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單只是吩咐,未必做得出來,還需得我親自出馬。”她笑著四下看看,廚房裡有兩個燒菜的大鐵鍋,做蛋糕未免不合適,做披薩倒是合適;靠牆的一排溜菜架,還好有她要的番茄土豆等物,又有一個案臺上放了幾個蒸籠,哎,這個做蛋糕倒是靠譜。
敏瑜彷彿發現了新大陸,忙喚人來:“把那個蒸籠遞給我。”
一個媳婦將蒸籠搬來,放到鍋臺上。
敏瑜量了一下蒸籠的尺寸,約莫可做個十二寸的蛋糕。她又問陳氏:“媽媽,最近府裡買了什麼新鮮水果?”
陳氏道:“府裡如今都是時令水果,八奶奶您瞧,這蓮霧、桃子、菠蘿蜜,都新鮮著呢。”
“新鮮就好。”敏瑜滿意的點頭。
四下看看所需的東西都置備齊全了,便一伸手,向陳氏道:“媽媽,把你身上的圍裙借我。”
陳氏哎喲一聲,連連笑擺手道:“奶奶,這可使不得,使不得。下人們做的事,怎可由奶奶動手?奶奶要做什麼,對我說就是了。”
敏瑜笑著從她身上硬是把圍裙解了下來,系在腰上,道:“都說了你不會做的。”遂張口吆喝蓯蓉,“妹妹,把水果拿來給我。”
蓯蓉聽話的將桃子、蓮霧、菠蘿蜜都拿給敏瑜,亦是好奇的盯著她的動作。
敏瑜卻讓她將水果洗了,放在一邊暫且不用。自個兒繫著圍裙,就從菜架上拿了一個瓷盆來,又叫陳媽媽拿了七八個雞蛋,自個兒把蛋清和蛋黃分開,拿了幾雙筷子在手裡,就開始打蛋清。
蓯蓉看著十分納罕,在一旁問她:“奶奶,這是幹什麼用的?”
☆、第一百二十章 花樣
第一百二十章 花樣
敏瑜顧不上解說,就將白砂糖拿來,倒了一半在蛋清裡,專心致志打起蛋清來。約莫過了一刻鐘,蓯蓉就瞪大了眼睛,驚奇的看著盆子裡的蛋清已經成團狀,彷彿棉絮一般,她詫異的就要用手去摸。
敏瑜笑著拍下她的手道:“瞧見沒,就這麼做。咱們今兒聚會,我一人忙不過來,那邊還有一個盆,你去拿來,學我的樣子再弄一盆蛋白出來。”
“哎。”蓯蓉忙不迭就去拿了盆來,學著敏瑜的樣子,先將蛋清蛋黃分離開,將蛋清倒在盆子裡,把白砂糖也倒了進去,拿了兩支筷子在哪裡盡命打散。
陳氏領著廚房裡的一眾媳婦都圍觀在她兩個周圍,好奇看著。
陳氏道:“奶奶,這東西可怎麼吃呢?”
敏瑜笑道:“還沒做好,不能吃,等我做完了,給你們嚐嚐就知道了。”
陳氏等人都不好意思笑了,在旁聽著敏瑜的吩咐,不時給她遞些砂糖麵粉等物。敏瑜又讓她們去找來了鮮奶,府裡做奶豆腐,都備著一些,倒不難找。
待她和蓯蓉兩個打完了蛋白,將蛋黃和麵筋也收拾好了,那邊一個媳婦眼力活,忙把蒸籠給敏瑜拿來。
敏瑜也是頭一回用蒸籠做,不知道效果如何,就先將自己的那一份蛋白和麵粉打成的麵糊取來,在蒸籠裡鋪了一層細紗布,將麵糊攤在上面,忙讓人拿去蒸了。
眾媳婦都要嚐嚐蛋糕的味道,趕上前幫忙生活蒸蛋糕。
敏瑜忖度著時刻,又喊蓯蓉道:“去我房裡把昨兒發酵的鮮奶桶拿來。”
蓯蓉聽話去了,這邊敏瑜等著蒸籠效果,直等到蓯蓉來,才有人回話說,蒸熟了。
敏瑜掀了籠子一看,果不其然,蒸籠的模子雖好,但是蒸汽上來,早把蛋糕上面的一層給浸溼了,軟塌塌的,一點都沒有蛋糕的樣子。
媳婦婆子們不敢亂動,齊齊去看敏瑜道:“奶奶,這樣就好了?”
敏瑜拿筷子挑了一口嚐了,味道還不錯,就向陳氏等人道:“這一回做的有點失敗了,不過味道差不多是這樣,橫豎端不上桌,你們過來每人都嚐嚐。”
“哎。”
“多謝奶奶。”
“謝八奶奶。”
陳氏等人聽她招呼,忙都去拿了筷子勺子等物,向蒸籠裡挑了一點,放在嘴裡嚼了嚼。軟軟的,甜絲絲的,還有一點蓬鬆,的確不是尋常吃的糕點。
她們你嘗一口,我嘗一口的,都暗暗點著頭。蓯蓉拎了鮮奶桶回來,遠遠就聞著廚房裡的香氣,聳動兩下鼻子,進門笑道:“好啊,你們故意打發了我,要躲起來吃好吃的呢。”
眾人忙都回身招呼她,其中一個年輕媳婦,慣常給老夫人送飯,聽罷忙取了一雙乾淨筷子,夾了一塊蛋糕放進蓯蓉嘴裡道:“姑奶奶,讓我伺候你吧。”
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