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在這個時候他還是沒有忍不住，舉起筷子夾起肉，看似穩重，其實已經不顧肉剛出鍋時滾燙的溫度放進嘴裡。

尤其炸過以後，受熱更明顯了，焦香的甜味四溢噴發，在味蕾間抖動著自己肥嫩油香的身軀，嚼下一口，細嫩的肉質間就湧出甜汁，還有紹酒的那種辣味，蔥姜的辛香……

太多美味了，層層疊疊，它的美味食之不盡。

最終那種香味在唇齒間爆發，炸出了燦爛無比的火花。

萬炤喟嘆道：“太好吃……”

這樣的美味太讓人上癮。

程袖把萬三蹄端出廚房的時候，就看到那個長相盛氣凌人的女人從樓梯上走向下來，輕輕吸著鼻子，然後低下頭看向那盤金紅油光的萬三蹄。

女人嚥了咽口水，問道：“我們可以開飯了嗎？”

萬炤失笑，他這個姑姑是被萬三蹄的香味誘惑下了樓的？

婷姨也走出來，捂著肚子道：“聞了半天味餓得肚子疼，終於好了，這蹄髈太香，快讓我再聞聞……唔，香啊，吃起來不知道什麼味道呢。”

程袖看著她們的反應，不由露出笑容。

所有的菜都已經擺放好，萬三蹄放到中間，開飯時三對筷子齊齊衝向萬三蹄，不過還是被程袖攔住，她拿給三人一次性手套，教他們用正確的方式享用這萬三蹄。

“左手貼肉，右手抓住骨頭，然後向下——像拉動菜刀，把萬三蹄切成兩半。”

萬炤最先學會，萬三蹄就此骨肉分離，撕開大塊肉放入嘴中，皮肥而堅韌，且肉爛成醬泥，湯汁灑出，濺在唇齒之間，留下醇香。

第67章　美味的米藕

車正勻速行駛中。

程袖剛接受到楚元師兄發來關於去年博古斯中國區個人賽的影片和資訊；　額外還有幾張冠亞季選手們決賽時的作品。

季軍是個高階廚師，三十六歲的男人，資訊中介紹他是從十六歲就在小餐廳給大廚當學徒；　二十五歲獲得初級技師廚師證，現在，他如今也是個大廚。

他在最後一輪做的菜品是義大利菜香草海鱸魚；　有著廚師本人獨特創意的作品，也發揮了意菜‘堅韌且香濃’最主要的特點。

這道菜，是先把海鱸魚切成薄片；　然後用油煎三分熟，然後用海鱸魚湯焯下味，等到六七分熟撈出過。

覆蓋上鮮奶油和西藍花沫；　番茄切成片也充當配菜，最後撒上胡椒。

作為意菜來講，可以說是非常不錯；　但是沒有達到冠亞軍所做菜品最具‘意形合一’特點；　所以他只拿到季軍。

但是由於每屆博古斯中國區賽，都有做外國菜不能獲得冠軍和亞軍的潛在規定。雖然這位廚師列為第三的原因並非如此，可是失去冠亞軍又是被年輕人踩在他的肩膀上，憤怒讓他失去理智；　甚至遷怒賽方；　認為烹飪協會的排名有失公平，對做外國菜的廚師太過歧視，便憤怒退出比賽。

造成本來是前三名進入世界級博古斯決賽；　變成只有兩名參加。

亞軍就是程袖所在烹飪社團的副社長，叫謝榮，他獨創的菜品叫‘春茶尖兒’，這道菜可不是茶菜，而是謝榮引用了那句歇後語‘春茶尖兒，又鮮又嫩’，菜品的精華都體現在隱藏起來的後半句上。

主菜為肉肥鮮嫩的大草魚，謝榮用驚豔全場的刀工將魚骨分離，再將魚肉切成丁狀，讓蔬果燴制草魚丁，味道可謂是最純然鮮美的魚肉，完美詮釋了中餐的意義——在於追求食物的原味。

程袖看了一下前幾場謝榮比賽排名，剛開始他的成績只在眾選手之間的中游，成績保持穩定，年輕讓他潛力無限，突破迅速，在最後關頭如同黑馬驚豔四射，取得了季軍。

冠軍就是京大烹飪社的社長，謝榮的老對手老夥伴，宋池。

程袖覺得，菜品的擺盤是可以看出一個廚師的性格顏色，謝榮的‘春茶尖兒’有蔬果搭配，就很鮮豔熱情。

宋池的風格截然相反。

他獨創烹製的是‘鵝兒醉’，以黃酒釀鵝肉，以往都‘啤酒鵝’，宋池卻做出‘黃酒鵝’，看似說法只是酒種不同，其實味道口感也不盡相同。

宋池用了蒸鵝泡酒製法，非用煎炸炒燴等‘啤酒鵝’那種傳統做法。

根據現場有人反饋，‘鵝兒醉’味道甜爽可口，尤其那鵝肉，一口嚼下去，嫩肉酒香噴鼻而出。

程袖手機裡的圖片，大鵝被切成雪片的薄厚，擺成了浪花的形狀，整體不像謝榮做的菜那樣鮮豔，但也沒有太樸素，而像暗波