第13部分(第3/4 頁)

。”

侍膳？林杏眼睛一亮，只聽名兒就知道是個清閒的美差，尤其，適合自己這樣的吃貨，忙跟成貴道：“奴才多謝總管大人提拔，不過這侍膳的規矩，奴才不知，只怕會出差錯……”

成貴：“今兒你先在旁邊兒瞧著，等學會了，再正式侍膳。”

林杏心說，這不就是說，人家坐著，自己站著，人家吃著，自己看著嗎，這滋味可不大好受，不過，有得看總比空想強些。

林杏想的是好，可真正到了眼前就不一樣了，雖說皇上吃飯跟自己想的滿漢全席南北大菜有些出入，卻也是山珍海味都有，且烹製的極為精細。

要擱現代，林杏還真瞧不上，有安然這個頂級廚師在，自己想吃什麼不行，可自打穿到這倒黴的古代，自己肚子裡嚴重缺少油水，之前在灑掃處不提，就算在浮雲軒，吃的也就那麼回事兒，即便有好食材，攤上那個蠢廚娘也做不出什麼好菜，這御膳瞧著倒還像回子事兒。

想著，忍不住咕嚕嚕嚥了下口水，在寂靜的暖閣裡異常清晰。

成貴皺眉瞪了他一眼，林杏急忙低下頭，心說，這能怨自己嗎，自己正餓著呢，眼看著這麼一桌山珍海味不能吃，能不饞嗎？這是正常的生理反應，根本不是她能控制的，只能儘量忍著了。

餘光卻盯著侍膳太監夾起來的櫻桃肉，那晶瑩剔透的色澤，瞧著就勾人饞蟲，也不知這御廚做的比安然如何？

眼巴巴瞧著皇上把那顆紅通通的櫻桃肉放進嘴裡，那清脆的咔嚓聲一出來，林杏忍不住又咽了一下口水，光聽聲兒就知道炸的有多脆。

皇上這頓飯吃的不緊不慢，滿滿一桌子菜也就動了幾樣兒就撂筷子了。

成貴剛要讓撤下，忽聽皇上開口：“且慢。”目光閃了閃落在林杏身上：“小林子，你來說說這些菜，哪個好？”

林杏差點兒罵娘，心說，你他奶奶的吃了一溜夠，卻問老孃哪個好，老孃也沒吃到嘴，知道屁啊。

心裡不滿，面上可不敢帶出來，忙道：“奴才瞧著這道櫻桃肉做的好，色香味意形俱全。”

林杏話音剛落就聽皇上又道：“你沒吃怎知道味兒？”

林杏暗暗翻了白眼，這不廢話嗎：“那個，奴才猜的。”

就聽皇上輕笑了一聲，話音一轉：“小林子聽說你是南邊人。這道南菜想必知道，這麼著，你若說出這道菜的做法兒，朕就把這道櫻桃肉賞給你如何？”

林杏眼睛嗖就亮了，成貴一邊兒瞧這奴才的兩隻眼都快趕上夜貓子了，賊亮賊亮的，只不過，成貴可不信林杏能說出這道櫻桃肉的做法來。

這道櫻桃肉雖是來自於南菜，卻是正兒八經的御膳，這小子再能，也不過一個灑掃處出來的小太監，刷馬桶或許在行，至於這做菜，估摸見沒見過這道菜，又怎會知道做法，皇上這明顯就是拿這奴才逗樂子呢。

不想卻沒難住林杏

林杏：“回萬歲爺，這道櫻桃肉看似尋常，卻不易做，先得選上好的五花肉，三七肥瘦最佳，開水裡汆了生血，洗淨，切成小塊，再加蔥姜，小火燉至八成熟，入油鍋炸成牙黃色，再炒酸甜汁兒，小火煨一刻鐘，大火收汁兒即可，只是火候尤為重要，肉丁過油，早則膩，晚則柴，糖醋汁兒口正味美，柔而不烈，方是一道成功的櫻桃肉，再有，這豬肉味甘、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥。加之開胃的酸甜汁兒，最適宜做開胃菜食用。”

不說皇上，整個暖閣的人就連侍膳太監都一臉驚愕的望著林杏。

成貴心說，這小子還真有兩把刷子，就這幾句，御膳房的一等御廚韓子章，都不一定能說得出來，這小子信手拈來竟說的頭頭是道，且最後一句暗含藥理，難道這小子還懂藥理，倒是在哪兒學的這些？

“

皇上笑了：“說的好，這道櫻桃肉賞你了。“林杏嘻嘻笑著謝恩，剛要抱著櫻桃肉回屋，卻聽皇上道：“準你在這兒用。”

林杏雖有些意外，心裡卻竊喜，這櫻桃肉就得趁著熱吃才好，若是涼了就走了味兒，如今外頭冰天雪地的，等自己拿回自己屋，早涼透了，在這兒吃最好。

想到此也不客氣，端著櫻桃肉，拿起筷子先夾了一個，嚐了嚐味兒，就林杏覺得，比安然做的差一些，不過，比起自己之前吃的那些豬湯狗食，也算頂級佳餚了，遂甩開腮幫子吃了一起來，筷子夾的那叫一個快，看的成貴幾個眼花繚亂，不過一會兒，一盤子櫻桃肉就給她吃了個精光。

吃完了，抹抹嘴兒，還打了個飽嗝。