是已經幾近透明。
用來燒烤的肉不能太薄,否則容易烤焦,也不能太厚,否則容易烤不熟,沐初晴切出來的肉片厚度剛剛好,正是最容易控制肉片生熟的程度。
只要那肉片又紛紛嫩嫩的淡紅色變成紫紅色,白肉輕輕捲起,紅肉的紋理顯現出來,那就是烤熟了!
沐初晴將肉片從砧板上拿起來,放到一旁的水盆中泡好,輕輕揉了揉肉片,儘量讓肉片中的血絲都泡出來,這樣才能將腥味去掉。
韓老太她們在院子中拾掇蔬菜,有人負責洗菜,有人負責切菜,忙得熱火朝天。
等水盆中的豬肉
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