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可教。
第15章 (全新)複賽:包仔粿
‘乞巧廚王賽’的複賽在瀚溪酒樓內進行,晚上7點鐘,所有遊客都可以自由進入外廳觀看比賽。
程袖和羅宇翔收拾完攤子,提前過去,甜點屋的老顧客以及‘袖裡乾坤’的新顧客們都表示他們會在7點之前趕到瀚溪酒樓,為他們加油。
瀚溪酒樓特意僱來的保安回來幫他們搬取東西,程袖和羅宇翔不用挨累,這是晉級複賽的選手特殊待遇。
所有的廚具和食材,都放回連家姐弟開來的車裡,複賽就用不到它們了,直接用瀚溪酒樓的廚房,廚具齊全,食材豐富。
瀚溪酒樓的廚房對大多數廚師誘惑力都極大,程袖也很好奇現代最好的廚房是什麼樣子,剛踏進瀚溪酒樓她就想過去瞧一瞧,可惜被服務員攔下來,被引到了三樓包廂中。
程袖和羅宇翔來的時候,包廂中已經來了六個人,看樣子跟他們一樣,都是獲得木牌的複賽選手。
程袖長得嬌俏可人,看起來年紀也還小,人是視覺動物,最容易讓這些選手們放下戒備心,融入進這些選手當中。
之後她瞭解到,年紀最大的選手是位六十多歲老奶奶,有著讓人意想不到的身份——麵塑的傳承人。老奶奶送給大家每人一個麵人,程袖收到的是齊天大聖孫悟空,即便手藝不錯的她也無比佩服這位老人,因為麵人本身特點表現的淋漓盡致,孫悟空斜睨的眼神,甚至能讓人心神激盪,人物好像活過來一般。這已經是宗師級別的手藝了……
還有一對中年夫妻是開小火鍋店的,男的擅長做鹹口點心,女的擅長做甜口點心,因為點心品種豐富,客流不輸於程袖的‘袖裡乾坤’被其他的評委選進複賽。
剩下三位一個是初中便輟學在夜市賣小吃的年輕女孩,已經幹了七八個年頭,和一個在精於快餐的繁簡餐廳的主廚,及金堂酒店的點心師傅。
有這樣的陣容,不能再說弱了,想要進入決賽的難度也很大。
過了一會兒,又來了幾個選手,有廚藝好的家庭婦女,也有從事餐飲職業的廚師,還有幾個傳統手藝人,只是水平不及那位六十多歲的老奶奶。
當十二個人都到齊之後,瀚城酒樓的經理出現在包廂,向他們說明了複賽規則,程袖知道一部分,跟之前那位接待連家姐弟的迎賓員說法大致相同,有些細節她卻不瞭解。
每個廚師只可做一種點心,限時60分鐘,這60分鐘要把散熱、打包工作都要做完,超過時限就被判定出局。
點心的範圍包括中式甜點和麵點,西點不可以做,因為這是中國的傳統節日。
賣出十份可換取一個木牌,如果最後有選手木牌數量相同,且面臨一方可能被淘汰的危險,那就加賽,就是說超過十份才算一分,即便做九份都沒有分數,這樣奇葩的規則也不知道誰制定的……
售賣時間共40分鐘,八點開始八點四十結束,九點宣佈木牌的數量以及晉級決賽的選手,九點半酒店進行最後的決賽……
經理說完規則,在晚上6點50分的時候就帶他們去廚房。
酒樓有兩個廚房,一個東側一個西側,程袖和羅宇翔暫時分開,程袖來到了東側的廚房。
這裡的廚房設施齊全,大鍋灶、雙炒雙溫灶、煲仔爐、矮湯爐等爐具應有盡有,程袖眼睛亮起來,盤算起她要給自己家打造這些鍋灶需要花費多少錢……
好像她首先要再買個大點房子。
七點整一到,所有選手都開始行動,酒店聘請的攝像師會拍攝他們製作點心的情況,所有拍攝的內容,實時的傳送到外廳,供客人們觀看,還有瀚溪酒店的大廚講解。
比起其他的選手已經開始挑選食物,程袖還在做準備工作——清洗。
她先向人要了一次性的頭套,把頭髮包攏起來,又把袖子捲起,再去洗手,所花費的時間,如果用到包蟹肉燒麥皇,可能都夠包三十多個了……
攝像師注意到這個有些與眾不同的女孩,鏡頭挪到了她的身上。
在外廳,甜點屋的老顧客和‘袖裡乾坤’的新顧客聚在了一起,之前他們排隊購買蟹肉燒麥皇已經建立起了吃貨之間深厚友誼,幾百號人熱切交談。
當程袖出現在投影於白幕中,這幾百號人激動不已,紛紛道:“是袖袖!”
“真的是袖袖!”
“袖袖加油!”
“袖袖必勝!”
這樣激烈的反應,讓其餘的客人們忍不住張望:“袖袖是誰?
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