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何子衿騰不出空來，就耽擱了。
周嬤嬤早上就先把鴨子宰了，何子衿接了半碗鴨血，在裡頭調入水、酒、鹽，放陰涼處讓鴨血凝固。一時待周嬤嬤把鴨子褪洗乾淨，將內臟也都收拾出來，何子衿叫周嬤嬤將鴨腸鴨心鴨肝反正鴨肚子裡那一套兒連帶鴨頭鴨腳，全都擱小鍋裡滷熟，她自去將烤鴨的前期準備做好。當然不是傳統繁複的做法兒，只是按前世家常做法兒罷了。把鴨子用開水將皮燙了一遍，就拿出去放陰涼處通風處晾著了。
何子衿中午做了一回不大正經的鴨血粉絲湯吃，主要是就一隻鴨的鴨血內臟，一家人吃不大夠，何子衿就往湯裡切了些火腿進去一道煮，味兒也鮮的很。三姑娘自從做了賬房，中午就是繡坊管飯了，待這湯好了，何子衿先盛了一碗令翠兒給三姑娘送到繡坊去。
中午何老孃一面吃這粉絲湯一面絮叨，“越發會吃了。”看來她家丫頭片子是看了新食書吶。
何子衿笑，“晚上吃烤鴨。”
何老孃一碗粉絲湯下去又盛了一碗，道，“那幾只肥鴨早該宰了，我還以為過年時就吃呢。”
“我原也打算過年時吃呢，忙糟糟的，沒顧得上。”何子衿還用開水燙了一碟子小青菜擱邊兒上拌湯裡吃。
到下午何子衿大張旗鼓的將掛爐收拾出來烤鴨子時，一陣接一陣的烤肉香往鼻子裡鑽，何冽道，“聞著香味兒都幹不動了。”
阿念道，“你去瞧瞧烤好沒？”他也有點兒幹不動，這也忒香了。
何冽跑去問了一趟，回來與阿念道，“姐說還早著呢。”兩人繼續搬磚挖土砌花池。
何子衿第一次烤，而且是用比較原始的工具，火侯啥的掌握的不大好，好在她耐心足，足烤了一個多時辰，香翻了一條街。
三姑娘回�
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